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农产品加工·综合刊期刊
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农产品加工·综合刊2012年第12期出版文献
出版文献量(篇)
6781
总下载数(次)
1
总被引数(次)
10810
农产品加工·综合刊
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投稿
Farm ProductsProcessing
曾用名:
农产品加工
CSTPCD
本刊作为中国农产品加工业的专业媒体,得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导,以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策,展示农产品加工业成果,交流农产品加工经验,提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
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6781
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总被引数(次)
10810
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目录
1.
回良玉强调:推进农业产业化经营龙头企业是关键
作者:
云龙
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
1
摘要:
2.
我国保健食品研发趋势及其产业发展走向
作者:
金宗濂
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
4-5
摘要:
3.
功能性配料益生元的开发利用
作者:
李越
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
6
摘要:
4.
保健品市场快速发展
作者:
尚普
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
9
摘要:
5.
蚝油牛柳加工技术
作者:
孙月娥
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
11
摘要:
6.
动物性食材致嫩加工技法
作者:
魏洁云
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
12-13
摘要:
7.
发酵香肠与发酵蔬菜
作者:
尚丽娟
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
16-17
摘要:
8.
丽江纳西族美食
作者:
钱国宏
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
18
摘要:
9.
驴肉美食
作者:
刘国信
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
22
摘要:
10.
宿迁黄狗猪头肉
作者:
王东
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
23
摘要:
11.
爱上"虎皮凤爪"
作者:
苏洁
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
24
摘要:
12.
坛子肉
作者:
邝群英
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
26
摘要:
13.
青红萝卜焖牛肉
作者:
茅仪毅
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
27
摘要:
14.
太极鳝鱼
作者:
陈秀华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
28
摘要:
15.
最爱鲈鱼美
作者:
马媛媛
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
28
摘要:
16.
八款美味鱼肴
作者:
韦桂琼
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
30-31
摘要:
17.
橙味鸭腿
作者:
施秀萍
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
31
摘要:
18.
一块棒打肉带来的财富
作者:
杨洁
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
32
摘要:
19.
靠里脊肉串成就大事业
作者:
普国
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
33
摘要:
20.
在藏区草原还梦的女强人——易德惠发展牦牛肉食品产业纪实
作者:
杨士
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
34-35
摘要:
21.
陈瑞跃:在星级酒店早餐里发现商机
作者:
杨士
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
36-37
摘要:
22.
羊骨源硫酸软骨素制备技术
作者:
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
38
摘要:
23.
鸡骨蛋白源血管紧张素转换酶抑制肽制备技术
作者:
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
39
摘要:
24.
休闲海产品品牌和销量的调查分析
作者:
丁华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
46-47
摘要:
25.
天下美味“猪蹄冻”
作者:
刘绍义
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
51
摘要:
26.
卖老窝火腿成致富明星
作者:
建华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
52
摘要:
27.
冬季吃肉如何吃才健康/冬至饮食需要注意哪些/冬季吃羊肉五忌讳
作者:
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
53
摘要:
28.
常吃牛肉的十大好处
作者:
小楠
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
54
摘要:
29.
西瓜固体饮料的研制
作者:
王艳领 田春美
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
57-58
摘要:
利用西瓜全果肉,通过白糖粉和麦芽糊精的吸附作用,提高溶解性及其品质,改善风味、稠度,加入适量的麦芽糊精未减少营养损失,最大限度保留西瓜果汁的营养成分和风味,所得到的西瓜固体饮料制品色泽接近鲜...
30.
圣女果原汁罐头加工工艺
作者:
亢志勇 侯临平
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2012年12期
页码: 
62-64,67
摘要:
对影响圣女果罐头品质的烫漂、硬化、杀菌等关键工艺及工艺参数进行研究,结果表明,烫漂时间为1 min,温度为100℃,采用质量分数为0.5%的氯化钙作为硬化剂、硬化时间为5 min,100℃下...
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农产品加工·综合刊基本信息
刊名
农产品加工·综合刊
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曾用名
农产品加工
主办单位
主管单位
出版周期
月刊
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CN
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