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农业机械(上半月)2013年第29期出版文献
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农业机械(上半月)
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Farm Machinery
曾用名：
农业机械 农机安全监理 合并
是中央直属大型科技企业——中国农业机械化科学研究院主办的农机科普月刊，主要报道内容：介绍推广实用先进的农机产品。
ISSN：
CN：
出版周期：
月刊
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要：
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4. 信息动态刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要：
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5. 食用油脂的安全性刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 食用油脂安全问题是关系到人民健康的重大问题.本次研究主要从原料、油脂生产、包装及油脂掺假中可能存在的危害油脂安全因素进行分析讨论,提出可信性意见.我们得出:对原料的产出要加强管理、控制农药残...
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6. 甜杏仁油脂制取及蛋白利用刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 本文介绍了甜杏仁的压榨制油及蛋白粉的工艺流程及特点；以北京市房山地区出产的杏仁进行了生产实践,结果表明:使用本工艺流程生产的杏仁油不饱和脂肪酸含量高,酸值、过氧化值低;脱脂蛋白粉中蛋白质含量...
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7. 薏苡仁糠的综合利用刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 利用超临界流体技术、超声波提取技术等现代科技手段,对薏米深加工后的副产物薏苡仁糠中的薏苡仁糠油、薏苡仁糠蛋白和多糖的进行开发利用.结果表明:薏苡仁糠中含有丰富的营养物质和功能成分,具有潜在的...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 通过单因素试验和正交试验,研究了地沟油脂肪酸甲酯合成环氧脂肪酸甲酯的影响因素,并确定了最优工艺条件.结果表明:在温度65℃、反应时间3.5h和H2O2用量30g/(50g甲酯).
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 本文采用索氏抽提法及凯氏定氮法,测定比较了11个广西不同产地火麻仁中脂肪和蛋白质的含量.结果表明:各样品中脂肪的含量在25.17％～33.95％;蛋白含量在20.73％～24.29％,脂肪及...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 近年来,餐厨废弃油脂掺入食用植物油中的恶性违法事件不断见诸报端,国内许多研究者对食用植物油中掺入餐厨废弃油脂可能导致油脂劣变的指标进行了大量研究,本文主要参考国内外已有研究成果和文献资料,重...
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11. 稻谷脂肪酸值测定方法的研讨刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 根据GB/T 20569-2006《稻谷储存品质判定规则》测定稻谷脂肪值时,存在着滴定终点色差变化不明显、终点不易观察的弊病,造成检测结果出现较大误差.电位滴定法用仪器通过电动势的变化判断终...
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12. 大米保鲜及储藏技术的研究进展刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 大米是中国人的主食之一,大米的储藏和保鲜技术一直是人们研究的热点.通过市场调研和查阅相关文献.本文论述了脱氧剂、初始水分含量、包装材料和温度对大米保鲜及储藏的影响,阐述了气调法、保鲜剂法和物...
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13. 交联、乙酰化对红薯淀粉性能的影响刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 本文以红薯淀粉为原料,三氯氧磷为交联剂,氢氧化钠为催化剂,制备了交联乙酰化红薯淀粉,考察了交联、乙酰化对红薯淀粉性能的影响.交联度与乙酰基含量分别采用沉降积法和滴定法测定.结果表明:红薯淀粉...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 以过硫酸铵为引发剂、巯基乙醇为蛋白质改性剂,在浓度为8mol/L尿素溶液中进行了大豆分离蛋白与醋酸乙烯酯的接枝共聚反应;考察了不同因素对反应的影响,通过试验确定了最佳反应条件为:反应温度70...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 本文主要针对利用热处理、添加凝固剂、酶法和添加交联剂4种方法制备的大豆蛋白凝胶的凝胶特性,凝胶的微观结构以及凝胶的分子结构的影响.并分别阐述不同制备方法中各因素对4种方法制得大豆蛋白凝胶性质...
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16. 金属橡胶对豆浆过滤的试验研究刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 利用新型材料金属橡胶对豆浆进行过滤试验研究,通过污染度检测仪分析滤前滤后溶液的污染度.经过分析,金属橡胶通过筛滤、布朗运动拦截和重力捕获等捕获粒子方式使滤后的豆浆固体粒子含量小于滤前的豆浆.
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17. 雪莲果、益生菌功能乳饮料的研制刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 本试验以雪莲果和益生菌中的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌为原料,做成乳饮料.最佳配方为:雪莲果汁14％、牛奶添加量25％、直投式益生菌4％、白糖6％、CMC-Na 0.4％、单甘酯0.05％、果胶0....
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 蓝莓属于功能性保健水果,用其开发的蓝莓食品倍受消费者喜爱,本文主要阐述了蓝莓的主要营养成分及其保健功能,并重点阐述了蓝莓食品的开发利用现状.
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 本文利用微波快速提取金银花中黄酮类化合物,采用正交试验,优化试验条件,考察了微波提取时间、微波功率和料液比3个因素对金银花中黄酮类化合物提取的影响,确定了微波法提取金银花中黄酮类化合物最佳的...
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 随着板栗的深加工和精加工生产的迅猛发展,随之产生的板栗壳未得到有效的开发,造成极大的资源浪费和环境污染.本文以板栗壳为原料,通过单因素试验和L9 (34)正交试验研究板栗壳色素最优提取工艺....
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刊名： 农业机械(上半月)发表期刊： 2013年29期页码:摘要： 葡萄干品质作为进口葡萄干的参考指标显得尤为重要.2012年阿拉山口口岸大批量进口乌兹别克斯坦葡萄干,全年共进口338批次,这些葡萄干主要来自乌兹别克斯坦.为确保葡萄干品质符合进口食用标准,对...
农业机械(上半月)基本信息
| 刊名 | 农业机械(上半月) | 主编 | |
| 曾用名 | 农业机械 农机安全监理 合并 | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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