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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
出版文献量（篇）
12617
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31. 双华李微波渗糖工艺研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2019年15期页码:摘要： 以双华李为原料,采用微波渗糖技术进行工艺研究,以含糖量、果胚的品质为指标,研究其渗糖的工艺参数,再采用正交试验确定其最优渗糖工艺.正交优化的工艺参数为微波功率480 W,微波时间40 min...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2019年15期页码:摘要： 将Balb/c小鼠随机分为5组,建立试验模型,30 d后检测氧化指标MDA,SOD,GSH-Px,GST,ALT,AST和免疫指标TNF-α,IL-6,IL-10并进行数据分析,制备HE切片...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2019年15期页码:摘要： 藏系绵羊肉具有营养丰富,口感柔滑、无膻味、鲜美多汁的特点.手抓藏羊肉、风干藏羊肉、酱卤藏羊肉是藏区农牧民的传统美食.以岗巴绵羊肉为原料,藏式香辛料(索朗班宗、夏果唐加、增布)为辅料提出了具有...
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34. 基于烟草霉变相关研究进展刊名： 农产品加工发表期刊： 2019年15期页码:摘要： 烟叶霉变给烟草行业带来着巨大的经济损失,因此,关于霉变问题的研究和解决也越来越重要.通过综述霉变形成的原因、霉变程度鉴定研究、霉变烟叶化学成分检测技术方法和霉变防治技术研究,对未来研究方向进...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2019年15期页码:摘要： “植物食品工艺学与质量控制”是一门实践性较强的专业课程.为摆脱传统教学过程中存在的教学理念陈旧、教学模式落伍、效果考评不科学等问题,提出了项目化教学改革的简要思路.按照项目化教学的目标、组织...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2019年15期页码:摘要： 针对高职院校学生的具体特点,深化开放型实验室建设,激发学生主观能动性,侧重工匠精神的培养;借助开放型实验室,创建大学生创业的孵化器,培养学生创新意识;深挖开放型实验室功能,作为研发基地,提高...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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