樟树籽仁油的遗传毒性评价

• 作者: 附视频 彭婷 梁丽军 曾哲灵 张淑虹 鄢祥辉 夏佳恒 余平 万冬满 文学方 .南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室 .江西省药食同源植物资源高值化利用重点实验室 .南昌大学食品学院 .谱赛科(江西)生物技术有限公司 .南昌大学化学化工学院 .南昌大学资源与环境学院 .江西省科学院应用化学研究所 .中国中医科学院中医药健康产业研究所
• 来源期刊: 中国油脂
• 学科: 化学
• 关键词: 樟树籽仁油;食用安全性;遗传毒性
• 年，卷（期）: 2024,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 92-98
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.230201