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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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31. 国际棕榈油供需现状及发展形势分析刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 根据美国农业部供需平衡表统计数据,从供给和需求两个角度介绍了世界棕榈油产业发展现状,分析其发展特点和发展形势.全球棕榈油生产高度集中,产量稳步提高,较高的库存给市场价格带来较大的压力.棕榈油...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 在现有对劳动力转移与技术效率的研究成果的基础上,将对两者关系的研究纳入技术效率的理论框架内,运用生产前沿面实证分析方法,采用对河南省和湖北省的农户调查数据,实证分析了农村劳动力选择性转移引发...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 通过对"四化同步"(工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展)与粮食综合生产能力建设协调发展的研究,建立协调性分析框架,利用2008-2013年"四化"与粮食综合生产能力数据进行实证分析,...
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34. 印度农业产出稳定增长的推动力分析刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 美国农业部科研人员对1980-2008年印度农业全要素生产率增长情况以及政府相关政策对国内农业全要素生产率增长所产生的影响进行了测算和评估.印度农业全要素生产率增长情况具有明显的地区差异:由...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 采用大田实验,研究了在镉污染稻田中喷施螯合生物肥对早籼稻镉含量、品质指标及千粒重的影响.结果表明,喷施螯合生物肥后可有效降低早籼稻籽实的镉含量,最高降幅达42.77%.早籼稻的品质指标及千粒...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 将不同载体固定化的β-葡萄糖苷酶应用于不同反应器中生物转化大豆异黄酮的间歇式生物转化,采用高效液相色谱法检测分析大豆苷的转化率和大豆苷元的产量.结果表明,磁性纳米颗粒和MCM-41固定化β-...
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37. 小麦粉中过氧化苯甲酰检测方法比较刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 用气相色谱和高效液相色谱2种检测方法通过加标试验对小麦粉中过氧化苯甲酰进行检测.结果显示:气相色谱法线性相关系数为0.9899,加标回收率85.4%~92.3%,相对标准偏差(RSD)≤7%...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 全自动凯氏定氮仪是国内外普遍用作粮食中氮含量和粗蛋白测定的设备.在熟悉全自动凯氏定氮仪工作原理的基础上,掌握和分析其误差的可能来源并确定减小误差的措施会极大提高检测效率和测定结果的准确性.按...
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39. 必须始终绷紧保障粮食安全这根弦刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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40. 玉米堆的压缩弹塑形变特性实验研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 使用LHT-1型粮食回弹模量仪对圆柱形玉米堆样品进行无侧向膨胀压缩实验,选定玉米堆顶部的预压应力分别为0、100、200 kPa,调制玉米含水率分别为13.89%、15.12%、17.71%...
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41. 散装油罐模拟储藏油脂品质变化研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以新生产的四级大豆油为实验原料,在加特丁基对苯二酚(TBHQ)避光充氮、加TBHQ避光不充氮、加TBHQ光照充氮、加TBHQ光照不充氮、不加TBHQ避光充氮、不加TBHQ避光不充氮、不加TB...
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42. 充氮气调储粮技术应用试验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 充氮气调储粮技术是目前发展非常迅速的一项储粮新技术,利用制氮设备生产的纯度为99.5%的氮气通过专用的输气管网充入经气密性改造的储粮仓房,使粮仓内的粮食长年保持在95%以上的氮气浓度中,使储...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 建立一套以薄膜密闭、稻壳压盖和泡沫隔热等保温隔热技术以及机械制冷技术为主要内容的准低温储粮技术集成,应用于高大平房仓中晚籼稻谷的储藏.试验结果表明,准低温储粮技术集成,能有延缓粮食品质劣变,...
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44. 食品级惰性粉对稻谷储藏品质的影响刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 研究在高温高湿粮库中使用食品级惰性粉防治稻谷储藏害虫对稻谷储藏品质的影响.结果表明,食品级惰性粉使用一年后,各试验仓稻谷的水分、黄粒米、脂肪酸值、出糙率、整精米率和色泽气味等储藏品质指标未发...
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45. 馒头的不同发酵方式及其特性研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 研究了一次发酵法、二次发酵法、面糊发酵法等不同发酵方式制作的馒头的感官评价、白度、比容、质构、体外消化等品质特性.试验表明:酵母馒头在比容、硬度、白度、感官评价中具有较大优势.但与二次发酵馒...
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46. 适度加工技术生产营养留胚大米刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 基于适度加工技术在稻米生产方面的应用,研制出了一款综合加工指标优、营养成分高的留胚大米产品.经过对比同品种一级大米的营养成分可知,留胚米新品符合GB 1354-2009三级粳米标准,在维生素...
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47. 巴戟天粗多糖体外抗氧化活性研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以巴戟天为原料提取粗多糖,分别考察其羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基和H2O2清除能力、铁离子螯合能力、还原能力(FRAP)和脂质过氧化抑制能力等,探究巴戟天粗多糖的抗氧化活性.结...
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48. 我国复合调味料的现状及发展趋势刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 综述我国复合调味料方便化、天然化和味感复合化的几个特点,复合调味料的生产技术和发展趋势,其中,生物技术的应用已成为国际高档调味料市场研究和发展的一个重要方向;超临界二氧化碳萃取技术是复合调味...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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51. 综合·资讯刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要：
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52. 谈粮食流通监督检查和粮食财会工作刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 在粮食“三量齐增”的新形势背景下，粮食流通监督检查工作和粮食财会工作更加体现出内在必然联系。两项工作如何开展得有重点有实效，值得研究。前者要从重视粮食查库、重视出库管理、重视案件查处三个主要...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 在我国粮食产量“十二连增”和进口屡创新高的背景下，国内出现粮食产量高、进口量高、库存量高“三高”叠加局面，其中玉米阶段性供求过剩矛盾尤为突出。为从源头上控制玉米产量，对东北“镰刀湾地区”玉米...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以黑龙江省为例分析东北地区粮食物流模式建设及发展对策等问题。对黑龙江粮食物流运作模式包括粮食物流发展现状和主要物流模式2个方面进行分析，指出其粮食物流发展过程中存在的主要问题，最后提出改善储...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以长江流域粮食大省为研究范围，从产量的角度，测算了1997-2014年四川、湖北、湖南、江西、安徽和江苏对中国粮食安全的贡献率，并在此基础上分析了稻谷、玉米和小麦不同粮食品种对中国粮食安全的...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 运用AHP方法构建都市农业综合发展水平评价指标体系，针对成都市都市农业综合效益进行评价，运用多元回归分析了成都都市农业综合发展水平的影响因素。研究发现：成都市都市农业综合发展水平呈先升高后降...
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57. 新型城镇化背景下农民收入水平研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 中科院发布的《2013年现代化水平报告》提出，未来我国面临的主要挑战之一为农村城镇化问题。农村的城镇化水平不仅关系到农村的现代化发展水平，也关系到我国整体现代化水平的提高，农村现代化也是国家...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 1948-2011年美国人口增长了1倍以上，同时农业产出也翻了一番以上，年均增长率达到1.49%，而农业投入的年均增长率仅为0.07%。美国农业在投入增长极为缓慢的情况下取得迅速发展的最主要...
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59. 粮食行业中小企业会计内部控制优化刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 阐述了新常态下优化粮食行业中小企业内部会计控制制度的重要性，分析了当前存在的问题，提出了优化中小企业会计内部控制制度的策略。
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 将首次采用介孔分子筛为载体，运用不同的固定化载体和方法对β-葡萄糖苷酶进行固定化，结果表明，介孔分子筛的空间结构和固定化方法对固定化酶的活力回收率都有一定的影响。与SBA-15-1000固定...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
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