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餐饮世界
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World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
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主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
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31. 京城时尚名厨之杨杨 厨界书生刊名： 餐饮世界发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 杨杨的书卷气质不仅仅写在脸上的那副眼镜上,更多的是镌刻在他的心里,进而融汇成一种思想,展现在其菜品的创意中。不过他也绝不是一个木讷的书呆子,融会贯通的烹饪知识,加上丰富的烹饪经验,荟萃而成的...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 2003年,王品集团进入中国内地市场,当时总部特别派遣了一支成熟的台湾管理团队帮助开拓市场。但谁也不曾想到,2006-2007年间,内地餐饮市场发生了巨大的变动,第一批被派遣来的一些创业骨干...
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33. 乌龙山寨 在餐饮中延续传奇刊名： 餐饮世界发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 盛产英雄美人、歌谣传奇的乌龙山,曾经是湘西那块古老版图上鲜为人知的荒岭莽原。一部《乌龙山剿匪记》掀开了它的神秘面纱,它绵延百里、满山纵横、洞穴相连、壁立千仞。＂乌龙山寨＂由此而生……长沙市新...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 2013年初,新长福中国城店开张营业。坐落在解放东路的这家新店,和位于黄土岭的新时空店、芙蓉广场的国贸店以及芙蓉区政府旁的世嘉店一样,并没有特别豪华醒目的门面,但一旦步入店内,就会发现里面其...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2014年11期页码:摘要： ＂十一＂长假刚刚结束,郑州就上演了一场烹饪与艺术的＂交响曲＂,中国烹饪大师联袂献艺、中华厨艺绝技争相上演、阿五美食菜品研发全程揭秘、《阿五食尚》杂志菜谱全新发布,真可谓是＂煎炒烹炸,技惊四座...
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36. 龙涎居 二十年熬成一碗汤刊名： 餐饮世界发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 台湾养生锅的第一品牌——龙涎居,在近期北京芳草地开张了。龙涎居在台湾享有盛名,默默耕耘20年并不断致力于养生锅物的研发,在台湾已经超过16家连锁店。台湾养生汤第一连锁品牌鸡汤很多地方都有,但...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 2014年9月,位于新光天地购物中心5楼的美食区正式对外营业,而这个区域的亮点之一就是FA Café。FA Café即Fissler Academy Café,它由制作大师ENZO COCC...
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38. 宁夏旅游推介走进北京大学刊名： 餐饮世界发表期刊： 2014年11期页码:摘要： 9月24日,宁夏回族自治区旅游局组织五市旅游局及沙湖、沙坡头、西夏陵等景区,走进北京大学校园,举行＂塞上江南·神奇宁夏＂旅游推介会。来自北京大学的近500名学子兴致勃勃地参加了推介会,对宁夏...
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
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