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农产品质量与安全2020年出版文献
出版文献量（篇）
2351
总下载数（次）
6
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11792
农产品质量与安全
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Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名：
农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办，是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业，竭诚为提高我国农产品质量安全水平，保障农产品的消费与贸易安全，增加农民收入、发展农村经济和全面...
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主办单位：
中国农业科学院
ISSN：
1674-8255
CN：
11-5896/S
出版周期：
双月刊
邮编：
100081
地址：
出版文献量（篇）
2351
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 对新发布的GB 2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》 中涉及草莓、 浆果和其他小型水果的农药最大残留限量(MRLs)进行了归纳分析.通过比对发现,涉及草莓的限量标准有...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 以山东、安徽、江苏、江西以及福建5个主产区的栀子作为研究对象,采用高效液相色谱联用质谱法检测了栀子中的6种特质性功能成分的含量.结合主成分分析、聚类分析和判别分析等统计方法对检测值进行深入研...
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33. 青稞中主要功效成分最新研究进展刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 青稞是禾本科大麦属的一种古老的谷类作物,具有较高的营养价值和功效作用.本文综述了近3年来国内外有关青稞中含有的 β-葡聚糖、 酚类、 黄酮类化合物、 γ-氨基丁酸(γ-aminobutyri...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 基于实地调研和访谈资料,梳理分析了日本良好农业规范标准的发展现状及最新动向,分析了日本农协在实施良好农业规范标准方面的主要做法,归纳总结了日本农产品质量安全管理的基本经验,即重视从源头开展农...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 针对有机农产品生产经营主体进行问卷调查,分析了当前有机食品认证面临的产品结构失衡、品牌效益低下、关键技术匮乏、证后监管乏力和认证成本偏高等突出问题,总结了有机食品认证企业对管控技术、产品营销...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 对地方农产品地理标志资源进行登记保护,不仅可以提升市场竞争力和知名度,还能促进农民增收,推动区域经济增长.本文总结了福建省地方畜禽地理标志登记现状,分析了当前地理标志登记工作在资源保护、品种...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 采用靶向脂质组学方法分析了猪肉提取净化过程中24种磷脂的含量变化,考察了其对β-受体激动剂残留检测基质效应的影响.结果表明,磷脂总量随着提取溶液中水比例的增大而增加,其中磷脂酰胆碱(PC)脂...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定黄瓜中9种植物生长调节剂的分析方法.黄瓜样品经1％甲酸乙腈提取,提取液以无水硫酸镁(MgSO4)作为脱水剂,经过N-丙基-乙二胺...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 阻隔农作物从土壤中吸收砷对保障农产品质量安全及人体健康具有重要意义.影响农作物从土壤中吸收砷的因素较多,主要有气候条件、土壤条件(土壤pH值、水分含量、氧化还原电势、有机质、砷本底值、复合污...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 对上海2018年市售水产品地西泮残留状况及其风险进行了调查分析.以超高压液相串联Q-Exactive高分辨质谱仪和三重四极杆质谱仪对上海市流通的水产品分别筛查与验证地西泮及其代谢物去甲地西泮...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 针对按照农业行业标准NY/T 911-2004《饲料添加剂 β-葡聚糖酶活力的测定分光光度法》检测饲料中β-葡聚糖酶活力时存在的问题,对该标准方法中样品前处理方式、待测酶液浓度范围、样品空白...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 通过对现有研究文献及相关标准的梳理,归纳总结了化肥源及不合理、不科学施用化肥过程中可能存在的风险因子,包括农学风险(肥害),如缩二脲、游离酸、三氯乙醛(酸)、过量的氯离子与钠离子等对作物生产...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 构建肉鸡屠宰环节沙门氏菌定量风险评估模型,明确肉鸡屠宰过程中沙门氏菌污染的关键风险防控点,可有效防控鸡肉产品中沙门氏菌污染.本研究基于大型肉鸡屠宰场沙门氏菌污染监测数据,通过@RISK7.0...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为掌握湖南省某地区轻度污染农田土壤对稻米中重金属累积特征、生态风险评估、污染源及贡献率等基础研究数据,本研究采集了该地区农田中对应的土壤及水稻样品,分析了Pb、Cd、Cr、Cu、Zn、Ni、...
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45. 氯吡脲对草莓安全与品质的影响研究刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为了明确在草莓上安全施用氯吡脲的参考临界浓度及其对草莓产量和品质的影响,采用不同浓度的氯吡脲处理,以草莓中氯吡脲残留量、果实重量、可溶性固形物和可滴定酸含量为指标筛选氯吡脲使用的最佳质量浓度...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 为了解山西省境内生产基地栽培食用菌中重金属污染状况,对被测食用菌中重金属进行安全性评价,并分析居民潜在膳食暴露风险,本文采集山西省境内5种种植普遍的食用菌样品158份,采用原子吸收光谱法测定...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 本研究对海南省3个地区的22个不同品种桑枝的主要营养指标及部分危害因子进行测定和比较,为海南桑产业的多元化利用提供理论基础.结果表明,儋州地区桑枝有机质含量明显高于其他两个地区;3个地区桑枝...
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48. 影响米粉品质的稻米质量指标分析刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 大米原料的质量是影响米粉加工性能、烹煮性能和感官品质的重要因素.影响米粉品质的大米原料质量指标主要有直链淀粉含量、胶稠度、糊化温度、蛋白质含量和储藏时间等,本文对近年来有关这些指标的研究进行...
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49. 羊肉品质影响因素分析刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 羊肉凭借低脂肪、低胆固醇、肉质鲜美等特点深受消费者欢迎,因此,羊肉品质的提升已成为肉制品品质研究的热点.本文主要就品种、饲养方式、营养供给、性别、年龄等影响羊肉品质的重要因素进行概述,以期为...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 北欧国家实施的Keyhole标签系统的建立与发展,为世界各国发展食品包装正面(Front of Package,FOP)标签系统提供了丰富的经验.本文介绍了北欧国家食品Keyhole标签系统...
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51. 中华人民共和国农业农村部公告刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年3期页码:摘要：
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52. 农业团体标准发展特征与趋势分析刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 2015年,国务院 《深化标准化改革方案》 发布后,团体标准作为一种新的标准类型,与国家标准、 行业标准、地方标准、 企业标准共同构成我国新型标准体系.为深入了解和掌握农业团体标准发展状况,...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年4期页码:摘要：
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54. 质量兴农之路:涵义、形势与政策刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 推进我国农业供给侧结构性改革,走质量兴农之路是实现由农业大国向农业强国转变的关键.本文从农产品质量属性维度及其价值形成出发,分析了当前我国质量兴农面临的形势与挑战,在梳理发达国家质量兴农的政...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年4期页码:摘要：
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56. 农产品质量安全立法回顾与建议刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 我国农产品质量安全立法从无到有,为规范农业生产经营活动、 维护农产品质量安全提供了法律保障.本文回顾了农产品质量安全法治发展历程,介绍了当前 《农产品质量安全法》 修订的主要变化,并从做好两...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 基于飞行时间高分辨质谱,鉴定了苯噻酰草胺的水解产物,并通过优化QuEChERS方法提取溶剂的pH,结合高效液相色谱串联三重四极杆质谱技术建立了同时检测稻田中苯噻酰草胺及其代谢产物的方法.结果...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法(UPLC/Q-TOF MS),结合全信息串联质谱(MSE)和质量亏损过滤(MDF)技术,在给药后24 h内的羊尿液中检测和鉴定了安乃近的7种代谢物...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 调查分析了济麦22、 济麦23、 济麦229、 济麦44和济糯麦1号等5个山东省主要栽培小麦品种生长发育和采后入仓期间籽粒的真菌污染以及呕吐毒素积累情况,分别在小麦籽粒灌浆期、 成熟期和采后...
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刊名： 农产品质量与安全发表期刊： 2020年4期页码:摘要： 为摸清浙江省台州市杨梅主产区流通环节的杨梅鲜果质量安全状况,分别于2018年、2019年在台州的仙居、 临海、 黄岩等地共采集108个杨梅样品,在调研的基础上,针对生产过程中可能使用的35种...
农产品质量与安全基本信息
| 刊名 | 农产品质量与安全 | 主编 | 翟虎渠 |
| 曾用名 | 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775) | ||
| 主办单位 | 中国农业科学院 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-8255 | CN | 11-5896/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | aqs@caas.cn |
| 电话 | 010-82106522,82106523 | 网址 | |
| 地址 | 北京海淀区中关村南大街12号 |
农产品质量与安全评价信息
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