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餐饮世界
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World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
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主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 在第四届世界厨师艺术节闭幕式上,青岛又添新名片'国际海洋美食之都'。青岛餐饮特色和优势拥有开放包容、中西合璧的滨海饮食文化;鲜美海洋食材具有良好的可持续发展条件;餐饮市场起点高且稳步发展,是...
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32. 高端干货的涨发刊名： 餐饮世界发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 什么是干货?行业里通常把新鲜的动植物的烹饪原料采取晒干、烘干、腌制或者是加工制成的易于保存和运输的可烹饪的材料,统称为干货。干货的涨发怎么去涨发呢?涨发的概念是针对不同的材料,使用不同的方法...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 维也纳酒店集团创始人黄德满,在1993年创办维也纳酒店的时候,就以'五星体验,二星消费'为核心定位,将高雅体验和平民价格有机结合。黄德满在酒店领域不断完善和创新管理体系,秉承'深睡眠,大健康...
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34. 中华节气菜引领新时尚刊名： 餐饮世界发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 为展示餐桌上的时节之韵,第四届世界厨师艺术节期间,由世界中餐业联合会和益海嘉里餐饮发展共同主办,《餐饮世界》杂志联合策展的'向新中国成立70周年献礼——‘中华节气菜’主题展'在青岛国际会议中...
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35. 朗樽樽的产品特色和最新科学进展刊名： 餐饮世界发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 目前,我国有5亿多人饮酒,衍生出了巨大的解酒产品市场需求。国内市场上的护肝解酒产品主要有三类:片剂、茶和饮料。截至2018年,我国护肝解酒行业的市场规模约7亿元。护肝解酒片是市面上的主要产品...
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36. 帝泊洱普洱菠饺鸭汤刊名： 餐饮世界发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 帝泊洱普洱菠饺鸭汤的创意源自四川的一道名菜'太白鸭'。'安能摧眉折腰事权贵,使我不得开心颜.'这句诗让人看到李白傲气的一面,而太白鸭则给李白增添一份人间烟火气。青少年的李白是在四川江油度过的...
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
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