给孩子吃鸡蛋,要小心沙门菌

• 作者: 阮妙华 王丹
• 来源期刊: 祝您健康
• 年，卷（期）: 2022,（5）
• 所属期刊栏目: 含饴弄孙
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

〇 鼠伤寒沙门菌是什么 沙门菌是一种常见的食源性致病菌.它的主要传播途径为污染的肉类、蛋类、环境以及带菌者.中国蛋及其制品沙门菌检出率为3.9％～43.7％,由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告有增加的趋势.如果感染了沙门菌,通常会出现发热、恶心、呕吐、腹泻及腹痛等症状,大多在发热后72小时内会好转.值得注意的是,婴儿、老年人、免疫功能低下的患者可能引起菌血症,少数还会合并脑膜炎或骨髓炎.