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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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1. 综合·资讯刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 在政策及资金的扶持下,2015年中国粮食物流发展较快,突出表现在危仓老库改造和信息化建设等方面.2016年,我国粮食储运能力将得到进一步提高,着眼于供给侧的粮食物流增值服务将得到进一步重视和...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 通过对河南省粮食作物保险现状及相关问题的分析,提出了促进河南省粮食作物保险发展的政策建议,即推行农业供给侧改革,为农民提供有效的保险产品供给和制度、政策供给,从而促进粮食作物保险的良性发展,...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 随着我国粮食消费量的上涨,粮食供需逐渐呈现紧平衡状态,粮食物流的作用日趋重要.在"北粮南运"发展趋势的基础上分析粮食物流发展的必要性,描述其发展现状以及发展过程中存在的主要问题,提出发展我国...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 食品安全不仅关系到人们的身心健康,更关系到一个国家的社会稳定与食品行业国际竞争力的提高.从食品安全监管体制的现状出发,阐述中国食品安全的问题,并借鉴国外食品安全监管改革的经验,对中国食品安全...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 根据美国农业部供需平衡表统计数据,从供给和需求两个角度介绍了世界棕榈油产业发展现状,分析其发展特点和发展形势.全球棕榈油生产高度集中,产量稳步提高,较高的库存给市场价格带来较大的压力.棕榈油...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 在现有对劳动力转移与技术效率的研究成果的基础上,将对两者关系的研究纳入技术效率的理论框架内,运用生产前沿面实证分析方法,采用对河南省和湖北省的农户调查数据,实证分析了农村劳动力选择性转移引发...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 通过对"四化同步"(工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展)与粮食综合生产能力建设协调发展的研究,建立协调性分析框架,利用2008-2013年"四化"与粮食综合生产能力数据进行实证分析,...
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12. 印度农业产出稳定增长的推动力分析刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 美国农业部科研人员对1980-2008年印度农业全要素生产率增长情况以及政府相关政策对国内农业全要素生产率增长所产生的影响进行了测算和评估.印度农业全要素生产率增长情况具有明显的地区差异:由...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 采用大田实验,研究了在镉污染稻田中喷施螯合生物肥对早籼稻镉含量、品质指标及千粒重的影响.结果表明,喷施螯合生物肥后可有效降低早籼稻籽实的镉含量,最高降幅达42.77%.早籼稻的品质指标及千粒...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 将不同载体固定化的β-葡萄糖苷酶应用于不同反应器中生物转化大豆异黄酮的间歇式生物转化,采用高效液相色谱法检测分析大豆苷的转化率和大豆苷元的产量.结果表明,磁性纳米颗粒和MCM-41固定化β-...
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15. 小麦粉中过氧化苯甲酰检测方法比较刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 用气相色谱和高效液相色谱2种检测方法通过加标试验对小麦粉中过氧化苯甲酰进行检测.结果显示:气相色谱法线性相关系数为0.9899,加标回收率85.4%~92.3%,相对标准偏差(RSD)≤7%...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 全自动凯氏定氮仪是国内外普遍用作粮食中氮含量和粗蛋白测定的设备.在熟悉全自动凯氏定氮仪工作原理的基础上,掌握和分析其误差的可能来源并确定减小误差的措施会极大提高检测效率和测定结果的准确性.按...
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17. 必须始终绷紧保障粮食安全这根弦刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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18. 玉米堆的压缩弹塑形变特性实验研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 使用LHT-1型粮食回弹模量仪对圆柱形玉米堆样品进行无侧向膨胀压缩实验,选定玉米堆顶部的预压应力分别为0、100、200 kPa,调制玉米含水率分别为13.89%、15.12%、17.71%...
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19. 散装油罐模拟储藏油脂品质变化研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以新生产的四级大豆油为实验原料,在加特丁基对苯二酚(TBHQ)避光充氮、加TBHQ避光不充氮、加TBHQ光照充氮、加TBHQ光照不充氮、不加TBHQ避光充氮、不加TBHQ避光不充氮、不加TB...
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20. 充氮气调储粮技术应用试验刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 充氮气调储粮技术是目前发展非常迅速的一项储粮新技术,利用制氮设备生产的纯度为99.5%的氮气通过专用的输气管网充入经气密性改造的储粮仓房,使粮仓内的粮食长年保持在95%以上的氮气浓度中,使储...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 建立一套以薄膜密闭、稻壳压盖和泡沫隔热等保温隔热技术以及机械制冷技术为主要内容的准低温储粮技术集成,应用于高大平房仓中晚籼稻谷的储藏.试验结果表明,准低温储粮技术集成,能有延缓粮食品质劣变,...
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22. 食品级惰性粉对稻谷储藏品质的影响刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 研究在高温高湿粮库中使用食品级惰性粉防治稻谷储藏害虫对稻谷储藏品质的影响.结果表明,食品级惰性粉使用一年后,各试验仓稻谷的水分、黄粒米、脂肪酸值、出糙率、整精米率和色泽气味等储藏品质指标未发...
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23. 馒头的不同发酵方式及其特性研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 研究了一次发酵法、二次发酵法、面糊发酵法等不同发酵方式制作的馒头的感官评价、白度、比容、质构、体外消化等品质特性.试验表明:酵母馒头在比容、硬度、白度、感官评价中具有较大优势.但与二次发酵馒...
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24. 适度加工技术生产营养留胚大米刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 基于适度加工技术在稻米生产方面的应用,研制出了一款综合加工指标优、营养成分高的留胚大米产品.经过对比同品种一级大米的营养成分可知,留胚米新品符合GB 1354-2009三级粳米标准,在维生素...
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25. 巴戟天粗多糖体外抗氧化活性研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以巴戟天为原料提取粗多糖,分别考察其羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基和H2O2清除能力、铁离子螯合能力、还原能力(FRAP)和脂质过氧化抑制能力等,探究巴戟天粗多糖的抗氧化活性.结...
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26. 我国复合调味料的现状及发展趋势刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 综述我国复合调味料方便化、天然化和味感复合化的几个特点,复合调味料的生产技术和发展趋势,其中,生物技术的应用已成为国际高档调味料市场研究和发展的一个重要方向;超临界二氧化碳萃取技术是复合调味...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
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