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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 说起转基因食品，作为消费者的你首先想到的是什么？或许是这些：比如转基因玉米和大豆会致癌，转基因玉米导致广西大学生精子活力下降，转基因食品导致不育；欧美人不吃转基因食品、转基因马铃薯致实验大鼠...
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32. 中国食品产业面临四大挑战刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 在中国经济和社会发展进入“新常态”的背景下，食品产业已经成为国民经济最大的支柱产业、税收和利润较高的产业，甚至是国民经济可持续发展潜力最大的产业，但面临的挑战也不容忽视。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 在拥有全世界最多互联网用户的中国，电子商务发展迅猛，在线购物销售额的同比增长率也始终保持着两位数的强劲增长速度。
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34. 调味品行业十大趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 随着整体经济的下行压力，对整个大的食品行业而言，在2016年仍面临严冬，而且是真正进入数九寒天，企业生存压力不容小觑，作为民生类的调味品行业同样面临不小的压力。但调味品行业有其自身的特殊性，...
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35. 茶叶新国标将出台刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 日前，国家有关部门决定取消茶叶稀土限量指标，不久，无稀土限量指标的新国标也将出台。
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36. 上海百岳特金山S8厂剪彩揭幕刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 4月18日，TCI台湾大江生医暨上海百岳特集团位于上海金山工业区的S8保健饮品厂崭新揭幕。这是集团深耕上海18年后，投资为保健、护肤领域建设的集研发与制造于一身的标竿企业。此次投产的S8厂凭...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 中国食品工业协会于日前发布报告显示，去年，39647家规模以上食品企业实现收入11．35万亿元，同比增长4．6％；利润总额突破8000亿元达到8028．02亿元，同比增长5．9％。
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38. 竹炭食品对人体无益刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： “竹炭食品”近两年开始走红，竹炭花生、竹炭面包、竹炭月饼、竹炭蛋糕等一度成为畅销食品。在国内某知名电商平台及微博、微信上可看到，多家商户和“美食自制达人”在线销售“竹炭食品”，并宣称可帮助食...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 去年，我国食品添加剂和配料行业主要品种总产量达到了901万吨，销售额达1052亿元人民币，充分说明我国食品添加剂和配料行业发展速度均衡，增长平稳。3月23日，亚洲乃至在全球有着重大影响的“F...
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40. 我国发酵产品年产值近3000亿元刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 近日在天津发布的《中国工业生物技术白皮书2015》显示，2014年，我国主要发酵产品产量达到2420万吨，居世界首位，年产值接近3000亿元人民币。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 帝斯曼携创新及可持续发展食品解决方案全新亮相2016食品添加剂和配料展览会，向观众展示旗下包括食品配料、营养产品及亲水胶体三大部门所带来的一站式、高品质食品解决方案，全力推动更加健康的营养膳...
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42. 浅析我国纸箱包装机业现状刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 近年来我国经济极速发展，这样的发展带动了各行各业的巨大需求，包装机械企业就是其一，纸箱包装机行业也以强劲的势头迅猛发展，纸箱包装机行业的市场需求也在不断增加。据专业人士分析，纸箱包装机行业今...
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43. 自立袋包装机的前景光明刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 自立袋是指一种底部有水平支撑结构的软包装袋，不倚靠任何支撑即可白行站立。自立袋是由欧洲人麦劳斯杜叶（M．Louis Doyen）发明的，至20世纪90年代开始在美国市场得到广泛认可，继而在全...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 作为致力于为全球商业与机构市场提供基于解决方案的创新产品的制造商，乐柏美商务用品（以下简称RCP）近日于上海2016中国清洁博览会正式揭幕首个移动展厅。正式开启了清洁与物料运送行业的一种创新...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）近日再次入选由全球领先独立品牌评估和战略咨询公司，Brand Finance评出的“全球科技品牌价值百强榜”，位列第60位。这已是赛默飞作为科学分析仪器领域...
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46. 新型环保包装材料延长食品保质期刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 新加坡国立大学（国大）的研究人员使用葡萄柚籽提取物强化了天然壳聚糖复合膜，成功研发出了一种不含化学添加剂的环保型食品包装材料。这种新型食品包装材料能够减缓真菌的生长，使面包等易腐食品的保质期...
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47. 利乐推出更经济的A3冰淇淋灌装机刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 近日，全球食品加工和包装解决方案提供商利乐⑧公司推出了专为中小型食品厂商设计的利乐A3冰淇淋灌装机——低投入、低运营成本的特点为新晋厂商加入这一竞争激烈的市场提供了机会，而已经拥有冰淇淋生产...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 最近，天猫联合中国果品流通协会、中国水产流通与加工协会、中国肉类协会、中国蔬菜协会以及由德国莱茵TUV集团（以下简称：“TUV莱茵”）为代表的国际检测认证机构，成立了国内首个生鲜行业标准联盟...
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49. 婴幼儿奶粉配方注册时间表明确刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 4月13日，财政部发布《跨境电子商务零售进口商品清单》有关商品备注的说明，让国家食药监总局实施的婴幼儿配方奶粉配方注册有了明确的时间表。2018年1月1日起，在我国销售的婴幼儿配方乳粉，包括...
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50. 乳业巨头谋划布局低温奶市场刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 随着大健康时代的来临，中国的饮品市场上除了果汁类饮料和功能性饮料备受消费者喜爱外，消费者对奶类饮品也是情有独钟。由于人均奶类消费量仍有较大提升空间，中国的乳制品行业在未来中长期还会呈现稳定增...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 国家食品药品监督管理总局局长毕井泉近日在国务院新闻办举行的发布会上表示，食药监总局将严格控制婴幼儿配方乳粉配方的数量和品牌，禁止利用配方进行夸大宣传、误导消费者。
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52. 饮料行业未回暖 三类饮品市场受宠刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 目前，中国饮料行业处于降速增长的“新常态”发展阶段，即便面对的是巨量的市场需求，中国饮料业行业还是迎来了瓶颈期。增长乏力已经成为行业的共性，小企业哀鸿遍野，大企业的问题更为突出。在这样的变革...
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53. 果汁类饮料进入深度调整期刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 中国食品工业协会日前发布的数据显示，过去一年我国饮料行业全年累计总产量达到17661万吨，同比增长6．23％；饮料类商品零售额为1961亿元，同比增长15．3％，增速比上年提高了3．7个百分...
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54. 中国饮料行业已由跟随者变为引领者刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 全国人大代表，娃哈哈集团董事长宗庆后日前做客2016新华网两会访谈直播间，与网友在线交流。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 控制摄入的热量对实现瘦身目标至关重要。美国纽约州立大学布法罗分校和中国东北大学的计算机专家最近联合研制了一款能自动监测摄入热量的装置。它的工作原理是，咀嚼和吞咽不同的食物会产生不同的声音。进...
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56. 科幻机器人葡萄酒发酵罐问世刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 近日，意大利科学家发明了一个酷似《星球大战》中的机器人的葡萄酒发酵罐，它可以通过传感器检测到生产出来的葡萄酒的量。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 浙江大学高分子系黄小军副教授团队研发出一种新型纤维膜，并用这种纤维膜制造出一种负载脂肪酶的材料，可将食品中的饱和脂肪酸高效转化为人体易吸收、分解的物质。
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58. 基因技术可延长香蕉保鲜期刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 香蕉买来后放不了太久，几天不吃就可能太熟烂掉。现在，以色列农业专家通过改变特定基因，能让香蕉的保鲜期延长一倍，从而大大延长了香蕉这种常见水果的“货架寿命”。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 2016年10月13—15日，第19届中国（天津）冰淇淋冷食原料及加工技术与设备展览会将继续在天津梅江会展中心举办。沿袭盛誉，续写辉煌：亚洲冷食工业第一会2016与市场的约定。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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