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粮食与饲料工业
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本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
出版文献量（篇）
5269
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 介绍了专用粉生产的原料、质量要求、生产工艺及品质改良剂、营养强化剂的添加.进一步提出了对开发面粉香味的建议.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 研究了不同添加量的偶氮甲酰胺对特一粉、特二粉粉质曲线及拉伸曲线的影响,找出偶氮甲酰胺的最佳添加量20 mg/kg.进行偶氮甲酰胺不同添加量的面包烘焙试验,找出添加量与面包品质的关系并证明偶氮...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 对立式螺旋输送机临界转速传统的计算方法提出异议,对立式螺旋输送机物料运动状态,受力分析进行探讨,建立了新的临界转速计算公式,并对新老公式进行了实例验算、比较.
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6. 大米食味及食味计刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 主要介绍了大米食味与大米食味计的原理,以及佐竹食味计SIR-10A的组成和使用方法.对影响食味测定的主要因素也进行了介绍.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要：
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8. 振动筛的隔振系统设计刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 合理的隔振设计不仅能保证振动筛正常的工作特性,而且有利于振动筛的噪声控制.通过对几种不同的隔振形式的分析,得到了扭转振动的固有频率与线性振动的固有频率之间的关系.结果说明:改变隔振元件的间距...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要：
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10. 热处理对豆粕品质的影响刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 热处理对豆粕的蛋白质、能量及抗营养因子均产生影响.加工不足或过度均会降低豆粕的营养成分和饲喂价值.豆粕的来源及加工因素也影响着豆粕品质.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要：
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12. 麸皮、米糠制取饲料蛋白的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 研究了麸皮、米糠水解液培养酵母的工艺条件.在最适培养条件下,酵母产量达11.0 g/L(干),蛋白质含量达45%～50%,含有多种氨基酸,具有和鱼粉相同的功效.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 着重研究了以啤酒糟为原料多菌种混合固态发酵生产高蛋白的饲料中,影响蛋白质提高的相关因子,即无机氮源和无机盐;并确定出相关因子的最佳水平.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 试验探讨了不同水平的复合酶制剂对早龄断奶仔猪生产性能的影响.结果表明:复合酶制剂提高了仔猪的生产性能,试验1～2周,添加0.1%,0.5%,1.0%的复合酶较对照组日增重分别提高8.15%,...
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15. 铜对虾蟹类的营养作用刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 将280只21日龄商品代AA肉鸡随机分成5组,组内设两个重复,基础日粮含铜为5.7 mg/kg,分别在日粮添加4.3 mg/kg,44.3 mg/kg,84.3 mg/kg,124.3 mg...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 选择日龄,体重相近的三元杂交仔猪60头,随机分为三大组:即对照组、试验1组和试验2组,每个大组各设置一重复.经过29 d试验,试验结果表明:试验组与对照组增重差异极显著(P＜0.01),组内...
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18. 淀粉塑料发展趋势刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 降解塑料发展迅速,经历了一段开发过程后,人们终于认识到只有开发真正可降解的塑料才能对环境友好,造福人类.文中简述了目前国内外淀粉塑料发展现状,并对各种淀粉塑料的优缺点进行分析,指出了其发展前...
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19. 挤压机在淀粉深加工中的应用刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 探讨了挤压机在淀粉深加工领域中应用的可能性.通过实验证实了以淀粉作原料,用挤压机可以制备出淀粉磷酸酯和焦糖色素.同时,探讨了淀粉磷酸酯的取代度和焦糖色素的色率与操作参数之间的关系.
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20. 玉米黄色素稳定性预测刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 玉米黄色素的分解反应属零级反应,即反应速度与反应物浓度无关;温度增加,反应级数不变.以玉米黄色素的半衰期作为产品保存的有效期,约60 d,为延长玉米黄色素的保存期至3个月,应采用棕色不透光包...
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21. 复合面包的组成对其品质影响刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 选用玉米粉、木薯粉、大米粉,分别与小麦粉和大豆粉配合,制作了成本低廉、芳香可口、营养丰富的复合面包.实验结果表明,随着玉米粉、木薯粉、大米粉添加比例的逐渐增加,所制得复合面包的单位重量体积逐...
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22. 叶酸营养与胚芽食品刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 缺乏叶酸可导致一系列的叶酸缺乏症.在一些动、植物食品中,小麦胚芽叶酸含量最高.针对保存叶酸的胚芽食品,前景广阔.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年4期页码:摘要： 根据光吸收的迭加性原理,研究了三氧化铬-浓硫酸混色体系中有机质的分光光度法测定,确立了最佳反应条件,建立了快速测定有机质的新方法.结果的RSD%为0.46%～3.3%,回收率为97.8%～1...
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
粮食与饲料工业统计分析
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