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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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121. 英国研究称多吃蔬果气色好刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近日英国圣安德鲁大学的一项最新研究显示，多食用蔬菜水果不仅有助改善气色，而且还会使得外表更具吸引力。
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122. 美国加州核桃带给你春的色彩刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 春天是什么颜色？ 春天是绿色，代表着生机、成长和希望。春天是彩色，代表着万事万物不同的可能性。春季饮食要多食甜少食酸，多喝水，多选择健康的食品。美国加州核桃当然要继续陪伴你这个春天!加州中...
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123. 日本研究发现鸡蛋可缓解抑郁症刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近日日本九州大学研究人员发现．鸡蛋中含有能够缓解抑郁症的营养成分。该研究小组表示，还将继续研究，找出具有该功效的成分，了解其作用机理。
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124. 新资源食品成推动公众营养的新生力量刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 公众营养是一个关系到人民健康、经济发展和国家竞争力的重大问题。近年来，由于营养和健康知识的缺乏、膳食结构的不合理、不良的饮食习惯，以及食品业和餐饮业不科学的加工方式等原因，公众的营养状况出现...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 在2012中国国际食品添加剂和配料展览会上，罗地亚香料及功能化学品事业部（Aroma Performance）首次在亚太地区展示其最新品牌战略和重新定位。
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126. 雀巢宣布彻底弃用人工添加剂刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 食品厂商雀巢公司日前宣布将彻底弃用人工色素、香料及防腐剂，成为全球首个宣布放弃使用人工添加剂的大型食品企业。据悉，雀巢公司已更改其旗下79种产品的生产配方，确保不再使用可能对人体健康造成危害...
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127. 陶氏展示创新功能性配料刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 陶氏沃尔富纤维素业务部于3月底在FIC2012展会上首次向快速发展的中国食品制造业展示了一系列为应对食品生产和营销挑战而开发的创新功能性配料。
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128. 五种食用调味油的加工技术刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 食用调味油包括辣椒油、姜油、花椒油等香辛料调味油。一般的辛香料所含的精油在1％～17％之间，随辛香料的品种、成熟度、产地等不同而有差异。加工工艺、生产条件、处理方法对同一辛香料的精油的提取量...
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129. 泰菜重新启用善品糖TM蔗糖素美国生产基地刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 泰莱公司4月11日宣布重新启用位于美国阿拉巴马州麦金托什市的善品糖TM蔗糖素生产基地。该生产基地是泰莱公司全球第一家善品糖Ⅲ蔗糖素生产工厂．新加坡蔗糖素工厂是泰莱在全球的第二家生产基地。两家...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 海藻除了作为海洋蔬菜直接食用外．其另一主要用途就是用于提取多种功能性成分。目前。全球使用最广泛的海藻提取功能食品配料就是从海带、巨藻等褐藻中提取的海藻酸盐等天然海藻多糖产品。
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131. 中国食品机械要“与食俱进”刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： “我国食品工业连续10年平均以超过20％的速度增长，2010年食品工业总产值达到6．3万亿元，2011年估计已经突破7万亿元。而食品和包装机械作为高科技食品制造的载体．整体产业水平至少落后发...
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132. 新加坡包装巨头常州打造研发总部刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 常州戚墅堰区近日发布消息，新加坡南方包装集团投资8，000万美元，在该区打造华东地区研发生产总部。行业重量级外企研发生产总部入驻．给作为常州老工业区的戚墅堰经济结构转型升级，带来利好消息。
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133. 世界包装机械需求将保持5.2%年增长率刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 据预测．当今世界包装机械的市场需求将保持5．2％的年增长率．到2012年有望达到398亿美元。未来几年，包装设备在发展中国家和地区的销量将超过在发达国家和地区（如日本、美国和西欧）的销量。而...
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134. 未来5年纸张依然主导包装市场刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： Pira国际公司发布的《2016年全球包装市场及技术前景预测报告》指出，2010年全球纸包装销售总额2100亿美元，2016年将达2500亿美元：硬塑料名列包装市场第二位，2010年销售额为...
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135. 皇冠在中国大量投产202口径饮料罐刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 皇冠（亚太）控股公司日前宣布，即将投入中国市场的首批202瓶口直径的饮料罐．正在紧张有序的生产当中。小口径罐初次投入商业应用，将于稍后时间在中国市场上架。
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136. 浅析世界真空包装机械的发展趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 真空包装是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装，能提高产品的价值和品质。真空包装技术起源于20世纪40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来，真空包装机便得到...
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137. 全球刚性塑料包装需求高涨刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近年来，全球刚性塑料包装需求高涨，大众环保意识越来越强。对此，许多制造商和零售商正在走向以有效性和环保性的刚性塑料包装为目标市场的道路。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 目前，超市的食品特别是熟食、冷鲜类食品，一般采用荧光灯照明。这种传统的高热量照明系统会对肉类或肉类制品造成损害．而且会在塑料包装内部形成水汽凝结。此外，采用荧光灯照明往往让老年顾客感到炫目．...
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139. 纸包装行业集中度提升大势所趋刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 由于我国许多产业转移到中西部，加上我国对困难地区实施最低生活保障资助，这就会使珠三角、长三角地区的招工难、用工难问题或将进一步加剧。而国家政策倾斜于其他行业，资金大量投放于基础设施建设和文化...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 据国外相关媒体报道：截至2015年，无菌包装市场需求量将以每年9．1％的幅度增长．预计将达358亿美元。
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141. 包装机械数字化最新发展趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 数字化包装机械不仅可以提供更大的产量和更强的设备柔性，还增加了许多新特性，如：远程维护、与公司ERP系统进行集成、对生产数据的评估等。
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142. 梅特勒-托利多新推出产品检测数据收集选件刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 2012年2月，梅特勒一托利多推出了一款新型有效的数据收集选件．该选件可通过USB数据棒或闪存驱动器收集和储存产品检测流程上的信息。这些数据能够用于证明已在质量控制过程中执行了尽职调查．
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 德国默克集团旗下生命科学部门默克密理博2月27日宣布，其实验室纯水系统中国生产基地在上海正式开幕。该基地位于上海松江区．将生产为满足中国市场需求而量身打造的实验室纯水系统及耗材。该系列本土化...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 科隆国际食品技术和机械博览会AnugaFoodTec是世界食品饮料技术行业最重要的展会之一，是一个展示各种创意灵感和解决方案的成功平台．从1997年开始举办．每三年一届。同一个世界，同一个市...
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145. 纸包装行业需增强破解发展难题的能力刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近期，随着“十二五”的到来，我国纸包装行业出现了新的趋势： 1、外资进入我国纸包装行业的速度明显加快、具体表现在收购民族企业、中外合资企业变更为独资经营等，部分新型纸包装产品的垄断经营意愿...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 如果把财富杂志2012“全球最受赞赏公司”榜单比喻为一份大学成绩单的话，希悦尔公司（Sealed Air）无疑位居优等生之列．荣登2012“全球最受赞赏公司”包装与容器行业榜首。该榜单通过对...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： “2012中国科学仪器发展年会（ACCSI 2012）”Et前在京召开，此次年会由中国仪器仪表行业协会、中国仪器仪表学会分析仪器分会、仪器信息网联合主办。赛默飞世尔科技有限公司在此次年会上取...
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148. 专家：中外奶粉己无明显差别刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 在“低关税”政策正式实施前，社会上普遍存在着一种担心．大多数人认为“低关税”将是一把悬在中国乳业头上的“达摩克利斯之剑”外资品牌进军中国的门槛大幅降低，此举将严重冲击国产品牌的市场份额。
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149. 康师傅百事结盟获批开启全新软饮料竞争格局刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 从康师傅控股获悉，中国商务部已经批准了康师傅与百事可乐之前确定的股权交换协议．这也意味着一个全产品线软饮生产商的诞生。与此同时，可口可乐在华投资步步为营，中国市场战略地位日益凸显。业内人士认...
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150. 帝斯曼展出最新款牛奶抗生素检测试剂刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 在2012中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC）上，帝斯曼公司借鉴“未来超市”理念．全方位展示一系列创新型食品配料产品及方案，再次为食品行业的可持续发展提供更广阔的视野和更崭新的空间。其中...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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