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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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151. 生物合成稀有人参皂苷获突破刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 近日，国际学术期刊Cell Research在线发表了关于酵母从单糖合成稀有人参皂苷（CK）的最新研究成果。该研究发现与鉴定了一个来源于人参的UDP-糖基转移酶（UGTPg1），它特异性催化...
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152. 中国科学家研制出“智能食品标签”刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 中国科学家们研究出了一种“智能标签”，只要把这标签贴在容器上．在食物变质的时候标签就会改变颜色。这种标签是凝胶状的，体积只有玉米粒大小。发明者说，智能标签安全且廉价．只要把它贴在容器内，这样...
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153. 四川开发出“鼠李糖”绿色生产技术刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 近日．由四川邛崃市临邛工业园欧康医药公司创新研发的“鼠李糖”植物工艺生产技术实现突破。该技术属全国首创．处于世界领先地位。
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154. 科学家发现影响葡萄酒质量的关键性细菌刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 意大利和西班牙的科学家日前发现一种常见的乳酸菌的部分遗传基因结构，并且发现这种乳酸菌对葡萄酒的质量有着关键性的影响。
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155. 具有耐缺氧抗疲劳作用功能食品开发成功刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 吃块饼干。能够48小时不疲劳：喝杯冲剂，可缓解你在海拔4，000米高原上的缺氧反应。日前，一种具有耐缺氧抗疲劳作用功能食品由武汉军事经济学院军需系教授、博导李晓莉开发成功。
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156. 欧盟利用果汁饮料加工废弃物生产可降解塑料刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 欧盟第七研发框架计划（FP7）提供300万欧元．总研发投入420万欧元，由欧盟5个成员国西班牙（总协调）、荷兰、保加利亚、比利时和葡萄牙，以及拉美4个国家墨西哥、洪都拉斯、巴西和阿根廷科技人...
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157. 香港大学研发出可对抗H7N9病毒新疫苗刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 近年全球受各种流感病毒威胁，包括H7N9及H5N1禽流感等。香港大学医学院与美国国家卫生研究院在天花疫苗中．加入流感病毒基因，成功研发新型甲型流感疫苗．可对抗禽流感病毒H7N9及H5N1、季...
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158. 首款3D食物打印机于西班牙上市刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 位于西班牙巴塞罗那的自然机器公司日前向市场推出首款3D食物打印机，目前已收到400多份订单．不久将在中国投入生产。
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159. 北京食用菌生产实现废弃物再利用与零排放刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 北京市农业局日前公布．食用菌产业技术体系北京市创新团队的专家经过近3年研究、试验．实现了食用菌生产中废弃菌糠的再利用和零排放。
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160. 2014年1月全国食品销售额前5名排行榜刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
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161. 2014年2月全国食品销售额前5名排行榜刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
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162. 中食展喜迎15周岁生日刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 2014年5月13日，第十五届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2014）将在上海浦东新国际博览中心举办。顺应国内食品行业生产增长、海外食品进口提速和市场需求上扬的趋势，中食展...
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163. 高速成长下调味品行业显新趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 有调查显示．我国的调味品行业在发展上远低于美国、日本等发达国家，调味品企业还有着巨大发展空间。近几年行业不断的整合深化，目前中国的调味品市场正处于新的成长期。随着竞争的加剧，各种调味品新品层...
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164. 北京世界食品博览会11月召开刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 由中国食品土畜进出口商会和科隆展览（中国）有限公司共同举办的“北京世界食品博览会——科隆世界食品博览会”将于11月26日-28日在北京国家会议中心盛大开幕。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 国内享有多年良好声誉的第二十届上海国际加工包装展览会以及第七届上海国际饮料机械展览会将以更大阵容于2014年7月16～18日在上海新国际博览中心隆重举行。作为展会主办单位华汉国际会议展览（上...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 作为全球展会中规模仅次于德国展的BIOFA CHCHINA中国国际有机食品博览会自2007年首次从德国移植到中国，已发展成为亚洲最具影响力、最权威的有机产品贸易盛会。第八届展会将于2014年...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要： 由中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司共同举办，并获上海市旅游局大力支持的第二十三届上海国际酒店用品博览会（HOTELEX Shanghai）历时4天．于2014年4月3日在上海新国...
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168. 2014年5月至6月食品展览会预告刊名： 食品开发发表期刊： 2014年2期页码:摘要：
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169. 食品饮料企业如何玩赚世界杯伏击营销刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 如果你要问这个夏天什么最火？是的。没错。正在巴西开展得如火如荼的2014年世界杯足球赛!万众瞩目的巴西世界杯从6月12日至7月13日在巴西境内12座城市中的12座球场内举行。这一个月里，无论...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 国家食品药品监督管理总局5月4日发布的复配食品添加剂专项监督检查结果显示，全国复配食品添加剂获证生产企业共计745家，通过专项监督检查，尚未发现企业无证生产、超范围生产、非法添加非食用物质等...
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171. 食品工业升级为国民经济支柱产业刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 来自中国食品工业协会的数字显示，2013年，全国食品行业规模以上企业主营业务收入达9．28万亿元人民币，食品进出口达1531．6亿美元，分别比2012年增长14．3％和8．1％，增长迅速的食...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 日前，工信部2014年（第四届）中国品牌力指数（C—BPI）在京正式发布。在2014C—BPI所覆盖的178个行业中．包括了食品行业的17个子行业、饮品行业的13个子行业，营养保健品行业的3...
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173. 我国将规范转基因食品标识的使用刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 国务院办公厅近日印发的《2014年食品安全重点工作安排》提出，要规范“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机产品”、“清真食品”等食品、农产品认证活动和认证标识使用。规范转基因食品标识的使用。...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 国家食品药品监督管理总局5月29日就《互联网食品药品经营监督管理办法（征求意见稿）》（以下简称《办法》）公开征求社会意见。此举是为了加强互联网食品药品经营监督管理。保障食品药品安全，根据《食...
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175. 食品安全法修订草案获通过刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 国务院总理李克强5月14日主持召开国务院常务会议，部署加快生产性服务业重点和薄弱环节发展促进产业结构调整升级，讨论通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》。会议指出，保障食品安全关系每个...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 日前，“国家食药监管”App正式上线，公众免费下载手机客户端后，就能通过手机轻松浏览国家食品药品监管总局网站发布的信息，随时随地查询食品药品基础数据，方便快捷地掌握各项许可进度。栏目设置和网...
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177. 有机餐饮标准亟待出台刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 有机食品由于具有环保、天然、健康、安全等特点，近年来的发展势头良好，其发展空间巨大。在近日举行的有机餐饮标准研讨会期间。与会人员一致认为，为规范和推动有机餐饮业的发展，亟待出台有机餐饮标准。...
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178. 中国清真食品国家统一标准年内将出台刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 中国清真食品没有国家统一标准的问题有望今年解决。中国宁夏清真食品国际认证中心首席专家李自然日前透露。国家统一标准将会在年内出台。2014中国（青海）国际清真食品及用品展览会日前在西宁举行。来...
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179. 科汉森出席中国-丹麦创新与投资峰会刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 近日，丹麦女王玛格丽特二世率丹麦外交史上最大规模代表团出访中国．展开系列重要的国事访问活动。在其访问最后一天，即4月28日．中国一丹麦创新与投资峰会在上海举行。丹麦女王玛格丽特二世以及亨里克...
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180. 我国冰淇淋行业继续保持高速增长态势刊名： 食品开发发表期刊： 2014年3期页码:摘要： 2014年中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻食品专业委员会第一次理事扩大会议近日在贵州省贵阳市召开。专业委员会理事以及来自生产和相关行业企业、科研院校等单位共70多位代表出席了会议。会议由本届冷...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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