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农产品质量与安全2019年出版文献
出版文献量（篇）
2351
总下载数（次）
6
总被引数（次）
11792
农产品质量与安全
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Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名：
农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办，是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业，竭诚为提高我国农产品质量安全水平，保障农产品的消费与贸易安全，增加农民收入、发展农村经济和全面...
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主办单位：
中国农业科学院
ISSN：
1674-8255
CN：
11-5896/S
出版周期：
双月刊
邮编：
100081
地址：
出版文献量（篇）
2351
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 研究建立超高效液相色谱串联质谱同时测定蔬菜中11种极性、 亲水性农药残留的方法.样品使用酸化乙腈和EN 15662萃取包提取,PSA净化,HILIC色谱柱分离,电喷雾离子化,MRM(多反应监...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 通过在湖南、 江苏、 河北、 宁夏、 重庆、 广东6地的田间试验,利用高效液相色谱串联质谱分析技术研究10％吡虫啉可湿性粉剂在叶用莴苣和土壤中的消解动态及其最终残留量,结果显示,吡虫啉在叶用...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 近红外光谱检测技术是现代无损检测技术的主要发展方向.本试验应用波长范围为643.26～985.11nm的Pure-spect近红外透射光谱仪,采用二阶导数法对光谱进行预处理,并采用偏最小二乘...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 应用MicroNIR 1700微型近红外光谱分析仪采集不同产地金银花样品的漫反射光谱,获得数据501份,采用KS(Kennard-Stone)方法对样品集进行划分,通过不同光谱预处理方法,利...
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65. 质量兴农战略下农业标准化问题研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 农业标准化是推进质量兴农的关键核心.本文针对现阶段我国农业标准化的发展现状和主要问题,从构建农业标准化发展思路、 建立闭环标准反馈体系、 探索标准全覆盖的产业全过程管理、 同步国内外最新的标...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 系统分析比对了我国与CAC、 欧盟、 美国、 日本、 韩国制定的虾类产品兽药残留限量(MRLs),结果显示,在主要贸易国中,日本已制定兽药MRLs的种类最多,为56种;其次是欧盟28种,韩国...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 为了考察不同研磨条件对小麦样品的粉碎效果,有效制备实验室分析样品,本研究使用自主研发的平行研磨仪设定不同研磨时间、 循环次数、 研磨重量,考察不同条件处理小麦样品通过20、40、60目标准筛...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 选取仙居地区450～500日龄阶梯式笼养、山林地散养、草地散养鸡蛋各20枚,比较和分析鸡蛋感官品质和营养成分.从鸡蛋重量来看,山林地散养鸡蛋显著高于笼养和草地散养鸡蛋;从蛋黄颜色、 哈氏单位...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 黑果枸杞中含量丰富的原花青素是一种有待开发的天然功能性因子.本文介绍了黑果枸杞中原花青素的各项生理功能研究现状,并分析了当前常用的原花青素提取工艺,包括有机溶剂提取法和纤维素酶法的优缺点.
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 以牛心甘蓝"甜味55"和球形甘蓝"龙珠"为试验材料,在江苏省南京六合区分别布置大棚栽培甘蓝以及露地栽培甘蓝,分析其营养成分包括可溶性糖、 维生素C、 异硫氰酸盐、 叶酸以及酚酸的含量差异.结...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 以追求经济利益为目的的掺假和欺诈已经成为近年来农产品和食品安全监管的重点.本文总结了以经济利益为驱动的食品掺假(EMA)的定义及特点,梳理了发达国家相关法律法规的构建、 信息数据库的建立及防...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 利用统计学的方法统计了近8年的66起韭菜农药残留问题事件数据,通过事故树对韭菜农药残留的各种基本事件及相互关系全面、 系统、 简明的展现,进一步对事故树进行定性定量分析,得出事故树的最小径集...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 陕西省商洛市是全国首批国家农产品质量安全市的4个创建市之一.本文探讨了商洛市在整建制推进质量安全市创建过程中,在夯实责任、 完善制度、 健全机构、 全程管控、 规范日常管理、 定期检查等方面...
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75. 摩洛哥茶叶农药残留限量新规分析刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年4期页码:摘要： 摩洛哥发布的茶叶农药残留限量通报,对我国茶叶出口摩洛哥势必产生重要影响.本文对摩洛哥新拟定的茶叶农药残留限量与国际食品法典委员会(CAC)、 中国、 欧盟、 日本相关限量进行了比对分析,认为...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 研究了利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定PC12细胞中氟虫腈及其代谢物残留的分析方法.细胞样品经过破碎后,以0.5％乙酸乙腈提取,涡旋离心,过0.22μm滤膜后上机测定...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 应用液相色谱-串联质谱研究建立了鸡蛋中40种抗菌药物残留量的同时测定方法.鸡蛋中的抗菌药物提取后,采用新型Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,10 mmol/L甲酸铵稀释,ACQU...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 有效的净化方式是获取兽药多残留高质量分析结果的重要前提.本文建立了Oasis PRiME HLB净化后经液质联用同时测定动物源性食品中 β-受体激动剂类、 喹诺酮类、 磺胺类、 氯霉素类、 ...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 在小麦样品重金属检测过程中,粉碎方式直接影响其检测结果的准确性.本文通过对比多种粉碎方式,确定了小麦各粉碎粒度时所需的最小取样量,同时获得各粉碎粒度对检测8种重金属元素的影响,并对粉碎时间作...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 为研究利用近红外光谱技术快速检测猕猴桃中氯吡脲,试验以84个含有不同浓度氯吡脲的猕猴桃汁样品为研究对象,在利用二维相关光谱提取特征波段的基础上,研究运用不同波段光谱预处理方法对建模效果的影响...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要：
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82. 大型厚皮水果的无损检测技术研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 无损检测技术在水果品质分级上具有广泛的市场需求和应用前景.本文介绍了国内外对大型厚皮水果品质无损检测方面的研究和应用现状,对目前存在的问题进行了分析,并提出几点建议.
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83. 畜肉中水分含量检测方法研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 水分是反映畜肉品质的一个重要指标,也是判断肉类是否注水的一个重要参数.本文系统介绍了畜肉中水分的检测方法,着重探讨了样品冻融、 样品采集后保存方法、 屠宰后样品测定时间、 检测方法选择、 动...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 畜禽饲料中真菌毒素污染有可能通过食物链对人体健康造成伤害.本文介绍了目前在饲料中赭曲霉素A的污染情况,以及现有饲料中赭曲霉素A含量的主要检测技术的特点及在实际应用中各种方法的适用情况和检测技...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 收集了93批甘肃不同产地的枸杞样品,对48种农药的残留量进行测定,用％ADI和％ARfD对检出农药进行慢性和急性膳食摄入风险评估,以危害指数法(HI)评估其累积暴露风险情况.结果显示,93批...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 黑龙江省是我国大豆种植面积最大的省份.本文于2014-2017年连续4年在黑龙江省大豆主产区各市县乡镇总计采样517份,检测了其重金属铬、 砷、 镉、 汞、 铅残留水平.结果显示,5种重金属...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定甘肃省6个县(区)50份核桃样品中铅(Pb)、 镉(Cd)含量,并采用人体暴露健康风险评价模型对食用核桃摄入重金属Cd进行膳食风险和致癌风险评估...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 采用质量平衡法(MB)与定量核磁法(qNMR)两种不同原理的方法对甲砜霉素标准物质原料进行纯度定值,并系统评估了标准物质研制过程中引入的不确定度.实验中准确测定了影响主成分纯度的有机杂质 、...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 针对我国现行的土壤元素分析方法国家和行业标准,对标准类型、 技术归口、 时效性以及具体技术内容进行了深入分析,重点对样品前处理技术和分析仪器方法进行了探讨,并为解决现存的系统性问题提出了对策...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 水果中天然含有的功能性营养成分具有健康、 医疗、 美容等生理活性.本文对水果中鞣花酸、 白藜芦醇、 槲皮素和褪黑素4种功能性营养成分的生理功效进行了概述,总结了其在常见水果中的含量,并对各成...
农产品质量与安全基本信息
| 刊名 | 农产品质量与安全 | 主编 | 翟虎渠 |
| 曾用名 | 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775) | ||
| 主办单位 | 中国农业科学院 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-8255 | CN | 11-5896/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | aqs@caas.cn |
| 电话 | 010-82106522,82106523 | 网址 | |
| 地址 | 北京海淀区中关村南大街12号 |
农产品质量与安全评价信息
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