论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5269
总下载数（次）
16
粮食与饲料工业
分享
投稿
本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
出版文献量（篇）
5269
总下载数（次）
16
分享
文章浏览
目录
-
1. 磨粉机的喂料自动控制系统刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 介绍了磨粉机自控喂料系统的功能和国内外喂料自控系统发展的概况.提出了开发研制自控喂料系统应适应国情的需要.
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 主要通过馒头蒸煮试验,研究了不同添加量的国产脂肪酶对馒头粉品质的改良作用,以及国产脂肪酶和乳化剂(CSL-SSL)联用对馒头粉品质改良的协同增效作用.
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 从水分、容重、千粒重、热损伤粒、杂质、发芽率、淀粉含量、胚乳脂肪含量、硬度等方面提出了干法加工专用玉米的质量指标,系统地研究了玉米的干法加工品质.
-
4. 糙米发芽工艺参数的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 选取浸泡温度、浸泡时间、发芽温度、发芽时间4个因素进行正交试验,以发芽糙米的总糖、还原糖、可溶性蛋白含量为考察指标,对糙米发芽条件进行优化,最终确定糙米发芽的最佳条件为:浸泡温度32 ℃,浸...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 对方便米粉的高温高湿干燥进行研究,以获得方便米粉适宜的干燥参数,改善方便米粉的品质.结果表明,在适宜的高温高湿条件下干燥方便米粉,可提高干燥速率,降低产品的最终含水量.干燥温度和相对湿度对方...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 从粮食干燥的设备、工艺以及基础理论、评价体系等共9个方面论述了现今我国粮食干燥技术的现状、存在的主要问题以及今后的发展方向.
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 为了解江苏省棉菜籽饼粕的品质,对该地区部分棉菜籽粕的常规营养组分含量以及部分抗营养因子含量进行了检测.检测结果:菜籽饼粕粗蛋白含量为33.95%～41.34%,粗脂肪1.87%～7.86%,...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 探索了用根霉、酵母、乳酸菌三种有益微生物复合发酵处理魔芋飞粉的发酵效果和饲养肉猪的饲用价值.结果表明,复合发酵可以明显提高魔芋飞粉饲料的不饱和脂肪酸含量,改善适口性,与希望肉猪全价配合饲料比...
-
12. 虾壳虾青素提取工艺的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 研究了从虾加工废弃物的残虾头、虾壳提取天然虾青素的工艺,采用二氯甲烷直接萃取法,其回收率高.还比较了螯虾壳虾青素与红虾壳虾青素的不同.研究结果表明,螯虾壳虾青素主要是以游离的形式存在,红虾壳...
-
13. 铬在畜禽业中应用负面效应的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 近年来的研究表明,铬对提高畜禽的生产性能,提高胴体品质,降低畜禽应激,提高免疫机构均有明显的作用.铬在养殖业中的应用也逐渐得到推广,但是铬作为一种重金属污染物质,较高的排泄率可能造成局部环境...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 利用膨润土的强大的吸附特性,对氟及游离棉酚进行吸附效果实验;并模拟动物肠道碱性环境,即用pH8.0溶液对pH2.0和pH8.0的吸附效果实验.研究结果表明,膨润土对氟和游离棉酚有吸附作用;其...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
-
16. 热处理对淀粉改性的研究进展刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 热处理是改性淀粉的一种物理方法,它属于热液处理.本文列举了不同种类淀粉的热处理条件,并就热处理影响淀粉的理化性质作了概述.
-
17. 转谷氨酰胺酶在烘焙食品中的应用刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 转谷氨酰胺酶(TG)作为一种天然添加剂,由于其特殊的结构特点和功能特性而应用在烘焙食品中,是相对较新的研究发现.简介了TG在烘焙食品中的应用,尤其是面包制作中,对面团的改良和对产品品质的改善...
-
18. 交联甘薯淀粉醋酸酯制备条件研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 采用环氧氯丙烷为交联剂,醋酸酐为酯化剂,对甘薯淀粉进行双重化学变性,以峰粘度和取代度作为评价指标,通过正交试验和响应面分析,得出制备粘度高,且取代度适宜的交联甘薯淀粉醋酸酯的最优制备条件为:...
-
刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 通过分子生物学手段,以聚合酶链式反应(PCR)技术为基础,建立了从玉米加工食品中检测转基因成分的方法.实验分别采用CTAB法(十六烷基三乙基溴化铵)和试剂盒(Kit)方法对市场上选购的玉米片...
-
20. 用红外水分仪快速测定饲料中的水分刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 建立了一套采用红外水分仪来测定饲料中水分含量的方法,该方法操作简便,测量结果可靠,可以适应快速检验的要求.
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
粮食与饲料工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
