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粮油加工
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Cereals and Oils Processing
曾用名：
粮油加工与食品机械(2000-2005)|农机情报资料(1970-1984)|农牧与食品机械(1985-1993)|农机与食品机械(1994-1999)
《粮油加工》（月刊）是由中国农业机械化科学研究院主办，中国粮油学会油脂专业分会协办的中央级综合性科技期刊。本刊属全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。
服务于粮油加工业科研、生产、技术、管理、市场、品牌、信息和教育等工作人员。提供经营者所需的行业、市场、技术和产品信息，深入讨论粮油加工业的热点和焦点，挖...
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月刊
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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4. 中粮集团启动品牌再造运动刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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6. 每月纵横刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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7. 装备刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本文研究了超声波萃取法提取紫苏籽油的工艺,通过改变提取时间、功率和温度,得到最佳提取条件为:时间90min,功率400W,温度46℃,得油率为56.65%.最后对所得紫苏籽油进行了气相色谱和...
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10. 超临界二氧化碳萃取桐油研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 以出油率为指标,通过对影响超临界二氧化碳萃取效果的萃取温度、萃取压力、萃取时间的单因素试验,确定了桐油的最佳萃取工艺为:萃取压力30MPa、萃取温度40℃、萃取时间5h.通过对超临界二氧化碳...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 研究了生物柴油中脂肪酸甲酯及各种单一脂肪酸甲酯含量的气相色谱分析方法,以十七酸甲酯同时作为内标物质和定量物质计算,不需要各甲酯标准时照品,采用AT.AFFP毛细管色谱柱,程序升温180～24...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 以不同前躯体为原料,通过高温煅烧得到负载型固体碱催化剂(CaO/γ一Al2O3).考察了以不同前躯体制得的催化剂在生物柴油制备中的反应特点,研究了活性组分负裁量、催化剂煅烧温度、醇油摩尔比、...
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13. 水酶法提取花生水解蛋白的研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 采用水酶法从冷榨花生饼中提取水解蛋白.以溶出的蛋白质浓度为指标,研究了提取花生蛋白的酶解工艺及条件.结果表明, 先用碱性蛋白酶水解再用中性蛋白酶水解效果优于单一酶,碱性蛋白酶最适条件为:温度...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 采用固相微萃取吸附富集天然乳脂的挥发性成分,然后用气相色谱-质谱联用分析鉴定,并对3个固相微萃取头进行了比较.天然乳脂的挥发性成分主要是一些酮醛类.酸类和内酯类物质,但不同固相微萃取头对天然...
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15. 菜籽饼粕逆流抽提脱毒工艺探讨刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本文根据硫酸甲醇体系脱毒菜籽饼粕的最佳工艺参数:硫酸:甲醇:水=4%:90%:6%(v:v:v)的混合液为脱毒体系,与菜籽饼粕的混合比为8:1(mI/g),室温下浸提30min,以逆流抽提脱...
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16. 葵花籽粕中绿原酸分离及含量分析刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本文通过研究以聚酰胺薄膜为固定相、体积分数为36%的乙酸溶液为流动相.确定薄层色谱分离测定葵花籽粕中绿原酸的方法.该方法容易操作,准确度和灵敏度高.为葵花籽粕中绿原酸的测定提供了理论依据.
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17. 三维技术在油脂厂设计中的探索刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本文通过对油脂厂进行三维设计,说明了三维设计不论从视觉效果还是设计周期都明显优于传统的平面设计;不仅如此,三维设计还体现出了虚拟现实技术的特点,此设计可以广泛应用于工厂的整个生命周期.
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18. 豌豆蛋白及豌豆粉对馒头品质的影响刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 通过在面粉中添加不同比例的豌豆蛋白质和豌豆粉,研究其对面粉粉质特性、馒头感官评价及馒头质构和老化的影响.结果表明:添加豌豆蛋白质和豌豆粉均可提高面粉的蛋白质含量和营养价值,改善面粉的粉质特性...
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19. 燕麦粉面包的加工及烘焙品质研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本文研究了燕麦粉对面包的加工和品质的影响.在普通面包配方中添加5%～25%的燕麦粉替代小麦粉后,面包感官及比容评分都发生了变化;用正交试验研究了燕麦粉、活性干酵母、白砂糖和面包改良剂添加量对...
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20. 玉米黄粉中蛋白质提取研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 采用两步法工艺研究了玉米黄粉中蛋白质的提取.醇溶蛋白的提取采用前期优化的条件,本文优化了谷蛋白提取条件是0.075 moL/L的NaOH溶液,40℃条件下,1:8的料液比(g/mL)提取2h...
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21. 黑玉米中花色苷的提取工艺条件初探刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 黑玉米色素的主要成分为花青素,又称花色苷.本文以成熟的黑玉米为试验材料,研究了黑玉米花色苷色素的提取工艺,通过单因素试验和正交试验得到最佳提取工艺:以80%乙醇与0.4mol/L柠檬酸混合物...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本文就愈创木酚法测定玉米过氧化物酶活力的各影响因素进行研究,结果表明,玉米过氧化物酶活力测定的最佳条件为:锤式旋风磨制备样品(全部通过80目筛)、浸提料液比1:15、浸提温度40~C、浸提时...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 通过摇瓶培养的方法,研究以玉米糖化液为培养基,各种维生素对酵母茵生长的影响,确定在摇瓶培养酵母茵过程中,当酵母茵达到最适生长时,各种维生素在玉米糖化液中的添加量.
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 以单片机MSP430F149为磨粉机自动变速喂料控制核心,实现料位和转速双闭环控制,选用了更为适合的永磁低速同步电机替代普通异步电机.
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25. 我国甘薯产业的发展现状概述刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 甘薯是一种极具营养和保健价值、加工利用途径十分广泛的农作物之一.本文对我国甘著工业的发展现状进行综述,并针对现存产业的一些问题提出几点建议,展望其前景.
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本文研究了以甘油为增塑剂时,十二烷基磺酸钠(SDS)对大豆分离蛋白(SPI)膜功能特性的影响.结果表明:SDS 可改善 SPI 膜的功能特性,显著提高了膜的延展性和阻水能力.当膜液中 SDS...
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27. 南瓜皮中果胶的微波快速提取刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本文以南瓜皮为原料,以水作溶剂,采用微波加热的方法提取南瓜果胶.通过单因素试验确定了最佳的提取条件为:料液质量比1:30,提取液pH值2.0,微波功率400 W,50℃提取2次,每次60 s...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 以戊二醛(GA)为交联荆制备了一系列壳聚糖/果胶(CS-PT)pH值敏感水凝胶.研究了合成条件对CS-PT水凝胶溶胀性能的影响.试验结果表明,交联剂含量、pH值、离子强度对水凝胶溶胀率的影响...
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29. 微波法提取萝卜红色素的工艺研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 探讨了在微波条件下从红萝卜中提取萝卜红色素的不同因素的影响,并通过正交试验确定了微波条件下提取萝卜红色素的最佳工艺条件为;以水作为提取亮晶剂,调节提取液的酸度为pH值5,微波功率为464W,...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2008年3期页码:摘要： 本论文采用碱性蛋白酶水解鱼蛋白制备鱼降压肽,主要研究了鱼降压肽酶法制备的工艺流程,确定了最佳酶种,对蛋白酶的作用条件如底物浓度、pH值、温度、酶与底物比和作用时间等因素进行了分析,确定了碱性...
粮油加工基本信息
| 刊名 | 粮油加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮油加工与食品机械(2000-2005)|农机情报资料(1970-1984)|农牧与食品机械(1985-1993)|农机与食品机械(1994-1999) | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
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