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大豆科技
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Soybean Science & Technology
曾用名：
大豆通报
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0.3929
本刊是由国家大豆工程技术研究中心，中国作物学会大豆委员会与全国大豆科技推广协调指导小组联合主办，为国内外公开发行的综合性期刊，编委会均由国内外知名度较高的专家学者17人组成，面向大豆种植的农民，农场职工，加工业的工人，社团公司的管理及业务、技术干部、科研院所的科研人员，大专院校的师生，政府部门的各级领导，有关专家学者约稿。
主办单位：
国家大豆工程技术研究中心
ISSN：
1674-3547
CN：
23-1549/S
出版周期：
双月刊
邮编：
150030
地址：
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1. 中国大豆研究群英谱刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 介婴儿豆基粉是以营养价值较高的大豆蛋白为原料,按婴儿的营养需求调制的粉体类食物,主要是作为奶粉的补充解决母乳喂养的不足,以及牛奶和婴儿配方奶粉的价格较高、部分婴儿有过敏性等一系列问题.婴儿豆...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 通过参加2012年第九届世界大豆研究会和2014年全美农学会、作物学会和土壤学会国际年会,认真聆听并分析美国和巴西大豆在施肥、轮作和耕作方面的一些最新研究成果,综合我国在大豆生产中的实际情况...
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4. 大豆抗食心虫研究进展刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 大豆食心虫是我国大豆主要虫害之一,每年均有发生,对大豆产量及品质造成了严重的影响.抗食心虫新品种培育,是解决食心虫危害最经济有效的防治方法.文章介绍了大豆食心虫危害特性、抗食心虫相关农艺性状...
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5. 大豆疫病综合防控措施刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 依据大豆疫病生物学特点,采取耕作栽培、选择抗病品种和药剂拌种等技术措施防控疫情;依据植物检疫法律、法规,制定了加强大豆产地检疫、调运检疫等管理措施阻截疫情.
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 本文综述了大豆蛋白的结构与功能的关系,并对目前应用较多的大豆蛋白结构表征方法进行了归纳和总结.介绍了热分析法、力学性能表征、电泳法、波谱法和微观结构分析法等方法在大豆蛋白结构研究方面的应用....
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 以鱼肉、大豆蛋白为主要原料,通过双螺杆挤压技术将其内部结构进行重新组合.在确定原料比例的基础上,依次研究了物料含水率、喂料速度、螺杆转速及机筒的四区温度对产品组织化程度的影响,并采用Box-...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 在豆制品加工过程中,凝固剂的使用必不可少,凝固剂的种类和应用技术对豆制品的成品品质、口感等至关重要.本文对豆腐凝固原理、凝固剂种类、硫酸钙(石膏)豆腐凝固剂的使用优势及生产工艺进行了详尽的介...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 阜豆13是安徽省阜阳市农业科学院选育的高产、优质夏大豆新品种.蛋白质含量为43.27%,脂肪含量为20.71%,达到了安徽省"双高"大豆品质标准.且抗大豆花叶病毒病SC-3和SC-7.201...
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 黑大豆新品种乌青1号黑皮青仁、品质优、营养保健价值佳,大面积种植产量高、效益好,与其他作物间作、套种、轮作换茬,具有更高的经济效益和生态效益.
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刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要： 蒙科豆2号是内蒙古自治区农牧业科学院育成的中熟、高油大豆新品种,该品种白花、披针叶、亚有限结荚习性、灰色茸毛,经3年多点品种试验,平均产量183.9公斤/亩,较对照吉林30号增产8.5%,粗...
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13. 东北大豆考察总结报告刊名： 大豆科技发表期刊： 2015年3期页码:摘要：
大豆科技基本信息
| 刊名 | 大豆科技 | 主编 | 冯晓 |
| 曾用名 | 大豆通报 | ||
| 主办单位 | 国家大豆工程技术研究中心 | 主管单位 | 东北农业大学 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-3547 | CN | 23-1549/S |
| 邮编 | 150030 | 电子邮箱 | dadoukeji@163.com |
| 电话 | 0451-55190426 | 网址 | www.chinasoy.com.cn |
| 地址 | 哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学内 |
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