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淀粉与淀粉糖
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DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
CN：
N
出版周期：
季刊
邮编：
050011
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61. 高效蛋白气浮机刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 高效蛋白气浮机是应用于淀粉生产行业的一项新技术.它取代了传统工艺中的气浮槽和麸质浓缩机,使淀粉生产摆脱了蛋白浓缩的生产环节,简化了工艺流程,真正做到了高效、低耗.是淀粉生产工艺中的一项重大变...
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62. 费林法DE值检测的讨论与分析刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 1 DE值的概念 淀粉糖行业常用DE值来表示糖的组成.糖液的DE值是指糖液中还原糖含量(以葡萄糖计算)占干物质的百分率.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 淀粉粘度特性的测试是对原淀粉和变性淀粉进行质量测试的一个重要方面.两种不同型号的粘度仪即代表着允许在标准状态下测试,也可以在减少样品量的快速的状态下测试,我们称作标准型粘度仪和小样品量的快速...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 关于淀粉乳与淀粉糖液干物测定与计算,已在本刊2002年2期43页问答(45)中有详细介绍.因一些新厂过去对这类问题接触较少常来询问,故再次说明如下.
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65. 高粘结性淀粉产品刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 最近,日本王子玉米淀粉公司强化了食品加工用淀粉--变性淀粉的研究开发事业.不久前开发生产了高粘结性(结着性)白脱用淀粉"米尔菲克斯"(商品名),已经上市销售.同时,另一种用于改良食品物理性状...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 日本的考斯摩食品公司利用北海道产马铃薯为原料生产了"马铃薯蛋白质"产品.然后又以它为原料开发生产了氨基酸含量丰富的优质调味料新产品"波台米克斯"上市后,加强了对这种多功能风味增强型调味料的市...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 据日本<食品化学新闻>每年1月份独家发布的"与食品添加物有关的市场调查与分析"报道可知,每年日本食品添加物的市场总需要量为312万t,销售金额达8398亿日元.其中甜味剂部分占市场总需要量的...
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68. 玉米粒与干磨组分的食品用途刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 1引言 玉蜀黍或玉米是世界上产量居第二位的谷物,在美国为主要谷物(Anonymous,1984).此种谷物在拉丁美洲、亚洲和非洲为多数人的主要食品.在美国一般用作生产玉米粉、细粉、粗粉、淀...
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69. 专利信息刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 石家庄市和平东路217号 |
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