蕈菌作为益生元新来源的潜力研究

• 作者: 兰玉菲 唐丽娜 安秀荣 王庆武 王明才
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 蕈菌 益生元 新来源
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 贮运加工
• 页码范围: 52-54
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2011.02.019

摘要

随着消费者健康意识的增强,越来越多的保健品涌现出来.益生元能够调节肠道菌群平衡,有益机体健康.关于益生元的研究已有十几年,为了更好地了解益生元的好处,需要发现更多益生元的新来源.通过概念和实际应用讲述了蕈菌作为益生元新来源的巨大潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	兰玉菲	泰安市农业科学研究院食用菌研究所	38	108	5.0	7.0
2	安秀荣	泰安市农业科学研究院食用菌研究所	39	153	7.0	10.0
3	唐丽娜	泰安市农业科学研究院食用菌研究所	25	107	6.0	9.0
4	王庆武	泰安市农业科学研究院食用菌研究所	41	148	6.0	9.0
5	王明才	泰安市农业科学研究院食用菌研究所	12	43	5.0	6.0