论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
3775
总下载数（次）
8
总被引数（次）
22825
粮油加工
分享
投稿
Cereals and Oils Processing
曾用名：
粮油加工与食品机械(2000-2005)|农机情报资料(1970-1984)|农牧与食品机械(1985-1993)|农机与食品机械(1994-1999)
《粮油加工》（月刊）是由中国农业机械化科学研究院主办，中国粮油学会油脂专业分会协办的中央级综合性科技期刊。本刊属全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。
服务于粮油加工业科研、生产、技术、管理、市场、品牌、信息和教育等工作人员。提供经营者所需的行业、市场、技术和产品信息，深入讨论粮油加工业的热点和焦点，挖...
更多
ISSN：
CN：
出版周期：
月刊
邮编：
地址：
出版文献量（篇）
3775
总下载数（次）
8
总被引数（次）
22825
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
-
242. 国际市场粮油商品价格刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
-
243. 每月纵横刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
-
244. 装备刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
-
245. 河南省油料生产状况的思考刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
-
246. 论传统制粉工艺刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
-
247. 征稿启事刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
-
248. 在油厂建设和生产中有关安全生产问题的探讨刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
-
249. 浅谈物理精炼与化学精炼的优劣刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
-
刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要：
-
251. 核桃油提取工艺研究进展刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 介绍了核桃油的营养特性,主要对核桃油的提取工艺进展进行综述,以期为核桃油的开发利用提供信息.
-
252. 蓖麻油制备生物柴油及其性能研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 本文对蓖麻油酯交换制备生物柴油的工艺进行了研究,得出在醇油摩尔比为6∶1,反应时间为6h,反应温度为45℃,催化剂用量为蓖麻油重的0.8%的条件下,生物柴油的产率可达到96%.通过与矿物柴油...
-
253. 不同酵母菌发酵产油脂及脂肪酶的研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 通过摇瓶发酵研究了健强地霉、伯顿拟内孢霉、发酵性丝孢酵母油脂积累及脂肪酶活力.考察并比较了不同酵母菌的油脂合成及脂肪酶活力差别,通过酸热法破碎细胞提取油脂,采用橄榄油法测定发酵液和细胞中的脂...
-
254. 超声波辅助碱液提取芝麻饼粕蛋白工艺的研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 对超声波辅助碱液提取芝麻饼粕蛋白进行了研究,结果表明超声波对蛋白质的提取有促进作用,与单纯碱液提取法相比,提取率提高10%～15%.考察了提取温度、超声波功率、提取时间、提取液pH值对蛋白质...
-
255. 微波对大豆分离蛋白可食包装性能影响的研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 文中研究了微波功率、微波作用时间对大豆分离蛋白成膜的影响.研究表明,适当的微波条件可改善大豆分离蛋白包装膜的通透性和机械性能.
-
256. SDS改性大豆分离蛋白胶粘剂的性能研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 采用碱溶酸沉法从低温脱脂大豆粉中提取大豆分离蛋白(SPI),应用十二烷基硫酸钠(SDS)对SPI进行化学改性,研究不同浓度的SDS溶液对改性SPI胶粘剂的热性能、流变性能以及粘接性能的影响....
-
刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 介绍了基于花生仁表皮破损检测的计算机视觉系统,并针对花生仁表皮类破损给出了一套完整算法及实现,即利用破损区域的颜色分量R,G,B及其均方差形成的偏差系数实现对破损区域的分割,实现了花生仁表皮...
-
刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 本文对采用编织袋、自然缺氧、真空、充混合气体包装的大米储藏效果进行了试验,结果表明:充气和真空包装对大米品质保持效果较好,能有效地延缓大米的陈化;自然密闭缺氧储藏与编织袋储藏中的大米品质劣变...
-
259. 微波加热技术在小麦水分测量中的应用刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 本文介绍了采用微波加热法测量小麦水分的原理,研究了PIC微波控制器对微波的量和微波反射板的调节控制,通过试验分析了微波加热与小麦水分挥发的关系,并在上述分析研究的基础上给出微波加热测量豫麦水...
-
260. 小麦理化性质与馒头品质的相关性研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 在馒头行业标准SB/T 10137-93下,采用感官评定和质构分析相结合探寻馒头品质的评价方法,考察这组馒头行业标准的效率,并研究了小麦粉品质与馒头品质的相关性.试验结果表明:评价馒头的主要...
-
261. 机制生鲜湿面的保色技术的研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 由于鲜面条的水分含量高,在货架期内容易失去光泽,变暗影响产品的品质.本文主要研究了面粉品质、水分含量、加入适量变性淀粉和NNW复配保鲜剂对机制湿面色泽的影响.
-
262. 玉米挤压膨化过程中化学成分变化分析刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 本试验采用SDP-45小型单螺杆膨化机,对用玉米提取组织蛋白进行了试验研究,通过对试验结果的分析,论述了玉米在挤压过程中的营养成分的变化.
-
263. 小麦面筋蛋白质的研究进展刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 小麦面筋蛋白质是影响小麦品质和面制品加工性能的重要因素,本文详细论述了麦谷蛋白的和麦醇溶蛋白的研究思路、研究方法以及研究现状并指出了今后的研究方向.
-
264. pH值对磁性淀粉颗粒形貌及结构的影响刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 本文采用扫描电镜,观察不同pH值条件下,吸附共沉淀磁化法形成的磁性淀粉颗粒的形状和结构.
-
刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 本文利用大量图表数据对轧辊粉碎机和锤片粉碎机在粉碎玉米、大麦、小麦等不同品种谷物时粉碎机的功效和粉碎物的粒度分布之间的相关性进行了对比分析.
-
266. 无线射频识别技术在食品生产流通中的应用刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 本文介绍了无线射频识别技术的基本工作原理和系统组成,概述了无线射频识别技术在食品的跟踪与溯源、品质监控、生产过程优化、防伪等方面的应用,结合现状分析该技术存在问题以及今后发展趋势.
-
267. 基于西瓜子机械开口的物理性质试验研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年8期页码:摘要： 为研究西瓜子的机械开口方法,本文测定并分析了西瓜子的有关物理性质,如含水率、宽度、临界压缩破坏载荷、临界压缩变形量、压缩率、开口能量等.
-
268. 为品牌"点睛"刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
-
269. 百家粮油企业推行退市召回制度刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
-
270. 要闻12则刊名： 粮油加工发表期刊： 2007年9期页码:摘要：
粮油加工基本信息
| 刊名 | 粮油加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮油加工与食品机械(2000-2005)|农机情报资料(1970-1984)|农牧与食品机械(1985-1993)|农机与食品机械(1994-1999) | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | CN | ||
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 |
粮油加工评价信息
该刊被以下数据库收录
粮油加工统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
