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粮食与饲料工业
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本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了研究甬优15优质稻在储藏期间质构特性的变化,本研究利用T PA对不同储藏条件下的样品进行检测.结果表明,各个因素对米饭质构的硬度、弹性、黏性和咀嚼性的影响程度大小均为:储藏时间>水分>储...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 在传统进、出凉米仓工艺能实现空仓和满仓报警的基础上,动态仓容管理系统通过设置进、出仓流量秤、PLC和上位机系统,能动态显示凉米仓内实时存储值,便于生产数据统计、生产成本计算和后期追溯查询,极...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 随着科学研究的加大投入,自动控制技术不断应用于工业生产制造领域,对经济发展起到了积极的促进作用.为改善大型粮食库仓中深层粮食样品扦取过程中人工深层扦样效率低、自动化程度不高、作业人员劳动强度...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 粮食就仓干燥技术主要是一种集干燥、仓储为一体的技术形式,是将新收获的粮食直接装入配有机械通风系统的储粮仓内,通常使用常温空气进行干燥,在环境湿度较高的情况下,通过加热降低空气湿度,用热空气作...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 研究了不同初始虫口密度(0、2、15头/kg小麦粉)的不同储粮害虫(锈赤扁谷盗成虫、赤拟谷盗成虫、赤拟谷盗成虫与锈赤扁谷盗成虫混合)发生对储藏小麦粉温度及环境湿度变化的影响.结果表明,在全部...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以河北省4个小麦品种为材料,测定了小麦品质指标,并进行混料试验设计优化面包专用粉配方,通过实验室制作、评分和面包的质构仪测定得出了面包质构特性硬度、弹性、回复性、坚实度和面包感官评价与4种小...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为研究微生物菌剂对全株玉米青贮发酵感官品质的影响,对5个玉米品种实施全株青贮,分别设置添加3种不同青贮发酵剂为3个处理组,不添加为对照组,60 d后对全株青贮玉米进行色泽、气味、结构、水分、...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 研究无抗日粮中添加灭活乳酸菌对黄羽肉鸡生长和屠宰性能的影响.将1800只1日龄黄羽肉鸡随机分为4个组(正对照、负对照、负对照+300 g/t灭活乳酸菌、负对照+500 g/t灭活乳酸菌),每...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 研究重组油酸对高脂血症小鼠血脂代谢的影响.选购25只雄性昆明(SPF级)小鼠,创建高脂血症模型,然后分5组(空白对照组、高脂模型组、油酸低、中、高剂量组),对重组菌CYJ1进行摇瓶培养后,添...
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10. 小龙虾废弃物的利用与工艺创新刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 我国是小龙虾的消耗大国,产出大量小龙虾废弃物倒入泔水,未能被较好地利用,既造成资源浪费,又带来环境污染.小龙虾废弃物含有多种营养成分,已有提取甲壳质、蛋白质等成分的研究报道,但大规模利用小龙...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 豆粕在畜禽养殖中起着至关重要的作用.主要从氨基酸的消化率和能值两方面分析了豆粕在畜禽养殖中的营养作用,从抗营养因子的角度分析了豆粕的抗营养特性.同时,总结了不同品种豆粕的加工特性及其对畜禽生...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 综述了分子印迹技术在真菌毒素检测中最新研究进展,重点介绍近年来关注度较高的链格孢霉素、桔霉素、展青霉素等新型真菌毒素的分子印迹聚合物的制备技术以及分子印迹技术、纳米技术、新型联用技术的应用现...
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13. 小米结构及快速鉴别研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 采用中红外(M IR)光谱(包括:一维M IR光谱和二阶导数M IR光谱)分别开展了小米的结构研究.实验发现:小米的红外吸收模式主要包括:OH伸缩振动模式(νOH-小米)、CH2不对称伸缩振...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 在食品菌落总数的检测中,评估3M PetrifilmTM快速菌落总数测试片的准确性和适用性.以国家标准GB 4789.2—2016为参考方法,测试5类15种具有代表性的食品,评估测试片方法的...
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15. 博采刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
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| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
粮食与饲料工业统计分析
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