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中外葡萄与葡萄酒：文化版2009年第3期出版文献
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中外葡萄与葡萄酒：文化版
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杂志作为中国唯一的一份反映中外葡萄与葡萄酒行业发展的杂志，不仅代表了我国这一行业的现代水平，而且也是世界了解中国葡萄和葡萄酒的窗口，为国外厂商到中国投资，发展葡萄和葡萄酒事业，开拓中国葡萄酒市场起到新闻媒体的桥梁作用。它的经济效益和社会效益必将随着对外交流的扩大得以更加显著地发挥。
主办单位：
中国酿酒工业协会
ISSN：
1004-7360
CN：
37-1349/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
250100
地址：
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 不期而遇的美丽错误 德国冰酒的诞生，可以说是来自上帝的赐福。冰酒的起源地可以明确的是德奥地区，现有文字记载中，德国弗兰克尼（Franconia）葡萄园是最获得普遍认同的冰酒起源地。据传早在2...
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2. 在音乐中感触刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 闻名世界的音乐之乡奥地利，是一个用音乐来表达生活的国家，能够在世界最高级别的音乐圣殿维也纳金色大厅登台演出，几乎是全世界乐队和歌唱家的梦想，而美丽的多瑙河更是使这个国家充满了无限诗意。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： “冰雪之国”加拿大，一个受大自然格外恩宠的国度，不仅拥有皑皑白雪、变化多端的冬日美景，而且，四季风景秀美，素有“枫叶之国”之称，更因上苍的恩赐一有“液体黄金”美誉的冰酒而闻名于世。地处北极气...
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4. 揭秘梅里圣地刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 梅里雪山地处云南西北角的迪庆藏族自治入店 最北端，与西藏接壤，主峰卡瓦格博位于东经98.6°，北纬28.4°，海拔6740米，是云南第一高峰 。
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5. 百年葡萄酒坊——茨中教堂刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 在云南省迪庆藏族自治州德钦县境南部距升平镇80公里的澜沧江两崖，有个依山面水，美丽幽静的小山村——茨中。“茨”，村庄之意，“中”为大，藏语。旧时该村伙头管辖六村，故名。村民主要有藏、纳西和汉...
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6. 梅里圣地冰酒大家谈刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 目前，在海拔2200米至2700米的澜沧江峡谷，德钦县葡萄种植面积已经达到260多公顷，其中，云南太阳魂酒业有限公司开发的葡萄种植示范基地23公顷，带动农民种植240多公顷。按照县里和公司研...
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7. 天、地、人和谐的酿酒哲学刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 葡萄酒的酿造是一门古老的艺术，是人与自然的最完美的结合产物，作为葡萄酒中珍品的冰酒更是如此。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 段长青：国家葡萄产业技术体系首席科学家；中国农业大学食品科学与营养工程学院教授．博士生导师。葡萄与葡萄酒研究中心主任；中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会副会长兼秘书长；中国酿酒工业协会葡萄酒技术委...
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9. 冰酒东北双壁刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 作为冰酒的东北产区，辽宁和吉林两省是其中的典型代表，堪称“冰酒东北双壁”。吉林省长白山一带，每年进入11月下旬便开始进入冰雪季节，该省的集安产区最低气温可达-32℃。该产区的主要企业代表是新...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 李记明：农学博士。应用研究员。国际葡萄酒评委。现任张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师．负责技术、质量、原料基地等工作。先后获得“烟台市首批有突出贡献的中青年专家”、“中国酿酒大师”、“山东省首...
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11. 全球冰酒法规现状刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 冰酒的制造需要天然的地理环境、气候条件和土壤条件，需要优秀的寒地产区、自主选育的抗寒葡萄品种、严格的原料种植采摘管理、自主培育的酵母、独特的超低温发酵工艺等。冰酒的产量非常低，而且很多地区都...
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12. 谁将酒杯斟满月光——访云南迪庆刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 喝过的美酒都忘记了，经过的村庄都忘记了，走过的大河都忘记了，看过的雪山都忘记了，只有那青稞酒忘不了。只有那明永村忘不了。只有那澜沧江忘不了。只有那梅里雪山忘不了。
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13. 飞到雅加达和曼谷去品酒刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 正如英国小说家狄更斯在其著名小说《双城记》中对巴黎和伦敦两个城市的描述一样，东南亚的大都市对于政治动乱也毫不陌生。雅加达（Jakarta）和曼谷（Bangkok）的人们已经或多或少习惯于生活...
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14. 醇香味浓之勃艮第刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一大早，天色依然有些阴沉，给人以天还未放亮的错觉，依然是男士们发扬风格将行李搬上车，这样每天搬上搬下的工作真是有些辛苦这些绅士们。整装完毕，从勃艮第首府第戎（Dijon）出发，便开始前往勃艮...
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15. 云南的味道——云南美酒美食之旅刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 都说美食是不能旅行的，其实美酒也一样，同样都是青岛啤酒，济南的，上海的，和青岛当地产的绝对不是一个味道。为了向广大读者还原云南的真实味道，2009年6月3日至6日，我们一行二人踏上了云南这片...
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16. PUPPY在厨房刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 什锦凉拌菜 黑、白、红、绿、黄，素菜也可以这样缤纷!简单的做法，朴素的原料，却是很营养很美味!
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17. 葡萄酒——百花争艳的大家族刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 葡萄酒这种浪漫而神奇的饮料种类繁多，分类方法也不相同。弄明白这些分类方法，当你再走进琳琅满目的红酒吧或者商场超市，你就不会被促销人员搞的一头雾水了。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 2009年中国葡萄酒市场开始走向稳步上升，近两年大量的业内外资本涌入葡萄酒业，巨大的市场空间充满了诱惑力。随着人们生活水平的不断提高和消费认知的加深，使得低端的葡萄酒利润微薄，在美好前景与市...
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19. 带着杯子“上路”刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 每每想起王瀚《凉州词》中那句“葡萄美酒夜光杯”，不禁就寻思着干年前唐人手中美酒会是啥昧儿……如今，酒虽是尝不着。可夜光杯的名声却已是流传至今。只是当初觥筹交锴之间的“玩物”，换着成了今天我们...
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20. 我的冰酒迷思刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 冰酒，简而言之就是冰冻过的葡萄酿的酒。葡萄经过冰冻后，大概跟一个冰棍儿差不多。经过轻微的压榨，其中的果汁浓缩部分，糖分很高的果汁被压榨出来，而剩下的水分，则以冰晶的形式留在压榨机里。
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21. 高原骑士PK罗马骑士刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 一个小小的酒标，不仅是一款酒的说明书，其图形、色彩的设计与搭配还可以起到传播企业性格和促进销售的作用。文化不分贵贱，理念也没有高低。最适合的那一款就是最好的。本期我们随意挑选了两款酒标，和大...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 由法国波尔多葡萄酒行业协会CIVB举办的波尔多葡萄酒学校于6月8日至15日期间造访北京、大连、青岛、杭州，为国内葡萄酒专业人士以及爱好者们开展为期一天的波尔多葡萄酒学校培训讲座。通过别开生面...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 2009年5月30日，由泰国葡萄酒协会和年度泰国侍酒师学会共同举办的2009年度泰国侍酒师决赛选手高级培训班在曼谷杜喜塔尼酒店（DusitThaniHotel）举行。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 据摩尔多瓦国家新闻社（StateNewsAgencyofMoldova）报道，2009年前4个月摩尔多瓦葡萄酒出口总额下降了30％，总计4500万美元。
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25. 法国计划大力发展葡萄酒旅游业刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 据路透社报道，法国政府计划通过促进著名葡萄庄园旅游，来应对葡萄酒销售下滑趋势。
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26. 以色列人爱葡萄酒但又懂酒者甚少刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 以色列海法大学（UniversityofHaifa）旅游及娱乐研究中心调查发现，以色列的葡萄酒旅游爱好者大多是受过良好教育而且富有的年轻人，但是真正的懂酒者却寥寥无几。
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 今日，澳洲葡萄酒界传奇人物BillHardy表示，目前的产量过剩和经济衰退是影响澳洲葡萄酒业的两个主要因素。
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28. 葡萄酒品尝中举足轻重的葡萄酒酒杯刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 酒杯是葡萄酒品尝中不可分割的一部分。美国RiedelCrystal公司首席执行宫、优质葡萄酒杯及酒具制造商Riedel的第11代传人MaximilianRiedel认为，酒杯是葡萄酒的信使，...
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刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 最近，法国农业部下设的国家原产地名称局INAO已批准法国中部阿列（Allier）地区的Saint-Pourqain产区晋升为AOC级别。
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30. 全球经济危机殃及南非葡萄酒销量刊名： 中外葡萄与葡萄酒：文化版发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 南非每月葡萄酒俱乐部（Wine—of-the．MonthClub）近日表示，受全球经济危机影响，南非葡萄酒的销量呈现下跌趋势。
中外葡萄与葡萄酒：文化版基本信息
| 刊名 | 中外葡萄与葡萄酒：文化版 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国酿酒工业协会 | 主管单位 | 山东省酿酒葡萄科学研究所 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1004-7360 | CN | 37-1349/TS |
| 邮编 | 250100 | 电子邮箱 | vw1976@163.com |
| 电话 | 0531-85598 | 网址 | |
| 地址 | 济南市历城区工业南路103号 |
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