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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 2011年春节期间，中国老百姓被镉超标的大米闪了一下腰。中国百姓的健康，在被重金属污染的稻米面前几不设防。眼下．对于庞大的我国消费者来说，如何选择无污染的绿色大米反倒成为了一个复杂的问题。笔...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 就在地沟油、洗虾粉和时下热议的“化学火锅底料”等一系列食品安全事件频出时，食品安全监管也成为众矢之的，对此．卫生部部长陈竺强调，“十二五”期间．将重点建设食品安全风险监测评估体系，解决食品安...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 鉴于转基因生物及其制品对人体健康的影响在科学上尚没有明确的定论．为了最大限度降低其对人体健康、生态环境、经济系统，特别是食品安全所产生的不利影响，我国将启动对转基因生物安全立法工作。除了启动...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 我国将建立外国投资者并购境内企业安全审查制度，分析人士指出．该做法接近国际惯例，并不意味着我国吸引外资政策基调的改变。据分析，之前中国对于外资并购境内企业的态度大多是欢迎的姿态，尽管有审查的...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 2010年，国家认监委继续加大了对食品农产品认证活动的监管力度，对11家有机产品认证机构进行了专项监督检查，监督抽查有机产品630批次，地方认证监管部门监督抽查有机产品获证企业980多家。结...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 世界银行行长佐利克近日表示，国际食品价格已经上涨到“危险的程度”，世界各困应携手应对食品价格迅速上涨带来的严峻挑战。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 去年，中粮集团14年来首次大规模进口转基因玉米引起市场广泛关注，如今随着玉米价格的波动，业内对于玉米是否会步大豆后尘的担忧仍未化解。
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8. 百威啤酒“落子”辽宁营口刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日，辽宁营口市政府、营口市站前区与百威英博啤酒投资（中国）有限公司签订百威英博营口啤酒生产基地建设框架协议，标志着年产可达百万千升的百威啤酒项目落户辽宁（营口）沿海产业基地。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 广东省科学技术厅、广东省发展和改革委员会和广东省经济和信息化委员会近日发文，同意在李锦记中国新会生产基地设立“广东省调味品工程技术研究开发中心”．并列入2011年度广东省工程研发中心建设计划...
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10. 白象白家商标之争落幕刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 今年1月，最高人民法院针对白象白家的复杂案情进行了和解调解．最终双方达成了6项协议。持续三年多时间、备受社会关注的白家、白象商标争夺战尘埃落定．
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 美国驻华使馆农业参赞辛思凯近日表示，2011年中美在农业领域会有新合作与发展，其中增强食品安全合作与促进可持续农业合作是重点，美国还将扩大美国农产品对华出口。
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12. 亨氏3256万元买断合资方股权刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 日前，亨氏联合有限公司和中方合资方签署了股权转让协议．广东省燕塘投资有限公司以1930万元转让其持有的12．343％股权：广东省联合食品企业中心以1326万元转让另外的8.482％股权。亨氏...
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13. 恒天然荣获2010环球慈善大奖刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 在日前举行的2010环球慈善表彰大会上．全球最大的乳品加工企业恒天然集团因其为中国贫困地区的妇幼保健事业做出的杰出贡献荣获“环球慈善企业奖”。
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14. 天津将建全球最大葡萄酒中心刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 未来5年内，一个可以存储770万支葡萄酒的全球最大葡萄酒中心将在中国北方沿海城市天津投入使用。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 锦江麦德龙现购自运有限公司与双汇物流投资有限公司1月13日联手举办“冷链管理与食品安全论坛暨麦德龙-双汇物流战略合作媒体说明会”，共同推动中国冷链物流发展，共筑食品安全。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 日前，中粮酒业与法国波尔多地区的雷沃堡酒庄正式签署协议，宣布斥资亿元收购该酒庄。此次收购是继收购智利酒庄之后，中粮再度出手生产型海外收购，也是首次有国有资本把触角延伸到波尔多酒庄．还是近年来...
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17. 赛默飞世尔科技苏州建厂刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 全球科学服务领域知名企业赛默飞世尔科技1月17日在苏州为其投资新建的苏州科技城新工厂举行政府合作签字仪式。作为赛默飞世尔2011年伊始的一项重大投资，此次新建工厂将用于提升赛默飞世尔在中国的...
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18. 朝日啤酒宣称今年主打并购牌刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日．日本最大的啤酒制造商朝日啤酒发布的最新财报称，2010财年净利润达531亿日元（约合6.5亿美元），创下历史最高纪录。对于今年的发展计划，朝日方面表示，并购交易将成为其主要措施之一。
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19. 苹果醋饮料国标面世刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日．国家制定了首个苹果醋饮料国标《发酵型苹果醋饮料》，建议在2012年5月1日开始实施。该标准规定了苹果醋不得使用粮食等非苹果发酵产生或人工合成的食醋乙酸、苹果酸、柠檬酸等调制苹果醋饮料，...
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20. 燕京建成最快啤酒灌装线刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 燕京啤酒集引近日启动运行了全国灌装最快的易拉罐啤酒灌装线，每小时可灌装7.2万听。他们还启用了机器人进行酒箱码垛，实现了箱体收集智能模式。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 据报道，加拿大食品检验检疫局（CFIA）正和加拿大奶农协会展开合作，准备制定一项针对奶牛场生物安全性的国家标准。目前，已经由来自奶农协会、加拿大兽医协会、专业学术团体和加拿大联邦政府以及地方...
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22. 奶粉“国”字号新标出台刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日，《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》国家标准由卫生部发布。对于无乳糖配方、水解配方等正受市场热捧的婴儿特殊配方奶粉而言，新标准出台将使此类产品的生产遵循更为严格的质量标准。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 为防止盲目投资和低水平重复建设，加强节能减排．保护生态环境，提高资源综合利用效率，工业和信息化部日前发布《日用玻璃行业准人条件》（以下称《准入条件》），为相关部门和企业在日用玻璃项目建设、投...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 2011年1月18日，台湾地区发布塑料食品餐具、容器和包装的标签法规草案。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 据调查数据显示，洋面包房在我国越来越有市场。烘焙食品并非是我国传统饮食的主食，但近10年来，它已迅速迷住了我国城市的中产阶层。在大中城市，不断增加的需求已为烘焙企业提供了巨大商机，烘焙食品零...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 日前，2010年全国焙烤食品包装委员会年会在深圳举行。此次年会的主题为“发展、创新、共赢”、旨在进一步提升焙烤食品包装行业的专业水平，增进行业凝聚力，促进行业持续健康有序发展。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 荷兰农业合作银行日前在一份报告中称，如果全球糖市一如预期恢复至供应过剩局面．全球糖价预计将在2011年下半年开始下滑。
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28. 赢得巧克力市场先要赢得消费者的心刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： “中国巧克力市场正在以全球前3的增速快速发展．并向着一个潜力庞大的产业迈步。对企业来说，深入把握中国消费者的情感诉求，将是下一步拓展企业市场份额和产生巨大影响力的关键。”德芙品牌市场总监魏炜...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 近日．由两家知名巧克力糖果制造商分别赞助的研究小组，围绕巧克力主要成分可可的DNA序列展开了一场科研竞赛。研究结果将有助于培育出更多抗病的巧克力植物品种。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2011年1期页码:摘要： 阿根廷布宜诺斯艾利斯大学自然和精确科学系的研究人员日前把从淀粉中提练出来的天然附加物加入脱水的西瓜。创造出一种巴旦杏仁糖，这被认为是生产健康糖果的理想产品。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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