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现代食品
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Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
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31. 食品添加剂与食品安全问题分析刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 随着经济的发展,人们的生活越来越好.近几年,食品安全事件越来越多,且这些食品安全事件严重威胁人们的安全.在食品生产中,为延长食品的保质期,会在食物中添加一些食品添加剂.如果食品添加剂超标,就...
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32. 芒果美味营养多多吃芒果有益视力刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要：
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33. 在校大学生饮食消费的现状分析刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 在校大学生在饮食消费方面具有明显的特殊性,其饮食消费完全由个人自由支配,不受他人控制.一方面这体现了学生自主生活的能力,另一方面饮食消费过于随意也对大学生造成不同的身心影响.本文将分析在校大...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 实验室的质量监督是内部质量保证的重要组成部分,是确保实验室产品质量满足要求的重要手段,也是实验室质量管理的难点.但在实际工作中,质量监督工作往往未起到应有的作用,做不到充分的监督,使检测实验...
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35. 食品质量与安全监管监理制的研究刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 吃穿住用行一直备受人们关注,尤其是近几年来网络媒体不断报道各种食品质量与安全的问题,这些食品安全问题一直困扰着广大消费者,导致人心惶惶,同时也引起国家的高度重视.确保食品质量与安全,让人们用...
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36. 运动后营养补充及饮食选取刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 运动员在训练或比赛中体能消耗极大,为提升训练质量和比赛成绩,运动后的营养补充就显得十分重要.科学并有针对性地选取饮食材料,可快速缓解运动带来的疲劳,并有效促进运动员营养补充与吸收,使运动员能...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 高效液相色谱法有灵敏度高、检测效率高、分离速度快等优点,在食品检测中具有重要的作用并被广泛应用.在食品检测中,应用高效液相色谱法极大地提升了检测的效率与质量,开辟了食品安全保障的新领域.本文...
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38. 生物工程技术在食品领域中的应用刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 随着生活水平的提升,人们对于生活质量的要求也在逐渐提升,在日常生活中,体现为对食品的质量要求越来越高,对食品的种类追求也更多,传统的生产模式已无法满足这一需求,而将生物工程技术引入食品领域,...
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39. 黑豆营养高黑豆吃法注意事项刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要：
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40. 柚子还能减少中风秋季买些柚子吃吧刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要：
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41. 山楂开胃帮消化秋季保健吃点山楂刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要：
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42. 酒与化学有关的几个问题刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 通过本文了解酒与化学有关问题,酒的度数,酗酒有害健康,饮酒后外观现象分析及酒量,葡萄酒与人体健康.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 对食品质量和食品安全相关专业的教学问题,本文从专业建设的环境、专业人才相关的培养设施等方面探索食品质量和安全专业人才培养的一些常见的做法和创新,并对本专业人才的培养和相关的专业建设工作提出一...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要：
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 目前我国农产品的总量基本实现平衡,且农产品的供求正在由量的增加逐渐转向质的提高.但由于我国的农业发展起步相对比较晚,受到了一定程度的制约,在发展过程中出现了各种各样的问题,特别是基层对于农产...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要：
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47. 发酵与酿造工艺学综合实践创新模式刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 发酵与酿造工艺学是具有较强理论性和实践性的课程,是食品科学与工程专业的专业必修课.在教学质量工程和创新型人才培养和学院建设新型本科院校的背景下,对课程实验内容,实验考核体系方法等方面进行了一...
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48. 关于自酿葡萄酒的消费提示刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要：
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49. 谱写食品安全监管大文章的新意刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 新常态下,新《食品安全法》开启了重典治乱的新局面,新《食品安全法》是食品安全监管的"拐杖",同时也是为食品安全保驾护航的利器.做好食品安全法这篇大文章,需要认真领会和贯彻落实其新意.
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 工厂、基地及示范区模式是食用菌产业发展的趋势.农药在食用菌生产中的不当使用,会给人的身体健康和生态环境带来严重的威胁,并制约产业发展,因此农药残留风险监控是食用菌示范区建设的关键环节.本文通...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 近几年,原子吸收光谱法已经在食品重金属含量测定上广泛应用.原子吸收光谱法与传统化学方法相比,灵敏度及稳定性更高,检测结果较为精确.本文研究原子吸收光谱法测定食品中重金属含量,希望能够有效了解...
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52. 转基因食品安全刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 科技是把双刃剑.转基因食品在一定程度上解决了粮食危机,促进了科技发展,但同时也存在着一些的问题和争议.本文通过探讨转基因食品安全问题,旨在为普通民众和科学工作者提供一定的参考依据.
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53. 吃白兰瓜有什么好处刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要：
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54. 改善秀发秋季护发水果有哪些刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要：
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 本文简要介绍样品前处理技术和高效液相色谱技术的简单介绍,并通过浊点萃取结合高效液相色谱技术测定饮料中的赤藓红含量和固相微萃取结合高效液相色谱技术测定水体中的农药残留两个实验具体说明样品前处理...
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56. 黄花菜中亚硫酸盐的测定刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 采用分光光度法测定黄花菜中亚硫酸盐含量,通过系列试验对样品的前处理,试剂的配制方法进行优化.结果表明:在最佳实验条件下,黄花菜中亚硫酸盐浓度在二氧化硫含量在1.0~60μg/mL范围内与吸光...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 利用微波消解前处理技术,建立ICP-MS同时测定食品中36种重金属元素和16种稀土元素的方法.食品样品经硝酸-双氧水体系微波消解后,利用电感耦合等离子体质谱法测定,通过在线加入内标溶液校正,...
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58. 不同山药药材重金属及安全性评价刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 随着中药在临床应用的普及,中药的发展已开启了世界化进程,与此同时,近几年中药重金属残留超标事件频频发生,中药重金属污染问题也引起了世界各国的广泛关注.中药重金属污染严重危害着用药者的身体健康...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 测定和研究深圳市售常见水产品中的微量元素硒和钼含量,为市民的日常膳食提供一定的指导建议.随机抽取120份水产品,采用微波消解-ICP-MS法检测,同时采用加标回收和标准物质比对进行检验该方法...
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60. 百香果总黄酮的提取纯化及其特性刊名： 现代食品发表期刊： 2016年17期页码:摘要： 黄酮是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基、抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出,也可以改善血液循环、降低胆固醇,百香果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子,可大大降低心脑血管疾病的发病率、改善...
现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
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