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农村新技术：加工版2010年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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481. 今年椒价涨不停刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 据了解，从2009年年底开始，全国各地的辣椒价格一直呈上涨趋势，部分地市的干辣椒从原来每千克4元涨到了现在的15元，其涨幅令人吃惊。据国内最大的辣椒交易市场贵州遵义虾子镇发布的信息，在各级经...
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482. 蜈蚣价虽涨养殖须谨慎刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 蜈蚣，别名百足虫、天龙，以湖北、浙江产量最大，销往全国各地。今年蜈蚣货源不足，价格由去年的1．5元／条（干品，大条）上涨至2元／条。
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483. 皮市又起风云白貉皮价格高刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 进入5月份，冀东（乐亭县）皮毛市场再掀波澜，各类皮张价格全线上扬。特别是白貉皮和银黑狐皮，更是人们争购的对象，价格再上新台阶。
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484. 蜂产品消费需求增长空间大刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 发展养蜂业是增加农民收入的有效途径，它不与种植业争地、争肥、争水，也不与养殖业争饲料，具有投资小、见效快、用工省、无污染、回报率高的特点。按照一个家庭蜂场饲养100群蜂、正常年份每群蜂纯收入...
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485. 4种药材夏播前景好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 薏苡仁。以果实入药，药食两用。薏苡仁除了可药用外，还是饮食行业制作八宝粥等食品的重要原料。6～7月播种，种后4～5个月即可采收，每667平方米产300～350千克。
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486. 饲料销售讲技巧刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 饲料销售时，适当运用营销技巧可提高营销成功率。一般应把握3个原则，并掌握3个实际操作中的销售技巧。在操作中要把握以下原则。
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487. 小店经营六招刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 1．选择熟悉行业。 小店经营最好是选择与自己的工作经历、所学内容或生活背景有关联的商品。一方面因为对行情比较了解，能够降低经营风险；另一方面行业熟悉，上手快，能够尽快创造经济效益。
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488. 产地市场是一种销售好方式刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 产地市场是相对于销地市场而言，指农产品无需运送到专门的批发市场或终端市场，直接在地头及其附近就可基本卖出。产地市场是草莓节、观光园等促销活动的常态化、固定化，是一种更深入的销售方式。现在，许...
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489. “追”市场不如“找”市场刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 有的农民朋友抱怨说，“如今市场真难把握，明明看着价格好，可等自己种植、养殖后，上市出售时却不如人意，不是赚不了钱，就是赔了本。”其实赔就赔在“追”字上，市场行情天天在变，月月不同，试问，你何...
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490. 串乡经营“三忌”刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 为提高经营水平和经营效益，建议经营者注意以下“三忌”。
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491. 开发秸秆资源大有可为刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 我国每年秸秆产量约有6亿吨，居世界首位，其中被利用的数量很少。除少部分用来作肥料、饲料、造纸等原料及燃料外，大部分秸秆被集中焚烧处理，造成严重的大气污染和资源流失。
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492. 开发加工大蒜利润可观刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 近年来，我国大蒜种植面积越来越大，约占全球总产量的65％。将大蒜加工成下列多种产品，能让大蒜大大增值，市场前景十分广阔。
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493. 茶叶机械的引进和推广应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 永嘉县地处浙江省东南部，全县有十几个乡镇建有乌牛早茶基地，茶农4000户，共有茶园面积3200公顷，年产茶叶达500吨，产值上亿元。但本地制茶技师严重缺乏，综合加工能力低，大部分茶农靠出售鲜...
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494. 木糖醇在各类食品中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，是多元醇中最甜的甜味剂，也是人体糖类代谢的正常中间体。木糖醇广泛存在于各种水果和蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业废弃物，经过深加工而...
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495. 微生物在茶叶上的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 近年来，人们对绿色食品需求量不断增长，微生物在作物生长、保护等方面显示了独特的优势。诸如茶园土壤微生物、茶树生长繁殖与微生物、微生物与茶叶加工贮藏、微生物与茶树保护、微生物与茶的综合利用等方...
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496. 聚葡萄糖在冰激凌中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 冰激凌作为一种新型的休闲食品，历来被时尚一族所青睐，但消费者常常为其高热量而心存疑虑。水溶性膳食纤维——聚葡萄糖以其卓越的代糖、代脂肪功能以及多种生理功效而成为功能性冰激凌的一种应用趋势。
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497. 农产品加工机械17款（二）刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 五、6FTP-1000型玉米剥皮机 该机属玉米收获后处理机械，具有设计合理、功效高、生产成本低等优点，碾制一遍即可使成品玉米仁分出大仁（大渣）、小仁（中渣）、皮等，做到无皮、无胚，适用于中...
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498. 秸秆加工处理机械化技术新突破刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 由沈阳农业大学主持完成的项目《养殖业机械化技术——肉牛秸秆调质加工处理机械化技术》，经过4年攻关，在秸秆调质加工等方面取得了新突破．填补了国内空白，其综合技术推广成果达到了国内领先水平。
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499. 6款肉鸭食品加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 风味烤鸭、特色卤鸭的加工技术并不复杂，加工成本也不高，鸭农或禽肉加工专业户可利用资源优势加工增值。现介绍6款特色肉鸭食品加工方法。
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500. 卤烧猪头肉生产技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 卤烧猪头肉是传统中式肉制品加工中最具有特色的产品之一。传统的生产，多为分散式家庭作坊操作，产品质量不一，卫生难以保证。随着大型肉联企业和肉制品厂的加入，可为消费者带来令人放心满意的产品。
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501. 茄汁鲫鱼软罐头加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 鲫鱼是集营养与保健于一体的水产佳品，但因其肌间刺多，往往销售不畅，经济价值较低。为提高鲫鱼的附加值，使渔民、农民增产增收，笔者对茄汁鲫鱼的加工工艺进行了探讨，以期为淡水鱼工业化生产提供参考数...
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502. 加工致富项目集锦（一）刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 1．核桃夹子成就产业 陕西省蓝田县盛产核桃，每千克核桃可砸出450克核桃仁，能卖到8元钱。王咀头村前不久举办了一届夹核桃比赛，村民贺青芳组的4个人在30分钟内剥出了15千克完整的核桃仁，平...
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503. 开家低热量零食店刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 一、市场分析 经济危机中，吃零食成了人们用来缓解压力的重要手段之一。据广州食品与健康协会调查，90．8％的女性有吃零食的习惯。但是传统零食容易让人发胖，因此低热量零食应运而生，
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504. 开家摩提工房刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 一、摩提特色摩提是一种日式甜品（又称“大福”）。薄薄的冰皮糯米包裹着各种风味的馅料，伴随着淡淡的奶油，味道独特。由于摩提是冷冻的，所以要花15～20分钟时间解冻，当外层冰皮糯米变软后即可食用...
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505. 开家黑色食品店刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 食用黑色食品符合营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。小本投资者可开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”。店内销售的主要是黑色食品。在小店起名和店内装修上可围绕黑色风格...
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506. 电动薯片机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 辽宁沈阳基石东方机械厂生产的DF—QP—S1电动薯片机，可将新鲜马铃薯现炸成薯塔，口感与一般薯条完全不同。将新鲜马铃薯放入专业旋转切花机，经过机器将马铃薯旋转切花后，即成整颗旋转切花的马铃薯...
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507. 花生米湿法脱衣机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 河北省聚鑫蔬菜食品机械厂生产的DTJ-180型花生米湿法脱衣机，采用湿法工艺，是专门用于脱花生米红衣的设备，脱衣率高，脱衣后的花生米不破碎，色泽洁白，表面不褐变，蛋白质不变性，脱衣的同时，皮...
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508. 嫩化机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 山东诸城市泰和食品机械有限公司生产的嫩化机，依靠一对锥形齿轮的转齿与定齿作相对运动，使原料肉受到很大的剪切力、摩擦力、离心力和高频振力而切断肉纤维，使肉质疏松、鲜嫩，更好地吸收各种腌制剂。该...
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509. 辣椒干洗机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 河北省鑫晟辣椒机械有限公司生产的gx-800型辣椒干洗机，适用于干辣椒的清洗。通过机械搅拌使物料表面相互摩擦去除灰尘，结合风力将灰尘扬除。
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510. 蛋糕自动生产线刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 上海花元食品机械有限公司生产的PXPD-2000型蛋糕自动生产线，吸收了高科技技术，包括成型机、液化气隧道炉、冷却输送带、自动灌奶机等，是生产蛋黄派灌芯的机器，可根据客户需要将蛋糕从10～1...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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