面粉通讯2003年第3期出版文献-钛学术文献服务平台

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面粉通讯

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Flour Milling

本刊是国内面粉行业科科技期刊。以传播“四新”、传递信息、切磋技术、交流经验、服务企业，促进我国面粉行业科技进步，增进社会、经济效益为宗旨。

ISSN：

CN：

出版周期：

双月刊

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热门刊内文献

年度刊次

1. 为越南设计100t/d面粉厂的简介

作者：房阳宇

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 3-4

摘要：
2. 大荔县面粉厂的技改经验

作者：余卫江王文周

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 5-7

摘要：本文介绍了大荔面粉厂针对产量低、质量不稳、耗电能大、成本高等问题,进行技改的具体作法和取得良好经济效益的成功经验.
3. 50t/d小型粉厂的改造

作者：刘兰英

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 8-9

摘要：本文介绍宛兴面粉厂适当增加研磨道数和筛理面积,皮磨后用园筛进行筛外分级,心、渣磨后使用撞击松粉机等,取得较好工艺效果的技改经验.
4. 利用旧设备改造小型面粉厂

作者：高云鹏

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 10-11

摘要：小型面粉厂的技术改造,利用旧设备,可以节省投资.应注意合理设计工艺流程,加强操作管理,确保安全生产.
5. 松粉机撞击机的分类及应用

作者：窦履豫陈晓刚

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 12-17

摘要：松粉机和撞击机的用途不同,功能交叉,品种繁多,名称各异,极易混淆,本文认为分5类为宜.撞击设备配合磨粉机使用,相辅相成效果良好,可从4个方面评定工艺效果.撞击设备的设计和应用有待深入研究.
6. 关于撞击松粉机在专用粉生产中应用的探讨

作者：尹明珠梁先锋王保全霍治宇

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 18-19

摘要：对专用粉加工工艺,后路应用撞击松粉机的利弊,进行了综合对比分析,并采取了一些改进措施,取得了较好的工艺效果和经济效益.
7. 转子可调的卧式打麦机

作者：任攀王洪福

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 20-21

摘要：
8. SK19空压机参数设定及常见故障分析

作者：陈益松

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 22-23

摘要：
9. 新型小麦清理设备光麦机

作者：范崇旺赵学敬

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 24-25

摘要：本文概要介绍了新近开发的小麦清理设备光麦机的工作原理、主要结构、技术参数、工艺效果及操作要领,供读者参考.
10. 我国制粉技术的回顾与展望

作者：李则选

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 26-30

摘要：
11. 酵母GOD对面包面团内H2O2水平影响的初探

作者：李庆龙李静王学东

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 31-34

摘要：探讨添加酵母、葡萄糖氧化酶(GOD)以及葡萄糖后面团中过氧化氢(H2O2)浓度的变化规律.结果显示,面粉自身会产生一定量的H2O2,酵母和GOD的添加均会促进面团中H2O2水平提高.在含有酵...
12. 影响馒头体积的因素

作者：刘科

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 35-35

摘要：
13. 现代配粉技术研究

作者：肖文权马建安

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 36-38

摘要：
14. 我国面粉改良剂的现状研究

作者：曹玉华潘志坚

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 39-40

摘要：本文介绍了面粉改良剂的定义及其在面粉加工中使用的必要性,并着重分析了我国现有的面粉改良剂的种类、应用现状、存在问题、及开发应用的前景.
15. 面粉损伤淀粉及其测定

作者：郑家丰

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 41-45

摘要：本文叙述了小麦淀粉的结构、影响淀粉损伤的各种因素、损伤淀粉对面粉特性的影响、不同用途面粉的合理损伤淀粉范围、损伤淀粉测定方法:同时介绍了肖邦公司最新研制的SDmatic损伤淀粉测定仪的工作原...
16. 破损淀粉快速测定及应用

作者：孙丽红张晓萍牛闽华陈坤

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 45-47

摘要：
17. 提高面粉白度的几种方法

作者：王惠安

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 48-48

摘要：
18. 与时俱进开拓创新--论企业做大做强的发展战略

作者：王志健

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 49-54

摘要：
19. 面粉添加剂的使用等8则

作者：

刊名：面粉通讯

发表期刊： 2003年3期

页码: 55-56

摘要：