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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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31. 中国首个冻品联盟在广东湛江成立刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 在商务部的大力推动下．由全国部分大型冻品批发市场联合组建的中国冻品联盟近日在广东湛江举行成立仪式。这是中国首个集联合性、专业性和行业性于一体的全国性冻品交易合作机构。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 中国行业企业信息发布中心日前发布的最新调查结果显示，2011年全国80多种主要消费品的市场销售中，销量前十位的品牌平均市场占有率为67．27％，比上年提高0．93个百分点。
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33. 达能在沈阳建欧能大型奶牛场刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 3月9日．欧能大型乳业牧场项目正式落户沈阳市沈北新区。副市长王翔坤、荷兰MTM（中国）有限公司首席执行官罗博·斯克雷斯出席签约仪式。
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34. 进出口预包装食品标签检验出新规刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 国家质检总局近日公布《进出口预包装食品标签检验监督管理规定》（2012年第27号公告），将于今年6月1日正式实施。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近日．欧委会制定委员会法规草案，修改欧洲议会及理事会有关含铝食品添加剂使用条件和标准的第EC1333／2008号法规附件Ⅱ（欧共体批准用于食品的食品添加剂清单及使用条件）。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近日，欧盟理事会通过了一项新规定：“在果汁中添加糖类成分属于非法行为”。该规定将适用于所有欧盟国家、所有产品，并将与欧盟现有果汁相关法规及法典委员会（CAC）现有果汁标准内容进行统一。在此之...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 企业需要有一个完善的运营模式，这一模式不只是代表过去的成功．重要的是要吻合未来的发展趋势资本从某种意义上来说，和企业经理的作用有类似之处。
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38. 美国大杏仁 全球第一大坚果配料刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 随着中国消费者对健康的日益关注．兼具营养与美味的美国大杏仁备受青睐，除作为休闲零食，美国大杏仁也是食品加工的完美配料．用途广泛且口感独特。现今，中国已跃居美国大杏仁的全球第一大出口国，最新数...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 由中国焙烤食品糖制品工业协会、美国加州葡萄干管理委员会联合举办的2012年度“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛初赛．于2012年3月13日在北京举行。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近期哈佛大学一项研究发现，白米饭会增加亚洲人罹患二型糖尿病的风险。
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41. 日本科学家发现醋确有降血压效果刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 日本科学家通过实验证实，食醋具有抑制血糖升高的作用。而《日本产业新闻》也报道了醋酸对高血压的抑制作用．对预防心脏病、脑中风和肝病等都有一定效果。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 海藻除了作为海洋蔬菜直接食用外．其另一主要用途就是用于提取多种功能性成分。目前。全球使用最广泛的海藻提取功能食品配料就是从海带、巨藻等褐藻中提取的海藻酸盐等天然海藻多糖产品。
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43. 中国食品机械要“与食俱进”刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： “我国食品工业连续10年平均以超过20％的速度增长，2010年食品工业总产值达到6．3万亿元，2011年估计已经突破7万亿元。而食品和包装机械作为高科技食品制造的载体．整体产业水平至少落后发...
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44. 新加坡包装巨头常州打造研发总部刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 常州戚墅堰区近日发布消息，新加坡南方包装集团投资8，000万美元，在该区打造华东地区研发生产总部。行业重量级外企研发生产总部入驻．给作为常州老工业区的戚墅堰经济结构转型升级，带来利好消息。
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45. 浅析世界真空包装机械的发展趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 真空包装是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装，能提高产品的价值和品质。真空包装技术起源于20世纪40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来，真空包装机便得到...
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46. 全球刚性塑料包装需求高涨刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近年来，全球刚性塑料包装需求高涨，大众环保意识越来越强。对此，许多制造商和零售商正在走向以有效性和环保性的刚性塑料包装为目标市场的道路。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 目前，超市的食品特别是熟食、冷鲜类食品，一般采用荧光灯照明。这种传统的高热量照明系统会对肉类或肉类制品造成损害．而且会在塑料包装内部形成水汽凝结。此外，采用荧光灯照明往往让老年顾客感到炫目．...
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48. 包装机械数字化最新发展趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 数字化包装机械不仅可以提供更大的产量和更强的设备柔性，还增加了许多新特性，如：远程维护、与公司ERP系统进行集成、对生产数据的评估等。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 科隆国际食品技术和机械博览会AnugaFoodTec是世界食品饮料技术行业最重要的展会之一，是一个展示各种创意灵感和解决方案的成功平台．从1997年开始举办．每三年一届。同一个世界，同一个市...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近期，随着“十二五”的到来，我国纸包装行业出现了新的趋势： 1、外资进入我国纸包装行业的速度明显加快、具体表现在收购民族企业、中外合资企业变更为独资经营等，部分新型纸包装产品的垄断经营意愿...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： “2012中国科学仪器发展年会（ACCSI 2012）”Et前在京召开，此次年会由中国仪器仪表行业协会、中国仪器仪表学会分析仪器分会、仪器信息网联合主办。赛默飞世尔科技有限公司在此次年会上取...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 从康师傅控股获悉，中国商务部已经批准了康师傅与百事可乐之前确定的股权交换协议．这也意味着一个全产品线软饮生产商的诞生。与此同时，可口可乐在华投资步步为营，中国市场战略地位日益凸显。业内人士认...
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53. 日本麒麟推出可抑制脂肪吸收的可乐刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 麒麟饮料公司将从4月24日起发售可抵制吃饭时脂肪吸收量的瓶装饮料“麒麟Mets可乐”。这是可乐类饮料中首款获批标注“特定保健食品”的产品。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 新西兰最大的乳制品生产企业恒天然日前宣布了重新调整后的公司发展战略，包括强力推进在中国、东盟和拉丁美洲等快速增长的新兴市场的发展；
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 日前，年产30万吨红牛饮料投资项目落户宜兴经济开发区，一个现代化的高端饮料生产基地将在宜兴强势崛起。
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56. 光明乳业推出首款纯净酸奶刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 光明乳业倾力打造的首款纯净酸奶——“如实”于4月13日上市，近期正在上海、杭州等华东地区陆续铺货，待条件成熟很快就会在全国其他城市陆续推出。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 澳大利亚科学家日前表示．他们已经培育出能在盐碱地里茁壮生长的小麦株，在水资源紧张和气候变化的今天，这项发现有助于提高粮食产量，供应全球与日俱增的人口。
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58. 我国缓释食品成功研制并上市刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 日前，从国家发改委公众营养与发展中心、全国特殊膳食标准化技术委员会等联合发布的生物缓释技术在食品领域的应用研讨会上获悉，我国在食品缓释技术领域取得重大突破，首批具备缓释功能的食品已经成功研制...
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59. 双酚A降解研究获进展刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 中科院城市环境研究所城市环境与健康重点实验室的科研人员．通过研究揭示了氨氧化细菌对双酚A的转化机制。以助理研究员孙倩为第一作者、研究员于昌平为通讯作者的研究论文近日在线发表于国际期刊《环境科...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年2期页码:摘要：
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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