烤烟烟叶短期储存颜色变化分析

• 作者: 张婷 汪宏毅 廖晓玲 柳均 肖少红 陈慧 王康
• 来源期刊: 农学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 烟叶 品种 短期储存 颜色 色值
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 林学/园艺/园林/食用菌
• 页码范围: 36-39,59
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 语种: 中文

摘要

为研究湖北主栽烤烟品种烟叶颜色差异及其在150天短期储存过程中颜色变化情况,测定'云烟87'、'K326'、'金神农1号'C3F等级烟叶的颜色值亮度L*、红度a*、黄度b*、饱和度C*.结果表明,3个品种烟叶颜色差异达极显著水平,其中'云烟87'烟叶颜色亮度、黄度和饱和度高;'金神农1号'烟叶颜色红度、黄度和饱和度较高;'K326'烟叶颜色亮度、红度居中,黄度和饱和度较低.'云烟87'、'K326'、'金神农1号'烟叶颜色均匀度依次降低.在150天短期存放过程中,3个品种烟叶的颜色亮度、黄度和饱和度逐渐增高,但红度逐渐降低.随储存时间延长,3个品种烟叶色差相对于烤后初期逐渐增大,色差最大的'金神农1号'烟叶,其次是'云烟87',而'K326'色差最小.说明短期储存中烟叶颜色最稳定的品种是'K326',其次为'云烟87','金神农1号'易随贮藏时间发生颜色变化.