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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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151. 快速检测三聚氰胺激光仪问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 中国检验检疫科学研究院2月28日宣布，该院利用激光拉曼技术，自主研发了用于现场快速检测三聚氰胺的激光拉曼光谱仪以及配套试剂。使用该仪器和配套试剂，能定量检测出液态奶中高于含量5×10^-7的...
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152. 南农大成立首个肉类工程技术中心刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 我国首个国家肉品质量安全控制工程技术研究中心已获得科技部批准立项建设，该中心是由南京农业大学和江苏雨润食品产业集团有限公司联合申报。中心将针对我国目前肉品工业存在的问题和发展的需要，立足国际...
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153. 甲熏肉技术通过鉴定刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 日前，华英公司承担实施的科技部国家级星火计划重点项目“樱桃谷鸭低温烟熏胸肉工艺技术研究”通过专家委员会鉴定验收。专家组认为此项目具备三大显著特点：一是选题好，技术含量高，市场前景广阔；
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154. 北京首家果蔬食用菌深加工项目启动刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 2月26日，北京市首家果蔬食用菌深加工项目奠基仪式在北京凯达恒业农业技术开发有限公司豆类产业园举行。该项目以新鲜果蔬、食用菌为原料，经脱水、油浴、膨化等先进的科学工艺处理后，深加工成果蔬食用...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 2009中国（上海）国际大豆食品加工技术及设备展览会将于2009年4月24日～26日在上海国际农展中心隆重举行。已经确认参会的有来自美国、澳大利亚、荷兰、法国、意大利、以色列、英国、加拿大、...
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156. 美国成功研制高性能包装标签刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 美国伊利诺斯州CCL标签公司开发成功一种合成标签，该产品既抗湿，又能吸湿，能对标签印刷起到保护作用。该标签适用于3μm厚度的BOPP薄膜，四色凹印。这家公司同时还生产了一种外标透明的厚度为2...
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157. 活体冰温贮藏技术问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 国家农产品保鲜工程技术研究中心近日研发出“活体冰温贮藏技术”，使新鲜的农产品保存期延长到2个月～3个月，达到国际先进水平，获得国家发明专利。该技术核心内容是将食品贮藏在0℃以下至食品的冻结点...
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158. 西班牙全新塑料包装罐头技术获大奖刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 西班牙巴伦西亚农业化学和食品技术研究所以聚合材料替代传统金属包装罐头，这项技术最近在巴塞罗那召开的一个国际包装和罐装展览会上获得大奖。这种新型材料能够切断空气、阳光、湿气或其他微生物进人容器...
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159. 韩国研发食品污染检测仪刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 韩国生命科学和生物技术研究所的研究人员日前宣布，他们发明了一种小型生物芯片传感器，可快速、准确地对食品和环境污染进行检测。这种生物芯片传感器利用表面等离子体共振技术，即通过接收被扫描物体表面...
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160. 英国开发新型绿色包装刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 英格兰的巴斯大学和一家食品饮品研究中心合作开展了一个研究计划，寻求改进食品（如米、意大利面食和薯片）中使用的制袋成型、填充和封口式包装工艺。这项新技术使用的是可回收材料，而且减少了塑料的使用...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 水稻是我国第一大作物，不仅担负着确保国家粮食安全的重任，还肩负实现稻农增收、企业增效和全面推进社会主义新农村建设的重大使命。位于东北三江平原腹地的黑龙江省建三江农垦分局（以下简称“建三江”）...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 产品文化是产品品质、产品价值的重要组成部分，也是提升产品品质、产品价值的重要手段和有效方式。近60年来，太原酒厂不仅加强了新产品开发工作，同时在开发产品文化方面同样做了大量工作，给产品赋予丰...
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163. 第四届全国粳稻米大会在长春举行刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 2009年2月24日，为期两天的第四届全国粳稻米大会在长春圆满结束。大会由全国粳稻米产业联盟、中国农业科技东北创新中心共同主办，由吉林省农特产品加工协会承办。来自全国各地的从事粳稻米产业的专...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 2009年3月1日，由食品商务网发起，食品商务网、农博网、大食品网共同主办的第三届食情聚焦——2008年度食品十大事件评选活动评选结果揭晓。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 随着国际国内经济形势的发展和变化，越来越多的企业、企业家认识到了品牌的重要性，特别是在全球经济危机四伏的今天，如何使中国的农产品加工企业能够站稳脚跟，在国内市场和国际市场立于不败之地，是当前...
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166. 中国煎饼大王的创业艰辛路刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 他的经验告诉我们：从温饱型的小贩到百万富翁之间，有时真的只隔了一层纸，只要找对了方法，并付诸于行动，拥有遭遇挫折时的那份坚韧，从小贩一百万富翁便不再是梦！
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167. 一个牡蛎卖三回刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 当你带着探索的目光去观察自己所做的生意，把每一个环节都研究透时，生意也就变成了立体的，处处都能赚钱。就像阎荣金的牡蛎生意一样，换个角度看，放对了位置，废物就能变成宝物。
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168. 12元一碗的浑源凉粉刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 浑源凉粉有100多年的历史，是山西有名的传统小吃。凉粉足用土豆淀粉加上适量的明矾、用水搅成糊状、存灶火上加热后凝固成形做成的，将其切成条儿后拌上各种佐料就可以食用了。随着北岳恒山旅游资源的开...
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169. 西瓜再加工 赚钱不用愁刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 1．西瓜酱;2．话梅瓜子
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170. 开家营养早餐配送店刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 现代社会生活节奏不断加快，对物质生活的高追求也使人更注重营养健康。由此看来，开一家营养早餐配送店大有文章可做。
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171. 小小油团 本小利大刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 油团，俗称油果、珍堆，是南方的一种名小吃。其形为圆形，色泽金黄色，象征团团圆圆、幸福美满，吃起来外脆内嫩，是人们喜爱的小食品。
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172. 怎样选购农产品加工机具刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一是适用性原则。农产品加工机具的适用范围，包括作业对象的适用环境条件，应选取符合当地使用要求，能保证完成所要求的作业内容的机型；检查机具配备的动力是否相近，挂接装置能否保证有效连接，作业速度...
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173. 农产品加工业发展现状与趋势分析刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 农产品加工业是制造业的组成部分，是国内生产总值的主要贡献行业之一。根据1993年-2006年《中国统计年鉴》提供的数据，比较分析认为：从2000年开始农产品加工业产值大幅度上升，到2006年...
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174. 东海县秸秆综合利用分析刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 秸秆露天焚烧直接导致大气污染，尤其是在每年夏季的收割季节，空气中总悬浮颗粒物数量明显升高，不仅对人体健康产生不良影响，而且直接影响民航、铁路、公路的正常运营。文章通过对江苏省东海县的秸秆利用...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 在市场经济条件下，能否提高新产品开发的成功率，减少失败率，对企业的成功和发展至关重要。文章论述了中小型食品饮料企业有效开展并落实新产品的前期策划工作、增强企业竞争力等方面的问题，以提高新产品...
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176. 鸡血红蛋白抗氧化肽的制备工艺研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 以新鲜鸡血为原料，研究[E]/[S]、时间、温度和pH值对鸡血红蛋白抗氧化肽制备的影响，实验结果表明鸡血红蛋白抗氧化肽制备的最佳工艺条件为[E]／[S]3．0％、时间3h、温度41℃、pH值...
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177. 绿豆在食品工业中应用的研究进展刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 文章叙述了绿豆在糕点、饮料行业中的应用，对其加工研究进展和功能成分的提取和新功能的开发做了介绍，并对其深加工提出了前景展望。
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178. 即食酸辣魔芋仿生粉丝的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 以天然魔芋精粉为原料生产制作魔芋仿生粉丝，通过单因素试验和正交试验，得出了魔芋仿生粉丝的最佳配方和工艺参数为乳酸＋食醋0．4％＋4％、朝天椒＋辣椒油0．5％＋0．02％、大蒜汁0．5％，在此...
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179. 新月弯孢霉产漆酶培养条件的优化刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 采用新月弯孢霉（Curvularia lunata）摇瓶发酵生产漆酶，优化后的最适工艺条件为：碳源20g／L蔗糖与5g／L葡萄糖、氮源3g／L蛋白胨、1．2g／L硝酸铵、碳氮比12：1，添加...
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180. 微波杀菌真空包装延长茶叶蛋货架期的研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 茶叶蛋的贮藏一般采用添加防腐剂来延长货架期，文章通过对采用微波杀菌真空包装技术处理后的茶叶蛋微生物指标的测定与贮藏期内感官分析，研究了微波杀菌真空包装对茶叶蛋的贮藏效果，结果表明微波杀菌真空...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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