粗毛纤孔菌和瓦尼桑黄液体共同发酵工艺优化及胞外多糖抗肿瘤活性分析

• 作者: 杨祎 雷潇 解丽娟 胡广文 周冰玉 周宇 唐少军
• 来源期刊: 中国食用菌
• 学科: 其他
• 关键词: 粗毛纤孔菌 瓦尼桑黄 共同发酵 工艺优化 抗肿瘤
• 年，卷（期）: 2025,（3）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 82-89
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2024.03.012

摘要

为提高粗毛纤孔菌和瓦尼桑黄液体共同发酵条件下胞外多糖的产量和活性,利用单因素试验结合正交试验优化粗毛纤孔菌和瓦尼桑黄液体共同发酵的工艺,并通过MTT试验分析胞外多糖的抗肿瘤活性.获得粗毛纤孔菌和瓦尼桑黄的液体共同发酵最佳工艺:培养基配方为葡萄糖40 g·L-1、酵母粉10 g·L-1、蛋白胨10 g·L-1、MgSO4·7H2O1g·L-1、KH2PO4 1.5 g·L-1、VB1 0.05 g·L-1,pH 7.0,转速 180 r·min-1,培养温度为 26 ℃,培养时间为12d.在该工艺条件下进行共同发酵,胞外多糖和菌丝产量分别达到2.86 g·L-1和32.9g·L-1,均高于2个菌株单独发酵的产量,且共同发酵产生的多糖对海拉细胞抑制活性明显高于单菌种发酵.本研究中探索了 1种新的瓦尼桑黄和粗毛纤孔菌发酵模式,提升了瓦尼桑黄和粗毛纤孔菌胞外总多糖的产量和抗肿瘤活性,为大型真菌多糖产品的开发提供了物质基础.