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农业机械(上半月)2011年出版文献
出版文献量（篇）
11216
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农业机械(上半月)
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Farm Machinery
曾用名：
农业机械 农机安全监理 合并
是中央直属大型科技企业——中国农业机械化科学研究院主办的农机科普月刊，主要报道内容：介绍推广实用先进的农机产品。
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月刊
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211. 花生油低温过滤精炼工艺设计及效益分析刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 花生油低温过滤精炼工艺最大限度地保留了花生中的营养成分、生理活性成分和特有的风味,并能较长时间保持油品澄清透明.整个生产过程没有废弃物排放,无下脚料产生,是一种环境友好型绿色加工工艺,本文对...
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212. 花生肽的提取纯化及生物活性研究进展刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 花生肽是花生蛋白经水解或发酵的产物,不仅具有较高的营养价值,而且还具有抗氧化、降血压、抗菌等生物活性.本文综述了国内外对花生肽提取纯化的方法,并对花生肽的生物活性进行概述.
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 花生四烯酸是人体的必需脂肪酸,具有极高的保健价值,其安全性问题日益受到关注.本文从高山被孢霉菌种的分类、孢子变应原性、产毒性、抑菌作用和花生四烯酸产品的规格、营养价值、毒性、与雌激素受体结合...
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214. 环氧乙酰蓖麻油酸甲酯的工艺研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 以蓖麻油为原料,采用1,3-吡啶丙烷磺酸硫酸氢盐离子液体作催化剂,经酯交换、乙酰化、环氧化三步反应得到环氧乙酰蓖麻油酸甲酯.运用正交试验与单因素试验确定反应的最佳条件.酯交换反应中,离子液体...
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215. 不同储藏年限玉米主要品质变化研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 选用种植面积大,产量及储量高的玉米品种浚单20和郑单958为研究对象,考察了两玉米品种在不同储藏年限的主要品质变化情况.结果表明:新鲜的玉米种子中霉菌种群较多,随着储藏年限的延长,霉菌种类减...
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216. 谷朊粉对高含量荞麦面条品质的影响刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文研究了谷朊粉对高含量荞麦面条流变学特性及感官品质的影响.研究结果表明:荞麦粉与小麦粉按7:3制成的荞麦面条中,添加5%的谷朊粉,面条的流变学特性及感官状态均达到最佳.
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217. 面条生产中熟化工艺的研究进展刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 熟化是面条生产中必不可少的工序,和面条的品质密切相关.本文重点阐述了近年来在面条生产中熟化工艺及设备的研究进展情况.
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 测定了磨粉系统中21个面粉样品的理化指标,分析了其与小麦淀粉和谷朊粉分离效果的相关关系.结果表明:不同粉路系统制得面粉的理化指标存在不同程度的差异;对分离效果的相关性分析表明,麸星含量与干面...
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219. 馒头抗老化性的研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文研究单甘酯、黄原胶和磷酸单酯淀粉对馒头抗老化性的影响.试验结果表明:添加适量改良剂后对馒头有一定的抗老化作用,有效地解决了目前馒头在贮存过程中出现变硬、口感不佳、失水等问题.通过正交试验...
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220. 磷化铝常规施药环流熏蒸探讨刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 采用磷化铝粮面施药和通风口施药相结合,利用大气湿度自然潮解、环流熏蒸,不仅经济、安全、有效、节省熏蒸时间,且浓度均匀,杀虫效果好.
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221. 模糊PID在风网节流控制系统中的应用刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文介绍了模糊PID在风网节流控制系统中的应用,在应用中描述了如何把模糊PID控制算法应用于风网节流控制系统,设计了一种模糊PID控制器,给出了系统控制的硬件结构和软件结构设计,提高了控制精...
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222. 利用LNG卫星站冷能的低温储粮系统设计刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文提出将LNG卫星站的冷能应用于低温储粮系统,计算了LNG卫星站在不同压力、不同冷能利用效率下可提供的冷量.并以昆明某粮库为实例,按低温条件计算了该粮库的总耗冷量,计算表明LNG卫星站提供...
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223. 3种淀粉黏度特性的比较刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 将淀粉样品配制成浓度为8%的淀粉乳,然后测定各淀粉糊的黏度曲线,并计算出冷稳定性、热稳定性、老化性等指标.结果表明:玉米淀粉糊化温度高于红薯及马铃薯淀粉,但玉米淀粉糊随着温度的降低极易老化....
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224. 辐射技术在淀粉改性材料中的应用刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 辐射是一种物理改性方法,相对于化学法制备改性淀粉材料具有工艺简单、操作方便、改性程度稳定、易于控制等优点.本文介绍了辐射的概念和理论.以及几种辐射线在淀粉改性材料中的应用,并阐述了辐射技术在...
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225. 复合TPA指标下广式月饼的配料研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 为科学地研究广式月饼配料,以与月饼感官评分呈显著负相关的硬度、凝聚性和回复性3个TPA参数作为复合指标,通过考察饼皮配料中糖浆、枧水和花生油用量对月饼复合指标的影响,并进行正交试验,确定最佳...
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226. 微波辅助提取黑葵花籽壳色素的稳定性研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 利用微波(480W)辅助提取的黑葵花籽壳色素对蔗糖、葡萄糖、淀粉、氯化钠较稳定.柠檬酸、醋酸、苯甲酸对色素有增色作用.对温度、目光的稳定性较高.但受氧化剂、还原剂的影响较大.
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227. 酶法制备竹笋短肽的工艺优化刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 为提高竹笋短肽得率(TCA-NSI)及水解度(DH),本文对Protamex和Papain同步复合酶解竹笋蛋白制备竹笋短肽的方法进行了系统研究.在单因素试验基础上,进行了四因素五水平的二次正...
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228. 正交法抑制红枣汁非酶褐变的研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本试验以红枣为主要原料,通过单因素试验和正交试验,研究EDTA、半胱氨酸和NaHSO3对红枣汁非酶褐变抑制作用的影响.结果表明:EDTA、半胱氨酸和NaHSO3三者最佳组合为EDTA0.03...
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229. 纤维素酶提取大叶金花草总黄酮的工艺研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计对大叶金花草总黄酮纤维素酶提取工艺中的液料比、pH值和酶解温度3因素的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因素与得率关系的数学模型.结...
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230. 膨化前后枣中主要活性物质的变化研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 采用膨化方式干制红枣,以红枣中主要的营养成分多糖、黄酮、皂甙为评价指标,测定其膨化前后各营养物质的含量,研究膨化过程中各营养成分变化,获得红枣膨化的工艺操作参数:干燥温度85℃、膨化温度95...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 透性化细胞中在海藻糖合成酶作用下由淀粉生产海藻糖,其使用可省略酶的纯化和胞内酶的固定化.研究了不同表面活性剂曲拉通X-100(TRITON X-100)、二甲基亚砜(DMOS)和十六烷基三甲...
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232. 响应面法优化碱法制备花生壳木聚糖的研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文以花生壳为原料,通过单因素试验选取因素和水平,并在此基础上,根据Box-Benhnken试验设计原理,用Design-Expert软件进行响应面分析,综合考虑各因素对木聚糖提取率的影响,...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文采用热烫、不同添加剂等不同预处理方法处理牛蒡,并提取牛蒡多酚物质;采用电子顺磁共振技术(EPR)分别检测不同浓度牛蒡多酚对·DPPH自由基的清除作用.结果表明:Vc浸泡处理后牛蒡多酚提取...
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234. 大麦蛋白-葡萄糖美拉得反应的研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 本文对湿热反应制备大麦蛋白-葡萄糖共价复合物及产物的热稳定性进行了分析,结合聚丙烯酰胺凝胶电泳验证了大分子复合物的共价结合.采用荧光光谱分析了产物分子结构特征,复合物在激发波长347nm,发...
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235. 超声波辅助提取茶叶中咖啡碱的工艺研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 讨论了利用超声波辐射萃取法提取茶叶中咖啡碱的不同因素的影响,通过试验确立了超声波条件下提取咖啡碱的最佳工艺条件为:选用未粉碎的茶叶作为原料、用盐酸调pH值为4、用乙醇作为溶剂、料液比为1:3...
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236. 超声波辅助提取毛竹叶总黄酮的工艺研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 以芦丁为标准样品,以毛竹叶为试验对象,采用单因素试验和正交试验,进行了超声波辅助提取竹叶总黄酮的研究,得到了超声波辅助提取竹叶总黄酮的最佳工艺条件.结果表明:提取溶剂选用40%乙醇溶液、超声...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 以生蚝壳、食品级柠檬酸为原料生产柠檬酸钙,通过考察贝壳粉粒度、柠檬酸浓度、反应温度、静置时间等因素对工艺过程的影响.研究结果表明:最佳工艺条件为生蚝壳粉细度为40目,室温下反应,柠檬酸浓度为...
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238. 绿色木霉菌代谢产物抑菌活性研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 对绿色木霉菌代谢产物的抑菌活性进行研究,为进一步提取纯化其抗生物质提供依据.采用圆盘滤膜法培养绿色木霉菌得到其代谢产物,以不同极性溶剂浸提法提取其抗生物质.以几种植物病原真菌为指示菌,通过菌...
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239. 液压与气压技术课程教学改革探索与实践刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 液压与气压技术是机械工程及自动化、农业机械及自动化等专业的专业基础课.为了培养基础扎实、知识面宽、能力强、高素质的创新型人才的需要,结合液压与气压技术课程特点,本文从优化教学内容、改革教学方...
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240. 酱油中铅含量的不同分析方法比较刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 采用原子吸收光谱仪、原子荧光光谱仪和电感耦合等离子体质谱仪分别对酱油中铅的含量进行检测.由于酱油中食盐含量很高,基体较为复杂,使用原子吸收光谱仪进行检测较为困难.原子荧光光谱仪和电感耦合等离...
农业机械(上半月)基本信息
| 刊名 | 农业机械(上半月) | 主编 | |
| 曾用名 | 农业机械 农机安全监理 合并 | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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