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中华遗产
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Chinese Heritage
《中华遗产》（月刊）杂志于2004年创刊，最初由中华书局主办，中华人民共和国建设部、国家文物局、中国联合国教科文组织全国委员会联合协办，世界自然与文化遗产基金会、中国民俗摄影协会、联合国教科文组织北京代表处支持的中国第一份全面、系统、深入的遗产行业类杂志。
主办单位：
中华书局有限公司
ISSN：
1672-8971
CN：
11-5247/G2
出版周期：
月刊
邮编：
100101
地址：
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1. 穷口味富口味刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 看汪曾祺的《老味道》，时常要会心一笑。比如在《口味》篇里他写了一个段子，说他曾随剧团到重庆体验生活，四川无菜不辣，有人实在受不了。有一天，一位演员带了几位年轻的演员去吃汤圆，
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2. 声音刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： “如果你总拿材质、成本来计算文化价值，那只能说明你没文化。” ——知名收藏家马未都先生存谈到收藏的乐趣时说：“今天很多人开始涉足文化投资，但有多少人是出于真心喜欢就要打个问号。收藏真正的快...
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3. 那时的建筑那时的云刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 从昆明西山的罗汉山半山腰拾级而上，你就会走进一座别致的古建筑群——三清阁。三清阁始建于元朝，初为元梁王避暑行宫，明初改建为玉皇阁，后历经修建，成为昆明的道教圣地。三清阁由三清殿、灵宫殿、三丰...
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4. 荆轲的助手刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 公元前227年，秦皇宫中，荆轲刺秦失败。失败的原因是荆轲助手未能按计划上殿，荆轲独自一人，难敌秦始皇的侍卫。荆轲的助手为何没有随荆轲上殿？
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刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 这是一件汉代错金银云纹青铜犀尊。商周时期，“尊彝”是对祭祀所用礼器的总称，并不用来专指某种青铜礼器。到金石学发达的宋代，人们常把一类体型偏大的容酒器叫做尊，约定俗成流传至今。
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6. 冶铁炉的逆袭刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 历史上，作为最先掌握生铁冶炼技术的国家，中国凭借先进的生产力，曾一度以强盛的围力领先于欧洲各国。然而，这种优势却没能保持到最后。18、19世纪，丰富的钢铁资源为欧洲工业革命提供了物质支持，从...
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刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 阿育塔雅（1350年-1767年）是泰围历史上继素可泰之后出现的第二个王朝，关于其建立者乌通王的身世历来说法不一，有人说他原本属高棉人管辖，1350年为躲避大规模暴发的天花，带着一批人来到湄...
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刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 焦香的诱惑 串在红杨柳条上的大鱼井井有条地排列着，柴火已经燃起，热流晃动。生活在新疆塔克拉玛千沙漠边缘的沙雅人，世世代代以捕塔里木河鱼为生，他们常常把刚捕捉起来的鲜鱼一剖一插，便放在火堆旁...
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9. 那些年那些菜的口味刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 菜肴和这世间上的所有东西一样，都会随时代而变。这种变化，人无法否认、无力阻拦。仅就眼下往前推60年，口味也被悄然革命。粗泛地讲，大概有两次。
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10. 谁在影响口味？刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 口味实际上是人们通过味觉器官感受的第一个感觉，也就是口感，包括软硬、冷热都在其中。味道是人们通过口感对味道的的总结和描述，比如酸甜苦辣咸（古人称甘苦酸辛咸），都是对口感的一种总结。不是说人们...
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11. 口味之变刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 要讲中国人口味的变化，需要先来厘清一个概念，什么是“口味”？有人也许会觉得这是多此一举，人只需活着便能时时感受的东西，似乎没有必要再用语言来注脚，譬如冷、热，再譬如春、夏、秋、冬。不过，就“...
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12. 帝都滋味刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 友人来京想吃土产，我大多推荐豆汁。可惜当代网络发达，稍作功课的都知道，再糙的汉子喝一口豆汁就得喷，故而任我费尽口舌，行销也往往不能。偶有不怕死的要尝，待那一碗青灰摆在面前，怎么看都像液态的王...
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13. 盐商与淮扬味儿刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 这个季节到扬州似是有些冷的，然而就算气温再低，江淮的清晨再怎么湿冷刺骨，那古老的大运河畔依然不乏早起的人。距离文昌路不算很远的百年老店富春茶社，也早已是人头攒动了。
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14. 粤味儿的“道”与“非常道”刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 说起广东人爱吃、会吃，几乎世人皆知，而粤地饮食文化的源远流长，一般人却未必都了解。譬如粤菜中的代表性菜肴烤乳猪、焗禾花雀、蛇馔、煨甲鱼等，也许旱就是两千多年前岭南人餐桌上的美味。此话非虚，有...
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15. 当汉人遇上胡人刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 毛毳腥擅满咸洛 大约在战国到秦汉之间，当汉民族的先民们发明石磨，不再直接食用谷物的时候，北方中国进入了面食时代。而面食里吃得最多的是什么？饼。
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16. 西餐里的中国味儿刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 从马丁到马嘎尔尼 马丁·德·拉达（Martinde Rada），是西班牙政府派往中国的第一位大使（1575年），同时也是一位身负使命的间谍，他曾花两个月的时间在福建旅行，并搜集了上百本中国...
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17. 龙游古村落群商帮缔造的天下刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 浙江西部，群山环抱中的小县城龙游，聚集了上千座明清时期的古建筑。它们的缔造者，是中国十大商帮中唯一一个以县级行政单位命名的“龙游商帮”。无论是村落布局还是建筑遗存，这里都透露出龙游的辉煌往事...
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18. 1960疯狂的超声波运动刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 一提起大跃进运动，人们可能就会想起农业领域的粮食亩产万斤、工业领域的土高炉大炼钢铁，殊不知，在科学技术领域，也有类似的狂热与荒唐，土超声波化运动即是其中之一。
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19. 滕县战役一位“被牺牲”士兵的回忆刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 我时常在想．历史来自哪里？亲历者的回忆．知情者的记述，让事件有血有肉，呼之欲出。却也可能因为遗漏、因为回避而语焉不详。有时很“幸运”，历史的旁证甚多，报道、档案拨云见日般涌现出来，可能抹净化...
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20. 民艺镜头刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 土生土长的精灵 山东省临沂市苍山县兴明乡小郭村民间传统技艺“小郭泥塑” “蒙山高，沂水长，小郭泥土黄又黄，挖一把泥土捏一捏，捏出雄鸡把歌唱……”86岁的李希海老人自小哼着这首童谣长大，那些...
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21. 鱼与隐士——读《雪江卖鱼图》刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 鱼在古人的味觉系统中占有重要的地位，并因此上升到思想的高度。孟子说，治大国如烹小鲜。鱼是“鲜”的基础。孟子还说，鱼和熊掌不可兼得。可见，鱼虽好吃，要吃到也并不容易。
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22. 衡阳保卫战 失败的光荣？刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 1944年8月8日，对中国人来说是一个沉重的日子。这一天，遭受日军密集兵力围攻的抗战要津——衡阳终因城破而投降。此前，衡阳守军在与敌人实力悬殊的情况下坚守孤城48天，其精神极大地鼓舞了国人的...
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23. 速冻的口味刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 冬至时节的菜谱在北方是饺子，当人们都早早地回家忙着过冬至时，我们正在为新年的新一期杂志忙碌。为了应景，晚餐的外卖叫的是饺子。当饺子端上，动作快的人已经尝出味道：“速冻的!”速冻是什么味道，速...
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24. 冠冕何以堂皇刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 1928年，洛阳金村古墓出土了战同时期的数千件文物．其中有一件是错金银刺虎镜，一个披甲、执短剑、戴冠的骑士赫然其上。很多人关注他是否是骑兵，因为战国时期，骑兵乃中原地区的新式兵种。而我所感兴...
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25. 天朝衣冠专辑刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 敦煌葜高窟壁画，如今已成为中国最有规模的古代肖像画图谱。此幅唐代开元，天宝年间的壁画题为“都督夫忍太原王氏礼佛图”，又是莫高窟供养人像中最大的一幅，反映出唐代衣冠的无比华贵与精致。服章美谓之...
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26. 别样的中国风刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 随着文化意识的觉醒，近年来复古风悄然刮起，有一句话在渐渐流传：“没有中国元素就没有贵气。”走进四位设计师的服装王国，他们的作品风格备异，却都被无一例外地贴上了“中国风”的标签。透过他们的作品...
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27. 礼制与时尚 服装上的双轨制刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 是礼仪，还是时尚，中国古人在着装上分得很清楚。这是因为在相当长的历史时期，礼服和常服像两条平行线，并行不悖，在世界服饰史上独树一帜。这种情形是何时形成？又是缘于何事？唐玄宗开元二十年（732...
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28. 服饰演进史刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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29. 一位明朝人的十套衣服刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 这是一套晚明官员自己的肖像册，绘制于万历十九年（1591年）。共有十页，描绘了他所穿着的十种服装，其中朝服、公服、常服，均为三品服制，是作为官员必备的三套制服；四、五为忠静冠服，是嘉靖皇帝为...
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30. 穿在身上的政治史刊名： 中华遗产发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 看起来，礼仪服饰庄重而华美，自生一种威仪。事实上，这种威仪感，来自礼服各个不同部件背后的渊源和寓意。而另一方面，如果将礼服层层剥开来看，就是一部恢弘的政治史。皇帝的礼服．这是著名的《历代帝王...
中华遗产基本信息
| 刊名 | 中华遗产 | 主编 | 黄秀芳 |
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| 主办单位 | 中华书局有限公司 | 主管单位 | 中国出版传媒股份有限公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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