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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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121. 辣梅醋的酿造刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 梅，原产于我国大西南及长江中下游，以四川、云南为多。每100g青梅果平均含蛋白质1．0g、脂肪0．9g、碳水化合物5．1g、钾428mg、磷37mg、钙12mg、铁1．9mg，另含鞣质、梅子...
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122. 豆腐加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 豆腐的制作源于我国，由于各地自然条件、饮食习惯等方面的不同，形成了许多各具地方特色的豆腐制品。蚌埠学院的武杰高级实验师，作为《中国豆制品产业》专家组的成员，长期从事包括豆制品在内的农产品贮藏...
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123. 美味面食——礼泉烙面刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 陕西礼泉人逢年过节、婚丧嫁娶、红白喜事等，早饭必定要吃烙面。烙面人口筋道、再嚼即化，筋道有嚼头、松软好消化。其面筋薄细润，其汤浓煎辣香，个中美味，只有品尝过的人才能体味。
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124. 冰蛋的冷加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 鲜蛋除可带壳低温保藏外，还可去掉蛋壳将蛋液进行冻结处理。这是长期储存蛋的一种有效方法，损耗小，储运方便。冻结的蛋液解冻后，几乎与新鲜蛋一样鲜美。这种冻结蛋俗称“冰蛋”，是以均匀蛋液先经-25...
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125. 丰富多彩的保健粥刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 银耳粥 银耳味甘，能滋阴润肺、养胃生津，治肺热干咳、疾中带血。将10g银耳洗净泡4h，用粳米100g、大枣5枚先下锅，水沸后加银耳及适量冰糖同煮成粥，早晚食用。此粥最宜为肺结核、咳血患者服用...
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126. 怎样腌制糖醋蒜刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 1．备料：剥皮蒜头100kg、食盐10kg、食醋53．3kg、白糖16．7kg。
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127. 食用菌保健挂面的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 食用菌保健挂面系列有猴头菇挂面、蘑菇挂面、平菇挂面、茯苓挂面、灵芝挂面等，它们都是在普通挂面中添加了一种或多种食用菌成分，加工方法大同小异，其突出特点是口味鲜美、增进食欲，营养价值高，具有很...
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128. 解决玉米秸秆问题新思路刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 我国每年大约有5亿t秸秆被浪费掉，现在农村到处有丢弃的秸秆，不仅污染环境还污染水流、堵塞河道，也威胁了水库的安全；而焚烧秸秆产生的浓烟，既影响飞机升降、高速交通的畅通，也污染了空气，成为一大...
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129. 农产品深加工产业：农民增收的支柱产业刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 农产品加工是联系工业和农业的纽带，是农业发展的导向产业，是农民增收致富的支柱产业。农产品加工业的发展，可以促进农业增效、农民增收，推动传统农业向现代农业的转变，引导我国实现从农业大国向农业强...
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130. 5XF-7．5型复式清选机刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 该机适用于对多种作物籽粒，如小麦、玉米、大豆等农副产品籽粒进行风选、筛选、去石，达到对种子清选之目的。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 该机设有自动循环系统，均布地自动排粮不留死角，一次入机降水10％以上，干燥均匀；
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132. SGJ—P50W型皮带喂料式称量分装机组刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 该机组由全自动称量机、输送机、缝包机、自动控制箱构成；机械部分由卧式双螺旋供料，计量速度快、精度高；
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133. 6FY-2235型面粉加工成套设备刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 该机结构紧凑，外形美观，运行可靠，适用于小麦等各种杂粮的磨粉。
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134. 糙米调质机刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由浙江省嘉兴市中嘉粮油机电有限公司生产的DMCT－100B型糙米调质机，自动化程度高，运行安全可靠，具有来料自动喷雾，停料自动停雾，停电自动停雾，仓满自动停料或报警，
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135. 大米双辊抛光机刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由湖北省安陆市天明粮食机械有限公司生产的MPMG18．5×2B型大米双辊抛光机，是吸收国外同类产品优点的基础上，结合国内碾米加工厂的实际情况精心设计的新一代大米精加工设备。
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136. 直链淀粉测定仪刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由中国农业大学信息与电气工程学院研制的DPCZ－Ⅱ型直链淀粉测定仪，集计算机技术、分光光度技术于一体，
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137. 移动式粮食干燥机刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由农业部规划设计研究院等联合研制的CTHL－0．5型移动式粮食干燥机，可实现流动作业，设备利用率高，且可用煤、柴油、农作物秸秆等作为燃料，操作简便。
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138. 组合米机刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由江苏省佐竹机械（苏州）有限公司生产的SAFF2G型组合米机，采用了“研磨＋摩擦＋摩擦”的组合，可自由分配研磨、摩擦各碾米部的碾磨比例。
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139. 大米色选机刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由浙江齐鲤机械有限公司生产的MSXG-120型大米色选机，筛选室双向安装了高敏感度光感器，可检测到任何微小物体；特殊材料制成的超高速排出器，
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140. 美味白米系统刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由江苏省佐竹机械（苏州）有限公司生产的NTWP100A型美味白米系统，其工作原理是在白米中添加少量水，软化白米表面的微粉糠层，再通过加入热附着材料低压搅拌后，
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141. 吸式振动双层去石机刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由山东鱼台民强粮食机械有限公司生产的TQSX120／120型吸式振动双层去石机，采用国际最新独特的双层不锈钢编织网复选振动去石技术，去石效率高，具有结构新颖、连转稳定、调节方便、易维护、产量...
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142. 判断大豆异黄酮糖苷水解的新方法问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 近日，中科院成都生物所发明的一种判断大豆异黄酮糖苷是否水解或水解程度的方法获得国家发明专利授权。该方法通过商品豆粕经乙醇提取、抽滤除杂质、减压蒸馏浓缩至无乙醇得水相、以水相为底物进行水解、用...
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143. 对虾安全保鲜技术取得突破刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 近日，一项对虾安全保鲜技术由萧山区疾控中心和浙江省农科院食品研究所科研人员研究成功。该技术采用国际公认的安全防腐保鲜剂——稳定态二氧化氯溶液对南美白对虾进行浸泡杀菌，并研究开发出小包装对虾产...
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144. 婴幼儿辅食营养补品国家标准开始实施刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 婴幼儿辅食中添加的辅食营养补充品国家标准已由卫生部、中国国家标准化管理委员会联合发布。这是我国首次颁布婴幼儿辅食营养补充品通用标准，也是世界上首个婴幼儿辅食营养补充品通用标准。新颁布的通用标...
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145. 秸杆生物反应堆技术试验成功刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 近日获悉，秸秆生物反应堆技术已在甘肃白银试验示范并获得成功。内置式秸秆生物反应堆是一种高效的秸秆还田方式，可提高土壤有机质含量，其腐解过程中产生的二氧化碳可供作物光合利用，产生的热量可有效提...
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146. 规范芦荟生产销售的公告已出台刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 近日，卫生部、农业部等6部门联合发出公告，规范芦荟食品生产加工。自今年9月1日起，生产和销售的含库拉索芦荟凝胶的食品，应当符合公告规定内容。公告指出，芦荟产品中仅有库拉索芦荟凝胶可以用于食品...
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147. 辣椒红色素检测方法研究通过鉴定刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由辽宁省北票市质量技术监督局与辽宁省产品质量监督检验院合作研发的“辣椒红色素检测方法研究”科研项目已于2月18日通过了辽宁省专家组的鉴定。专家一致认为，这种方法国内领先，且具有较高的推广应用...
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148. 蛋白质快速检测仪面世刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 2月17日，由中国计量科学研究院和长春吉大小天鹅仪器有限公司联合自主研发的纯牛奶奶粉蛋白质快速检测仪近日面世，该检测仪能够快速有效地检测出纯牛奶和奶粉中真实蛋白质的含量。此检测仪通过特异显色...
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149. 自主产权番茄切分机在新疆诞生刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 我国第一台具有自主知识产权的番茄切分机近日在新疆诞生。这种由新疆维吾尔自治区农科院农机化研究所研发的番茄切分机装有番茄自动定向装置，不仅可准确地将番茄一分为二，获得完整均匀的果瓣，满足制干番...
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150. 天津静海县建紫甘薯种植加工基地刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 目前，静海县建成天津市首个紫甘薯种植加工基地。今年订单种植紫甘薯将达6000亩（1亩为0．067hm^2，下同），全部实现基地种植、标准化栽培及产地专业加工。据了解，静海县蔡公庄镇惠丰中村从...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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