论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
总被引数（次）
0
食品开发
分享
投稿
《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
总被引数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
391. 图析饮品、乳品包装全分类刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 食品饮料行业的发展趋势有目共睹，消费趋势也越来越向多样化、个性化发展。我国饮料工业已经由上个世纪70、80年代单一的玻璃瓶装汽水、碳酸饮料发展到当今功能饮料、植物蛋白、清淡饮料等百花争艳的局...
-
392. 大型超市胶带捆绑蔬菜安全吗？刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 最近微信朋友圈里流行了一个帖子：将一捆用胶带捆绑的蔬菜送到有关部门进行检测，结果显示，与胶带接触的蔬菜部分甲醛竞超标10倍!消息一出，引来各方关注。那么市场上用胶带捆绑的蔬菜，到底存不存在甲...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 日前，杭州老板电器股份有限公司于上海举行的“烹饪的意义——美好厨房生活之旅”发布会亮出近二十款新品，同期推出“颠覆自我”的中央吸油烟机。在这次发布会上，“重新定义产品”成为老板电器企业内部提...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： “目前全国的奶业的平均消费水平仅为33公斤，33公斤什么概念？这个数目不仅低于发达国家，甚至还低于世界平均水平，这和我们的经济发展速度、收入水平完全不相符。”
-
395. 婴幼儿配方奶粉已成国内最安全的食品之一刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 随着婴幼儿奶粉配方注册制的落地实施，在业内普遍认为婴幼儿配方奶粉已经成为国内最安全的食品产品之一。记者了解到，目前国内婴幼儿配方奶粉生产、销售、进口都已实施严管政策，国产、进口产品一视同仁。
-
396. 伊利红枣核桃乳新品加码植物蛋白饮料刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 随着消费升级、产业重构，饮料行业的发展关键词，越来越多地和“健康”、“营养”联系到一起，人们的消费习惯也逐渐从“好喝”向“喝好”转变。尤其是植物蛋白饮料，更成为消费市场的“香饽饽”。
-
397. 总产比不足5％，羊奶产业能否扬眉吐气？刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 近期，羊奶成为人们关注的热点，喝羊奶逐渐成为一种新的消费时尚。那么，羊奶在未来的发展前景如何？
-
398. 大健康成功能饮料市场发展趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 据相关数据显示，2015年，中国功能饮料市场规模达606亿元，同比增长15．16％。2013年-2017年，功能能量饮料的年均增幅达到23．5％，预计到2020年，中国功能饮料零售量将达到1...
-
399. 可口可乐在中国市场将更加注重瓶装水业务刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 可口可乐在中国市场将更加注重水产品业务。在碳酸饮料行业不振的前提下，中粮集团董事长赵双连表示希望可口可乐发展水品类，这被业界解读为中粮集团在饮料方面向可口可乐“施压”。
-
400. 今麦郎河南遂平生产基地二期工程开工奠基刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 近日，年产100万吨饮品、18万吨挂面的今麦郎（遂平）产业园二期工程开工奠基仪式，在河南省遂平产业集聚区隆重举行。
-
401. 安利旗下运动营养饮料XS成网红潮牌刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 中国运动营养饮料市场呈爆发式增长，世界直销龙头企业安利日前也强势切入，将火爆市场的XS运动营养饮料引入中国。
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 近日，南方黑芝麻集团在安徽滁州举行“黑黑乳”饮品生产基地竣工投产仪式，南方黑芝麻集团的领导、合作伙伴和社会各界等共约1000人出席了庆典仪式。
-
403. 科学家改良光合效率制造超级作物刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 近日，从中国科学院上海植物生理生态研究所获悉，该所与美国伊利诺伊大学等机构合作的RIPE（研究增进光合作用效率方法的计划Realizing Increased Photosynthetic ...
-
404. “北极苹果”切开可以三周不变色刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 加拿大一家由8个人组成的公司Okanagan Specialty Fruits，通过基因改造技术把苹果褐化的时间延长到了三周。研究人员给它们取了个名字，叫北极苹果（Arctic apples...
-
405. 人类微生物组影响健康机制揭秘刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 英国《自然》杂志近日发表的一篇生物学论文称，美国科学家发现，肠道菌群会产生名为N-酰基酰胺的小型有机复合物，它们与受体相互作用，参与人体生理的包括免疫等各方面活动，而这正是人类微生物组影响生...
-
406. 我国学者探明双酚A引起的脑损伤机制刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 双酚A是一种广泛用于生产食物包装盒、自来水管道等塑料制品的化工原料，会诱导神经系统相关的学习和记忆障碍。合肥工业大学胡繁副教授课题组近期通过实验，探明了双酚A干扰大脑功能的神经生理机制，为临...
-
407. 芬兰研发用电和二氧化碳合成蛋白质刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 近日，芬兰国家技术研究中心和拉彭兰塔理工大学联合研发出一种以电和二氧化碳为主合成蛋白质的新方法，其生产的蛋白质未来可用于制造食品和饲料。
-
408. 人工甜味混合能打败“苦涩”刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 人们在60多年前就发现，糖精和甜蜜素等人造甜味剂混合比“单用更好”，但这个令人困惑的现象从至今仍难以解释。近日，刊登于《细胞一化学生物学》期刊上的研究解开了这个谜题，研究发现这些混合物能“关...
-
409. 科学家发现“坏”脂肪可转化助治肥胖刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 美国研究人员近日说，他们发现一种把“坏”脂肪转化为“好”脂肪的方法，有可能让人们更容易减肥。
-
410. 欧洲培育出无麸质转基因小麦刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 西班牙科尔多瓦可持续农业研究所的一批科学家使用Crispr基因编辑技术减少每一颗麦粒中麸质蛋白质——麸朊——的数量。
-
411. 新研究证实基因在饮食失调中起作用刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 在美国，有3000万人会挣扎在饮食失调边缘，这种威胁生命的状况比其他任何精神疾病造成的死亡率都高。例如，一些连续存在5年神经性厌食症的人死亡率达到5％，或是20人中有1人死亡。
-
412. 试验表明花生过敏或可治愈刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 澳大利亚默多克儿童研究所日前发布声明说，临床试验表明，该所开发的一种治疗花生过敏的疗法长期有效，治愈花生过敏有望成为现实。
-
413. 新材料可“抓获”有机肥中重金属刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 中国科学院合肥物质科学研究院技术生物研究所吴正岩研究员课题组，近日在有机肥重金属治理方面取得重要进展，该研究成果为降低有机肥中重金属的危害提供一种新思路，对于促进禽畜粪便肥料化利用和养殖业可...
-
414. 超细碳纳米管可高效过滤水中盐分刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 美国科学家研制出一种由超细碳纳米管组成的过滤系统，可以高效过滤水中的盐分等杂质，有望用于降低海水淡化成本。
-
415. 袁隆平团队超级杂交稻亩产创世界新纪录刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 中国工程院院士袁隆平团队选育的超级杂交稻品种“湘两优900（超优千号）”，近日在河北省硅谷农科院超级杂交稻示范基地，通过了该省科技厅组织的测产验收。平均亩产1149．02公斤，即每公顷17．...
-
416. 西南大学揭示诱变稻花数目可增加稻穗颗粒刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 近日，西南大学农学与生物科技学院、农业科学研究院教授何光华课题组在美国《国家科学院院刊》在线发表论文，介绍了水稻小穗侧生小花的发育调控机制的原创性研究成果，深度解析了稻花的发育调控机制，为水...
-
417. 芬兰研发出适用温度范围更大的酵母刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 芬兰国家技术研究中心近日发布消息说，该中心已培养出适用温度范围更大的酵母菌株，特别是其耐低温特性有利于酿造葡萄酒和苹果酒，降低酿酒过程中可能的污染风险。
-
418. 激光可迅速清除土壤中污染物刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 美国科学家通过实验发现，用激光照射土壤可以分解其中的有机污染物，效率比传统方法更高，且成本较低。
-
419. 日本乐天推出健康功能型口香糖刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 日前，日本乐天推出了具有“维持和增进记忆力”健康功能型口香糖，添加了银杏叶黄铜配糖体和萜内酯作为功能成分。上述功能成分具有维持中老年人记忆力的功效，如记住语言和图形并想起来的能力等。
-
420. 松花蛋加工技术实现革命性创新刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 不超过5天就可腌制出美味而胆固醇低的松花蛋，为传统方法时间的1／5，这一国际首创的“减压智能快速腌制技术”，有望彻底改变我国传统蛋制品落后的加工模式，实现快速、安全、营养和标准化的发展。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
食品开发评价信息
食品开发统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
