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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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361. 荔枝酿冰酒 餐桌现新秀刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 广东祯州集团公司日前在京举办荔枝冰酒品鉴会吸引了业内外关注。该公司推出的这款荔枝冰酒新品是采用法国杜比耐特研究所和华南理工大学著名酿酒专家研发的“荔枝鲜汁低温发酵技术”和“荔枝生物留香技术”...
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362. 香港理工大学研发质谱仪5分钟鉴别食油真伪刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 据香港《明报》报道，香港理工大学应用生物及化学科技学系最新研发运用质谱仪快速鉴别食油成分真伪。该研究搜集市面主要品牌的花生油、橄榄油、芥花籽油、玉米油、大豆油、葡萄籽油、葵花籽油共32个样本...
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363. 新材料保鲜瓶牛奶8天不变质刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 巴西保利斯塔州立大学和圣卡洛斯联邦大学等机构科研人员完成了一项成果，他们在塑料材质包装瓶中添加了一种银基微粒材料，它具有杀菌和抗微生物的特性。
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364. 2015年5月全国食品销售额前5名排行榜刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要：
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365. 2015年6月全国食品销售额前5名排行榜刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要：
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366. 第六届中国糖果零食展览会呈现四大亮点刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 近日，2015中国糖果零食展览会新闻发布会于北京举办，50多家主流媒体参加了此次新闻发布会。发布会上，组委会负责人王海宁总结了第六届中国糖果零食展览会呈现的四大特色：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 由展会巨头中国食品药品国际交流中心、杜塞尔多夫、雅式联手打造的国际性包装展—swop包装世界（上海）博览会将于2015年11月17—20日在上海新国际博览中心隆重举办，随着展会脚步的临近，主...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 第十九届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC）以及同期举行的第三届上海国际进口酒类精品展（ProWine）展位面积供不应求，展商需求大幅提高。作为展会主办单位，华汉国际会议展览（上海）有...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 随着消费者日趋意识到饮食在慢性疾病管理或治疗中发挥着重要作用，“食疗”的概念在全球范围广泛传播，愈加普遍。根据尼尔森（Nielsen）公司对来自60个国家30，000名受访者的调查，约75％...
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370. 第18届中国（天津）冰淇淋展十月开幕刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会（China—ICE）创办于1998年，是国内最早的冰淇淋行业专业展会。经过多年的发展，China—ICE已达到质的飞跃，无论从规模，影响还是...
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371. 第十六届中食展启舞食尚新风刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 2015年5月6日-8日，SIALChina2015第十六届中国国际食品和饮料展览会（简称中食展）在上海新国际博览中心举办。本届展会总面积达115，000平方米（同比增长20％），拥有来自全...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： “中国国际食品加工和包装机械展览会”（CHINAFOODTECH）携手中国食品机械设备网达成战略合作共识，将在2015年10月19—21日北京中国国际展览中心，由中国食品和包装机械工业协会、...
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373. 2015上海国际加工包装展成果丰硕刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 第二十一届上海国际加工包装展览会于2015年7月17日在上海新国际博览中心盛大闭幕。参展商纷纷表示，展会期间已与海内外买家达成贸易协议，签订大笔订单，收效丰硕。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要： 以“接轨国际，创新科技”为主题，由上海博华国际展览有限公司主办的上海食品加工技术与装备展（EXPO FoodTec 2015）于2015年6月26日在上海新国际博览中心完美谢幕。Expo F...
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375. 2015年9月至10月食品展览会预告刊名： 食品开发发表期刊： 2015年4期页码:摘要：
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376. 二胎放开 国产奶粉是否提前“入春”？刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 10月底，举世瞩目的十八届五中全会在北京召开，全面放开二胎政策成为本次大会的重点议题而受到各界广泛关注。一方面，这几年国产奶粉危机重重、中国乳业止步不前，既因三聚氰胺事件后，人们对国产奶粉信...
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377. 应对中国食品安全问题的新合作伙伴关系刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 亚洲食品工业协会（Food Industry Asia）日前宣布与世界银行集团（World Bank Group）在全球食品安全伙伴关系（Global Food Salty Partners...
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378. 食品生产经营全项检查至少每年一次刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 日前，国务院法制办网站公布《食品生产经营监督检查管理办法（征求意见稿）》。根据该意见稿，食品药品监督管理部门每年至少要组织开展一次对食品生产经营者的全项检查。监管部门应当在两个工作日内，在部...
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379. 中国对食品检验机构实施统一资质管理刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 为推进检验检测机构资质管理改革，根据10月1日起施行的新修订的《食品安全法》，国家认监委对食品检验机构实施统一的资质认定管理。 国家认监委有关负责人说，统一颁发检验检测机构资质认定（CMA...
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380. 上海拟5年建成国家食品安全城市刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 上海将用5年时间建成全国食品药品最安全、消费最放心的城市之一。其中，主要食品安全风险监测平均合格率预期目标将达96％以上，主要食品品种信息追溯覆盖率将达95％以上，药品质量抽检总体合格率将达...
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381. 世界首款救灾应急食品压缩包诞生刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 进入二十一世纪以来，全球重大自然灾害与地区冲突频发，因灾区交通救援道路的堵塞不畅造成食品物资严重短缺更是引发无数人道灾难。日前，一款专用于救灾应急食品的“手风琴压缩包装”面市，其设计发明者周...
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382. 新版食品生产许可证启动发放刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 从2015年10月起，我国开始启用新版食品生产许可证。对公众来说最直观的变化是，食品包装袋上印制的“QS”标识（全国工业产品生产许可证），将被“SC”（食品生产许可证）替代。“QS”体现的是...
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383. 美批准螺旋藻提取物用于膳食补充剂刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 据美国联邦公报消息，近日美国FDA发布最终条例修订色素法规《豁免认证的色素列表》，批准螺旋藻提取物（spirulina extract）作为着色剂用于膳食补充剂、药品、胶囊的包衣配料中。 ...
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384. 我国建立食品接触安全认证制度刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 金属容器接触酸性食品，存在酸性物质腐蚀金属包装，使铅、镉和汞等重金属离子进入食物的风险；塑料食品包装，会因温度、环境等条件变化而产生苯、甲苯、塑化剂等物质迁移风险……而通过实施食品接触安全认...
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385. TUV南德举行大中华区管理总部乔迁庆典刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 全球领先的第三方认证检测机构TUV南德意志集团（以下简称“TUV SUD”）日前举行大中华区管理总部乔迁庆典。“TUV SUD大中华集团总裁兼首席执行官范华德（Dirk von Wahl）先...
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386. 发布味玩家：捷成集团战略之举刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 捷成集团（捷成）近日发布了在食品行业创立的第一个自有品牌——由捷成工业自主研发的“味玩家”。 “味玩家”是捷成旗下众多自有品牌的杰出代表。凭借积累多年的研发经验，以及对中国食品、饮料及营养...
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387. 光明集团收购西班牙食品业巨头正式完成交割刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 光明食品集团9月30日在西班牙巴塞罗那宣布收购西班牙米盖尔公司正式完成交割。这是今年以来中国食品行业在西班牙规模最大的一次海外收购，也是中国大型食品企业首次进入西班牙食品分销流通领域。
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388. 2015美国碧根果营养价值媒体联谊会举行刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 美国碧根果种植者协会近日在颇具美国南方风情的Southern Belle餐厅举办了“2015美国碧根果营养价值媒体联谊会”，此次联谊会的主题为“碧根果的健康益处”。 美国驻上海总领事馆农业...
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389. 浅析烘焙行业发展现状刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程，随着消费群体的扩大，其市场容量逐年增长。据预测，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。业内人士总结了烘焙行业发展至...
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390. 我国糖果和巧克力产品质量安全状况良好刊名： 食品开发发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 国家食品药品监督管理总局发布消息称，今年3月，国家食品药品监督管理总局印发《关于开展糖果和巧克力生产企业专项监督检查的通知》，部署了全国糖果和巧克力专项监督检查工作。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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