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大豆科技
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Soybean Science & Technology
曾用名：
大豆通报
影响因子
0.3929
本刊是由国家大豆工程技术研究中心，中国作物学会大豆委员会与全国大豆科技推广协调指导小组联合主办，为国内外公开发行的综合性期刊，编委会均由国内外知名度较高的专家学者17人组成，面向大豆种植的农民，农场职工，加工业的工人，社团公司的管理及业务、技术干部、科研院所的科研人员，大专院校的师生，政府部门的各级领导，有关专家学者约稿。
主办单位：
国家大豆工程技术研究中心
ISSN：
1674-3547
CN：
23-1549/S
出版周期：
双月刊
邮编：
150030
地址：
出版文献量（篇）
2425
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 黑龙江省大豆在连续四年面积减少的情况下，2014年出现了恢复性增加，预计较2013年增加20万hm2，亩产增加10%，总产55亿kg。今后，黑龙江省大豆的发展方向是高产、优质食用型大豆。
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3. 豆浆工艺的嬗变刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 通过分期播种试验，对39个大豆品种进行农艺性状调查和产量性状的分析对比，筛选出适合赤峰地区救灾补种的品种12个，为当地选择救灾补种品种和生产时确定播期提供参考。
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 研究了18个野生大豆和13个栽培大豆，来自于黄淮海地区、黑河周边地区及引自俄罗斯远东地区及海参威，在北京种植并对其农艺性状进行调查。结果表明，栽培大豆中蛋白质含量超过44%的品种有中黄13、...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 通过12个主栽品种的分期播种试验，筛选出适合本区的救灾补种品种。结果表明：适宜安徽淮北地区救灾补种夏大豆品种为：阜9765、中黄13、濉科2000-8、皖宿2156、中黄37和早熟1号。
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 大豆因其丰富的营养和功能特性被作为一种重要的蛋白源应用在食品加工和饲料领域。但是，大豆蛋白中含有的多种致敏性蛋白，严重阻碍了他的应用。文中对大豆致敏蛋白的分类、结构特点、去除方法进行了综述，...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 以豆渣酱为原料，采用喷雾干燥和真空干燥制备豆渣酱粉，确定最佳的工艺条件。相对于真空干燥豆渣酱粉，喷雾干燥豆渣酱粉的感官指标、理化指标更好，所以选择喷雾干燥制粉，优化后的喷雾干燥条件为：进口温...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 以辽豆15号为研究对象，探讨中低产田优化施肥对大豆产量的影响，结果表明：各处理间产量差异较显著，NPK+叶面追肥处理比当地习惯施肥处理产量增加了20.3%，而缓释肥处理比当地习惯施肥处理产量...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要： 濮豆1802是河南省濮阳市农业科学院用郑196为母本、晋豆29为父本有性杂交选育而成的夏大豆新品种，具有高产稳产、品质优良、抗逆性强等特点，较对照品种豫豆22号增产10.42%，适宜在河南省...
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12. 2014年总目次刊名： 大豆科技发表期刊： 2014年6期页码:摘要：
大豆科技基本信息
| 刊名 | 大豆科技 | 主编 | 冯晓 |
| 曾用名 | 大豆通报 | ||
| 主办单位 | 国家大豆工程技术研究中心 | 主管单位 | 东北农业大学 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-3547 | CN | 23-1549/S |
| 邮编 | 150030 | 电子邮箱 | dadoukeji@163.com |
| 电话 | 0451-55190426 | 网址 | www.chinasoy.com.cn |
| 地址 | 哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学内 |
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