益生菌、益生元和后生元对食物过敏的影响和作用机制

• 作者: 黄福青 云芳菲 滕坤玲 王天威 钟瑾
• 来源期刊: 微生物学报
• 关键词: 益生菌 益生元 后生元 食物过敏
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 益生菌与健康|PROBIOTICS AND HEALTH
• 页码范围: 848-857
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13343/j.cnki.wsxb.20210614

摘要

食物过敏(food allergy,FA)的发病率在近二十年来持续上升,已经严重影响患者的生活质量.生命早期接触外源性抗原少而导致的免疫耐受限制是FA的主要原因.微生物-宿主的相互作用与FA密切相关,健康的微生物菌群促进宿主在生命早期建立成熟的免疫系统,减少FA的易感性,因此,改善肠道菌群和调节机体免疫在治疗FA中至关重要.益生菌、益生元和后生元被报道可以通过改善菌群和调节机体免疫的方式,减轻FA的症状和降低FA的发病率.本文概述了益生菌、益生元和后生元对FA的治疗作用和机制,以及不同研究之间不尽相同甚至相反的结果,讨论了它们在FA预防/治疗过程中的有效性和安全性,并对它们的应用前景进行了展望.