中国食品与市场期刊
出版文献量(篇)
1407
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0

中国食品与市场

主办单位:
中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会
ISSN:
1006-6195
CN:
11-3632/TS
出版周期:
月刊
邮编:
100026
地址:
北京市朝阳区团结湖北路2号505室
出版文献量(篇)
1407
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
文章浏览
目录
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  1
    摘要: 阜阳劣质奶粉和倒奶事件的屡屡发生.使奶农们始终未回过味来,2003年由蒙牛、伊利、光明等各大企业展开争夺奶源的战役刚刚尝到了甜头.而如今眼睁睁看着白花花的牛奶被倒进猪槽、地沟.企业竞一反冷脸...
  • 作者: 秦玲
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  4-5
    摘要: 为促进月饼这一蕴含深厚中华文化并有“国饼”之称的传统食品的发展,更有效地推进我国月饼生产企业实施品牌战略,扩大营销,中国食品工业协会组织了一年一度的中国著名月饼品牌评议推举活动。8月5日在人...
  • 作者: 李艳秋
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  6-7
    摘要: “河源水,天下美”,水是河源最大的资源。库容139亿立方米的新丰江水库,因处处是绿、四季皆绿而得名万绿湖。新丰江水库集水域壮美、水质纯美、水色优美、水性恬美于一身,水质长期保持在国家地表水一...
  • 作者: 江山
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  8-10
    摘要: 伊利的目标是2005年实现销售收入突破100亿元,成为中国乳品行业最具有价值的上市公司;2012年销售收入突破30亿美元,进军世界乳业20强。为此集团还将投资10亿元进行新工业园区的规划建设...
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  10
    摘要:
  • 作者: 张立刚
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  11-13
    摘要: 进入上一世纪九十年代后,功能饮料在全球迅速发展起来,并被当作所谓“新时代饮料”的主要类别。经过十几年的发展壮大,当前全球功能饮料产业已经具备相当的实力,在软饮料中的比重越来越高。以美国为例,...
  • 7. 资讯
    作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  20-21
    摘要:
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  22
    摘要:
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  23
    摘要:
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  25
    摘要: 近期,国家质检总局对北京、天津、上海、重庆、广东、浙江、江苏、辽宁、吉林、黑龙江、河北、河南、四川、内蒙古等十四个省、市、自治区145家企业的183种冰淇淋、雪糕和冰棍产品进行了抽查。
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  27
    摘要: 为了贯彻实施月饼馅料强制性行业标准,向月饼生产企业推荐品质优良的月饼馅料,以更好地维护消费者的权益,让消费者吃上放心月饼,近期中国焙烤食品糖制品工业协会和国家食品质量监督检验中心共同开展了推...
  • 作者: 子丰
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  28
    摘要: 海通证券研究所的分析认为,当前我国启动消费升级的条件已经具备。而新的消费升级周期将带动乳品业等行业的持续增长。
  • 作者: 闻光
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  29-30
    摘要: 面对越来越强烈的控烟运动和列强环伺的市场环境,支撑着中国政府近十分之一财政收入的烟草业(2003年上交利税1600亿元人民币)遇到前所未有的困惑和挑战。国家烟草专卖局公布的《国家烟草专卖局关...
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  31-32
    摘要: 5月25日至6月10日就当前经济形势和价格走势开展了一次对中央各部门的研究机构、行业协会以及各地的专家学者的问卷调查,通过分析总结,今年下半年的经济形势和价格走势渐渐明晰。
  • 作者: 子丰
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  35-37
    摘要: 发展位于城市中居民社区的烟酒食杂店、小百货商店作为乳品销售终端的做法已经被为许多乳品企业所使用。这类销售渠道具有其他销售渠道所不能比拟的优势:良好的现金流、渠道扩展便捷、利于品牌传播和培养消...
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  37
    摘要:
  • 作者: 潘建国
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  38-40
    摘要: 美国零售业的广告投入十分巨大,各种现场促销也常年不断。美国《广告时代》杂志排出了2001年15个广告投放量最大的行业,其中零售业以129亿美元位居第二,同比增长101%。远远高于第三名娱乐和...
  • 作者: 秦玲
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  41
    摘要: 2004年7月26日,全聚德集团举行“全聚德创建140周年暨亚运村店开业庆典”活动。上午11点50分,全聚德第115亿只烤鸭和标志着亚运村店正式开业的第一只烤鸭出炉,北京市原副市长郭献瑞、北...
  • 作者: 东方月
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  42-43
    摘要: 全聚德集团配送中心生产的风味月饼2002年荣获“四大天王”桂冠之后,经过科技人员潜心研制,2003年又被中国商业联合会授予“达标优秀品牌”,同时获得北京市饮食行业协会授予的“优质月饼”称号。
  • 作者: 穆培龙
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  46
    摘要: “现在有不少农村经销商给我们打电话,向我们要适合农村市场销售的奶粉,我们现在确实很难提供货源。”郑州万客来食品批发市场的一位奶粉经销商对记者说。
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  47
    摘要:
  • 作者: 伏婷
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  47
    摘要: 日前在位于马连道15号的京闽茶叶批发市场,市场有关负责人向记者介绍,近年来,随着人们生活水平的提高,饮绿茶成了时尚、有品味的象征,销量直线上升。尤其是去年非典之后,绿茶被认为含有大量抗氧化剂...
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  49
    摘要:
  • 作者: 陈镜波
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  51
    摘要: 现代方便面是日本日清公司于上世纪50年代首先研制成功的,1958年袋装方便面在日本市场推出。1971年杯装方便面问世。此后,方便面在日本发展迅速,到1972年日本方便面产量已近40亿份。其中...
  • 作者: 秦玲
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  52
    摘要: 茶是人们生活中必不可少的必需品,俗话说:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。古人将茶与柴米油盐酱醋六大主副食相提并论,说明茶的功用决非一般。茶不仅味道清香可口,更主要的是由于茶叶对人体健康的益处……
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  54
    摘要: 酸牛奶(俗称酸奶)是一种极其重要和常见的乳制品,它是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经巴氏杀菌后,接入乳酸菌菌种,保温发酵制成的产品,是一种老少皆宜的营养食品。它不仅具有奶的营养...
  • 作者: 秦玲
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  55-57
    摘要: 记者面前的王茜一身黑衣,没有化妆却很美丽,她的身上没有《重案六组》中泼辣、干练女刑警季洁的影子。却让人有种朋友久别重逢时的亲切感。
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  58
    摘要:
  • 作者:
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  58
    摘要: 蔬菜因可食部位不同、颜色的深浅、生长期的差异。以及同一株蔬菜的不同部位,它们的营养成分以及含量也不一样。
  • 作者: 老克
    发表期刊: 2004年8期
    页码:  62-64
    摘要: 南京是个森林公园的城市,一般有外地朋友来南京,首先是东郊风景区,像中山陵、明孝陵、梅花山、灵谷寺,不过我更喜欢带他们到像美龄宫、紫霞湖、谭延闿墓这样的清静地方。其次是选择在中山东路、长江路和...

中国食品与市场基本信息

刊名 中国食品与市场 主编 张士忠
曾用名
主办单位 中国农业科学院 国家食物与营养咨询委员会  主管单位
出版周期 月刊 语种
ISSN 1006-6195 CN 11-3632/TS
邮编 100026 电子邮箱
电话 010-658278 网址
地址 北京市朝阳区团结湖北路2号505室

中国食品与市场评价信息

中国食品与市场统计分析

被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊