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餐饮世界
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World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
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主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 笔者案头上有两份文件格外扯眼，一份是2003年10月由中华人民共和国驻旧金山总领事馆颁布发的“褒奖状”，对黄上皇饮食集团于不久前中国国家女子足球队在波特兰参加第四届女足世界杯期间，
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32. 餐饮营养策略四要点刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 饭店的产品不仅仅是菜肴，每个员工的一举一动，一言一行，一个态度，一个微笑，一个不耐烦……都将是产品的一部分。
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33. 吃鱼讲人道的德国人刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 一个曾经双手沾满世界人民鲜血的民族，现在杀一条鱼也要讲究人道，若不是亲眼所见，实难相信。
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要：
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35. 各地动态刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 天津成立食文化研究会；贵州新命名一批省烹饪大师名师；江苏扬中获“中国江鲜菜之乡”冠名；南京正阳素食广场即将开业；可食快餐盒在哈尔滨问世。
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36. 珠三角刮起盆菜风刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 这些年在广东食界“复古”之风又盛，盆菜重新焕发出强大的生命力。不仅家庭爱吃，村社爱吃，而且许多单位也请来专业厨师制作盆菜。以张扬团结和睦的风气。
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37. “大长今”宫廷御膳刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 《大长今》热播之后，浪漫者见到唯美爱情，奋斗者看到励志追梦，美食者寻找养身美味，文化人看其儒家精神……“大长今”已经脱离了剧集本身，成为一个社会热点，有评论说，《大长今》就是一个当下社会的缩...
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38. 我所亲历的澳门美食节刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 有400多年历史的澳门美食文化，糅合了葡萄牙、日本．韩国、泰国、广东．上海、台湾等国家和地区的美食特色。澳门美食节传承历史、融会中西，历经5年的传承与发展，其知名度和影响力逐年提高，对澳门经...
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39. 回味傣家菜刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 我从中学学地理的时候起，便向往着有一天能够到遥远而神秘的西双版纳，谁知这个梦一做便是40年，直到去年应笔友之邀才得以成行，西双版纳那旖旎送人的风光让我留恋，风味独特的傣家肴馔更是令我回味无穷...
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40. 美味绝伦“长须公”刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 人们常说：“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”，在水生动物的食物链中，相对来说，虾是最爱欺侮的，处在最底层，但也由此形成了虾之超群的繁殖能力。
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41. 企业资讯刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 全聚德集团积极行动防控禽流感；“眉州东坡”香肠向国际品牌迈进；麦当劳食品包装标注营养信息；严琦获首届“中国青年企业家管理创新奖”；美“第一夫人”亲临百饺园西单店品尝饺子。
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42. 互访交流刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 博古斯大赛组委会代表访问中国烹协；世厨联大洋洲区主席应邀来京；清真烹饪专委会对外开展烹饪教学活动；
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43. 俏江南冬日“俏”争春刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 寒冬里，中国高档川菜品牌“俏江南”第20家分店在北京火爆登场。在群雄逐鹿的餐饮市场中，“俏江南”以其独特的魅力吸引着许多关注的目光。
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要： 从本期开始，本刊原“精品擂台”“中国名厨新星擂台赛”栏目，合并更名为“精品看台”栏目。该栏目近期陆续刊登在首届全国中餐技能创新大赛上获得“创新大奖”选手的作品，之后继续刊登原擂台赛的作品。
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45. 恭贺新春：诚邀食雕名家林勇点评刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要：
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46. 《龙江饮食文化》专著出版刊名： 餐饮世界发表期刊： 2006年01S期页码:摘要：
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
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