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明胶科学与技术
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The Science and Technology of Gelatin
本刊稿源来自从事胶原、明胶，以及相关专业科技人员（含应用科技人员）；编委会由协会会员单位、明胶科研人员及大专院校相关专业教授组成；征订工作由中国日用化工协会明胶分会（简称“明胶协会”）秘书处受理。
主办单位：
中国日用化工协会明胶分会
ISSN：
1004-9657
CN：
11-3234/TQ
出版周期：
季刊
邮编：
100029
地址：
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1. 降解制备壳寡糖研究进展刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 壳寡糖因具有多种生物活性,成为国内外研究的热点,其制备技术是壳聚糖产业研究开发的重点领域.壳寡糖的制备方法主要有化学法、酶解法和综合法.本文对壳寡糖的制备方法及其作用机理进行了综述.
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 介绍了国内外常用的生物功能止血材料(包括壳聚糖类生物止血材料、胶原蛋白类止血材料、明胶类止血材料、纤维素类止血材料)的功能化改性及其应用,并对这些止血材料的止血机理、适用范围等进行了介绍,最...
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3. 胶原蛋白检测方法研究进展刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 胶原蛋白具有良好的理化性能和生物学特性,生物医学材料、药物输送载体、组织工程、化妆品和食品等领域有着广泛的应用.因此,胶原蛋白种类的鉴别和含量的测定变得越来越重要.本文对胶原蛋白的鉴别及其含...
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4. 信息动态刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2014年4期页码:摘要：
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 探讨左旋肉碱贴膏剂与微针经皮给药系统联合使用后对其经皮渗透性的影响.以卡波姆及明胶作为贴膏剂的主要基质,选择改良的Franze扩散池,采用针高150 μm的实心硅微针作用于猪耳朵皮肤进行体外...
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 明胶具有发泡性能,该性能在食品、医药、洗涤、化妆品等行业具有很好的潜在应用价值.明胶浓度对其体系的发泡性能和发泡稳定性产生的影响,将直接影响到其产品的质量和性能.因此,本文采用搅拌法,在60...
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 明胶具有溶胶-凝胶可逆性,在食品中应用广泛.作为食品添加剂通常体系中会含有盐类等.这些盐类对其体系的凝胶强度的影响,将直接影响到其产品的质量和性能.因此,本文研究了食品中常用的氯化钠对明胶食...
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刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2014年4期页码:摘要： 明胶具有粘性性能,可作为增稠剂应用于食品、医学、化妆品等行业.本文主要考察了明胶溶液的浓度对其溶液粘度的影响以及酸、碱、盐和放置时间对明胶溶液粘度的影响,确定影响明胶溶液粘度改变的主要因素....
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9. 明胶性质简介刊名： 明胶科学与技术发表期刊： 2014年4期页码:摘要：
明胶科学与技术基本信息
| 刊名 | 明胶科学与技术 | 主编 | 黄雅钦 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国日用化工协会明胶分会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-9657 | CN | 11-3234/TQ |
| 邮编 | 100029 | 电子邮箱 | gelatine@126.com |
| 电话 | 010-64438266 | 网址 | |
| 地址 | 北京市北三环东路15号北京化工大学6号信箱 |
明胶科学与技术评价信息
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