食品行业英语词汇特征及翻译准确性分析——《食品科学与工程英语》(第2版)评述

• 作者: 常树军
• 来源期刊: 食品与机械
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 所属期刊栏目: 信息窗
• 页码范围: 247-248
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食品行业英语是面向食品专业开展的基础课程,其目的在于培养满足行业发展需求的专业人才.随着经济全球化逐步深入、电子商务高度发展,国际经济竞争日益加剧,食品贸易方式和格局都迎来了新的挑战,在这种情况下食品专业应用的商务性质也日益增强,客观、准确描述食品产品特征、功效成为做好食品英语翻译及应用的基本要领.不同于日常生活用语,食品英语专业性强、语法和协作等方面也必须符合国际要求.因此,加强对食品行业英语词汇的翻译与特征研究,不仅有助于满足食品行业英语的发展需求,更加有助于为食品行业的发展拓展更多的思路.例如,在已有基础上,通过翻译准确性的学习,可以学习更多国外的相关食品知识与技巧,从而实现食品行业的创新性发展.