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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 由环保部、发改委、商务部联合制定的《废塑料加工利用污染防治管理规定》（简称《规定》）已经正式发布。《规定》严禁废塑料生产食品用塑料袋。禁止无危险废物经营许可证从事废塑料类危险废物的回收利用活...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 德国包装企业巨头Multivac近日发布一种新式的真空包装薄膜，据悉该产品可以使烘焙企业大幅降低配方成本并延长烘焙食品的保质期。此前Multivac公司已经获得了DuPonts公司的新型薄膜...
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3. 桂发祥推出夹馅小麻花刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 麻花是中国的一种特色油炸食品，桂发祥十八街麻花址天津秉承传统工艺的百年老字哆麻花老店。每支桂发祥麻花都是由多根条面（一条、麻条）包裹着含核桃仁，花生仁、闽姜、挂化等配制的什锦酥馅搓制成型。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 台湾桃园县中坜市三阳食品公司日前展出一件高100cm，宽130cm，重约10kg,由300多种，约1万粒糖果所组成的糖果衣，为弱势儿童募款。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 纸醉金迷的迪拜，除了花大把钱建各种顶天高的摩天大楼外，许多奢华的玩意儿也在此陆续上演。近期，迪拜的一家人气糕点出现了全宇宙最昂贵的纸杯蛋糕，分量小小，售价盛惠1，010美元，也就是说一口就能...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 从“吃饱”到“吃好”，保健食品伴随着老百姓收入的提高进人公众视野。数据显示，到2011年，我国保健食品产业已经发展到年销售额超过2，600亿元。预计到2015年，保健食品将达到1万亿元的产业...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 哈佛大学一项研究发现，每天喝6杯以上的咖啡可以降低罹患子宫癌及前列腺癌的机率，另外定期饮用咖啡的人罹患糖尿病、胆结石、大肠癌、帕金森氏症的机率也较低、
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 日前，由韩国大邱广域市、大韩民斟中小企业厅组织韩国优秀食品、化妆品及生物技术生产企业来华举办了“2012中韩生物技术企业商务商谈会”。来自上海及长三角区域的进口产品贸易企业、超市卖场代表、生...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 香料香精行业是国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业，其产品广泛应用于食品、医药、日用等加香产品中，相关产品的年销售额达到10万亿元。
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10. 食品添加剂增添5个新品种刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 卫生部近日发布公告，批准了5个食品添加剂新品种，同时批准13种食品添加剂、8种食品营养强化剂扩大使用范围及用量。此次经卫生部审核批准的5个食品添加剂新品种为焦磷酸一氢三钠、氧化亚氮、乳糖酶、...
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11. 食品添加剂安全发言人制度亟待建立刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日，江苏、浙江、上海、江西、福建五省市食品添加剂行业协会以及昆山市香料香精化妆品工业协会在上海召开首届“泛长三角地区食品添加剂行业联席会议”。与会人员表示，自1981年我国卫生部颁布《食品...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日，《上海市商品包装物减量若干规定（草案）》（修改稿）提交市人大常委会第36次会议审议．“消费者可向销售者返还商品包装”被删除，过度包装情节严重改为最高罚5万。 在这个时间节点审议重罚过...
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13. 伟迪捷推出新款3030激光打码机刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 伟迪捷标识技术有限公司9月24日推出新款伟迪捷3030CO2激光打码机，该新机型尤其适合消费包装货物和工业产品市场的简单打标和打码应用。该CO2激光打码机的功率为10瓦，适于在低至中速以最小...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 日前，就全国各地机械工业产销形势以及如何加快行业转型升级，实现机械工业的稳步快速增长等问题，中国机械工业联合会在合肥召开了全国各省市区机械行业协会工作座谈会。共有来自全国24个省、自治区、直...
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15. 外资开始抢滩中国液态奶市场刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 除去婴幼儿奶粉，中国乳业的又一板块液态奶迎来了外资的集体觊觎。近日，世界第六大食品公司美国通用磨坊食品公司表示未来将在中国推出酸奶品牌，并着力引进新的酸奶品种。此外，擅长牧场经营的新西兰恒天...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： “朱胜彪在工作中有违反公司内部规定的行为，已向集团总部申报。”汇源集团执行总裁周红卫坦言。据了解，汇源集团创始人朱新礼之侄、汇源饮用水公司总经理朱胜彪已被免除职务，其担任的汇源集团法人身份也...
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17. 中国白酒开启时尚化潮流刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 中国白酒从来不缺乏创新，可是．如果与国外的威士忌、鸡尾酒等相比较，却是明显的稳重有余而活力不足，究其原因，是中国白酒还不够时尚。所谓时尚．是一时流行的风尚。它存在于年轻人中间，偶尔也会出现在...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 乳制品市场经历了奶粉、液态奶到酸奶的发展浪潮。随着健康及保健等理念不断受到热捧。近年来，乳酸菌饮料也逐步开始步入乳制品市场。出于乳酸菌饮料相较于酸奶制品来说其益生菌耐酸性和生长活性更强，肠胃...
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19. 娃哈哈集团投资5亿元周口开分公司刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日，河南省周口市开发区管委会与杭州宏胜饮料集团有限公司（杭州娃哈哈集团控股公司）正式签订协议，合作建设周口娃哈哈饮料生产基地项目。由公司投资5亿元，在市开发区建设“周口娃哈哈恒枫饮料有限公...
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20. 广药王老吉总部“落户”广州刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 广药集团其全资子公司、红罐王老吉的经营企业王老吉大健康公司总部已于7月在广州市南沙区正式注册。规划年产能将达10亿罐。
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21. 我国攻克膜下滴灌种植水稻世界难题刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 水稻膜下滴灌节水栽培技术，是一套世界首创的高产、高效、优质、生态的现代化栽培技术，该技术节水60％。降低生产成本176元／亩，提高土地利用率10％。
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22. 英国研究：鱼油有助于延缓肌肉老化刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 日前，英国科学节（British Science Festival）上公布的一项研究表明．服用鱼油并辅以负重训练．可能有助于逆转人体肌肉的衰老。未来三年．研究人员将进行更大规模的试验，对这个...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 日前，德国Kampffmeyer食品公司的产品经理表示。他们开发出一种高营养价值的小麦蛋白质微粒，可以满足人们对健康、美味的烘焙食品的需求。该公司位于德国总部的谷物专家称，他们提取出的堪称“...
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24. 非洲雨林发现世界上颜色最绚丽水果刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日，英国剑桥大学物理学家希尔维亚·维格诺里尼（SilviaVignolini）率领的科研团队在非洲雨林中发现世界上颜色最绚丽的水果.
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 近日有台湾研究指出，癌症患者选择恰当的鱼油及硒酵母，可增强抗癌能力．
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26. 巴西用蔗糖生产生物可降解塑料刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 据报道,巴西圣保岁大学技术研究所和生物医学研究所以及圣保岁地区甘蔗乙醇合作社合作，用碱性大然菌种使糖发酵，生产出聚羟基丁酸酯（PHB），其是聚羟基脂肪酸酯（PHA）家族的一种聚合物，具有与合...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 即将于11月初在广州举办的2012中国国际调味品及食品配料博览会（简称CFE2012）未开先热，三大亮点演绎精彩无限。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要： 由全球展览行业领军者一意大利米兰展览公司和亚洲强势展览集团一世展展览集团共同联合主办的2012广州国际特色食品饮料展览会（FHWCHINA）．将于11月29日至12月1日在广州保利世贸博览馆...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2012年5期页码:摘要：
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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