胶原蛋白运动食品对田径运动员生理机能的改善作用

• 作者: 王翠娟
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 年，卷（期）: 2022,（8）
• 所属期刊栏目: 膳食营养
• 页码范围: 后插5-后插6
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

田径运动是田赛和径赛的合称,其包含了在跑道内完成的以肢体动作为主、跑步为辅的如跳高、跳远、撑杆跳、掷标枪等运动项目,及以跑步为主的如竞走、短跑、中长跑等运动项目.田径运动是一种结合了速度与耐力、力量与技巧的综合性体育运动."更高、更快、更强"的奥林匹克精神在田径运动中得到了充分展现.田径运动竞技是力量、技术、心理的较量,全面考验了运动员的力量、速度、爆发力、耐力、协调、坚韧等运动素质,对田径运动员身体形态指标、运动能力水平等生理机能和心理素质水平要求更高.在高水平的田径比赛中,胜负的决定往往只在毫厘之间,田径运动员为了提升看似很小的成绩而投入巨大的精力和时间进行枯燥的训练,因此,生理机能的提升对田径运动员而言是必不可少的.田径运动员除了需要科学、有效的训练指导,也需要摄入满足其生理需要的特殊营养素帮助其提升生理机能,来发挥其最大的运动能力.近年来,随着运动食品的研究和开发,胶原蛋白成为运动营养食品界不可或缺的一部分,其具有促进机体生长发育、维持正氮平衡、增加肌肉量和肌肉力量、减少脂肪组织,促进肌酸合成、减少关节疼痛、改善关节功能等作用.该研究旨在对胶原蛋白的生理功能进行阐述,进而分析其对运动员生理机能的影响,以期为运动员营养保健提供一定的理论参考.