论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
食品开发
分享
投稿
《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 近年来，我国果汁加工产业快速发展．果汁加工以苹果为主．其中浓缩汁是最主要的苹果加工产品，占苹果加工总量的95％以上。浓缩苹果汁的出口省市主要集中在华北、西北等地．在拉动地方经济增长、促进就业...
-
62. 法国露喜龙产区特级葡萄酒进军中国刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 以量少质优名动天下的法国露喜龙产区特级葡萄酒日前首次亮相第十二届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China2011），并宣布将正式进军中国市场。此举标志着国际知名葡萄酒品牌进军中国市场战...
-
63. 雀巢三亿加码调味品刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 雀巢公司日前表示将投资3.2亿元人民币用于扩大旗下“美极”鲜味汁的生产规模。据了解，全部项目预计在2015年完工，届时生产能力将增加300％，达到40000吨。雀巢公司表示，
-
64. 食用盐碘含量新标准将发布刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 卫生部5月10日举行新闻发布会表示。将发布新修订的《食用盐碘含量》标准，指导各省（区、市）在标准规定范围内，根据当地人群实际碘营养水平，选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 多款“零反式脂肪酸”概念的油脂、奶精等焙烤辅料亮相近日开幕的中国国际焙烤展览会．受到不少参观者追捧。
-
66. 第二届中华发酵面食大赛即将举行刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 备受关注的“安琪酵母”杯第二届中华发酵面食大赛即将在全国开赛。目前，各项准备工作正在如火如荼的筹备之中。
-
67. 蘑菇不为人知的五大好处刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。
-
68. 最新发现苹果十大新好处刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 常言道，“每日一苹果，医生远离我”。英国《每日邮报》近日载文，总结了苹果的十大新好处。
-
69. 葡萄酒对八大疾病的辅助治疗作用刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和...
-
70. 正确认识食品添加剂 维护食品安全刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 近几年来，从“瘦肉精猪肉”事件、“红心鸭蛋”事件、“三聚氰胺奶粉”事件，到近期上海的“染色馒头”事件、广东的“染色粉丝”事件，食品安全问题频频曝光，老百姓的食品安全感愈来愈差，食品安全问题造...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 近年来，酵母抽提物的应用成为食品行业热点。在2010年中国凋味品协会同际调味品新配料技术论坛．备受专家们高度评价。甚至被誉为“现代健康食品工业调味的基石”。
-
72. 南瓜粉 新一代特效食疗保健品刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 南瓜粉由南瓜加工而制得，是一种特效食疗营养保健产品。它是糖尿病患者必需的膳食，还是多种果茶的主要配料，既可冲饮，又可作为食品添加剂．
-
73. 欧盟考虑全面禁用塑料袋刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 欧盟委员会日前宣布，正考虑在欧盟范围内全面禁止使用塑料袋．以阻止生态环境进一步恶化。
-
74. 包装物再生利用联盟成立刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 由中国包装联合会、利乐公司和多家乳品饮料企业联合发起的包装物再生利用联盟日前在京成立。作为联盟成立后的首发行动，“2011垃圾分类”公益教育活动同时宣告启动.
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 随着夏季来临，各类饮料进入销售旺季，很多消费者都在问：哪种饮料瓶相对更安全？
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 包装材料的消毒灭菌环节对延长食品的保质期至关重要，PET瓶作为全球包装产业中发展最迅速的领域之一．它的灭菌技术更加值得关注。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 全球领先的高性能定制化热塑性弹性体制造商，普立万吉力士热塑性弹性体部门近期宣布其实验室的最新测试表明．吉力上Versaflex^TM和Versollan^TM热塑性弹性体与伊士曼化工的Tri...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 中国乳制品工业协会近日表示,为了掌握国内婴幼儿配方乳粉的质量安全状况,树立广大消费者的信心,自2011年5月开始,对我国婴儿配方奶粉启动＂月月抽检计划＂.
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 6月1日，全球乳品营养领先企业新西兰恒天然集团的总裁安德鲁·费里来到河北省玉田县芦甲岫小学，与该校的小学生们共庆“六一”国际儿童节。费里先生为小朋友送去了安佳牛奶．祝福他们健康成长．
-
80. 中国啤酒业发展＂六大问题＂待解刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 截至2010年。中国啤酒行业已经连续9年维持全球最大的产量规模，并保持了稳定的发展态势，逐渐形成了寡头垄断的市场格局．企业发展两极分化趋势愈发明显。
-
81. 美国手工精酿啤酒给力中国市场刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 在美国农业部市场准入项目和新兴市场项目的大力支持下，美国啤酒酿造商协会于2011年5月在上海、北京举办一系列美国手工精酿啤酒教育研讨会。
-
82. 英发现可助心脏自我修复的蛋白质刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 英国研究人员日前在《自然》杂志网站上报告说，他们发现一种蛋白质可以帮助心脏用新细胞替换受损的心肌细胞，从而进行自我修复，这个机制已在动物实验中证实有效，如能应用于人类将有助于心脏病患者的康复...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 日本研究人员近日发表在《食品化学》（Food Chemistry）中的一篇研究显示，抗氧化剂能抑制脂肪的反式异构化效应。研究人员表示，这种抑制效应与抗氧化剂的种类与浓度有关。
-
84. 新发现的基因可能带来更健康的食品刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 美国普度大学（Purdue University）的科学家已经发现最后一个决定氨基酸——苯丙氨酸产生的基因。这一发现将可能形成控制氨基酸形成的方法，以提高植物的营养价值。
-
85. 全球首款家用豆腐机深圳面世刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 近日，全球首款智能家用豆腐机正式在深圳面世。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要：
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 第十九届西班牙国际食品及饮料展（Alimentaria 2012）将于明年3月在巴塞罗纳举行。作为全球食品行业最大的展会之一，是广大食品企业打开新市场特别是南美洲西语系市场，投放新产品，扩充...
-
88. 第十四届中国国际焙烤展给力共赢刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 2011年5月11日至14日,由中国焙烤食品糖制品工业协会,中国贸促会轻工行业分会共同主办的第十四届中国国际焙烤展览会再次亮相上海新国际展览中心.
-
89. SIAL集团增添新成员刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 1964年首度于法国巴黎举办的SIAL展现已成为全球食品和零售业的风向标。2010年，该展会共吸引到来自200个国家的5838位参展商和136381位参观者。过去十年间．SIAL展相继于世界...
-
90. 牵手CFE2011刊名： 食品开发发表期刊： 2011年3期页码:摘要： 近日，从中国调味品协会获悉．全国知名门户网站搜狐网与中国调味品协会已签属战略合作协议，搜狐吃喝频道将加盟由中国调味品协会主办的“2011’中国国际调味品及食品配料博览会”（简称CFE2011...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
食品开发评价信息
食品开发统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
