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中外酒业
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Global Alcinfo BeefTech
曾用名：
啤酒科技
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技交流，提高我国啤酒产品质量为已任；及时传达我国有关啤酒工业发展的方针政策；传递国内外啤酒工业科技发展动态；推动啤酒工业的健康发展。
主办单位：
中国酒工业协会
期刊荣誉：
中国啤酒行业优秀期刊
中国科技期刊数据库（全文版）
中国酿酒行业最具影响力科技期刊
ISSN：
2096-0972
CN：
10-1355/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100833
地址：
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刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 本文对国内外目前已经公开报道的啤酒碳足迹结果进行了整理,并根据可查阅到的背景信息对这些数据和相关影响因素进行了分析补充了中国不同省份种植的大米的碳排放因子数据,并据此对辅料大米在雪花纯生啤酒...
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刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 本文剖析了易拉罐卷封机的结构及其封盖原理,分析其优缺点,并针对日常常见问题提出维护保养建议,供同行参考.
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5. 皇冠盖锈蚀试验研究及控制刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 针对用户提出的皇冠盖锈蚀问题,采用体视显微镜、扫描电子显微镜和能谱仪等相关分析方法,对锈蚀区的宏观形貌、微观形貌和元素成分进行了定性分析.在此基础上,结合皇冠盖的生产及存储过程,阐述了皇冠盖...
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刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 介绍了一种检测酵母年龄的方法,该方法首先对酵母出芽后的芽痕进行荧光染色,然后利用荧光显微镜对酵母芽痕进行计数,通过芽痕数量来判断酵母的年龄.并运用该方法研究回收过程中不同回收点酵母年龄的分布...
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刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 本文阐述了烛式硅藻土过滤机漏酵母的现象.通过更换烛棒、添加复配纤维素助滤剂的方法,使烛式过滤机漏酵母问题得以解决.
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8. 企业化验室的管理刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 本文探讨了啤酒企业化验室人员配备,啤酒企业化验室仪器设备管理,描述了化学试剂的接收和流通管理、化学试刑的贮存保管、使用以及管理,阐述了检验过程的质量管理、采样和样品处理的质量控制、原始记录及...
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刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 本文主要介绍了两万线杀菌机温度控制系统的改造方案.通过改善杀菌机的PU控制,从而达到提高啤酒的风味及品评指数的最终目标.
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10. 排列图用于啤酒质量投诉分析刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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11. 浅谈酿造车间消耗指标的管理控制刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 本文通过修改基于西门子S7-400型PLC与使用Intellution FIX 7.0组态软件的上位机共同组成啤酒发酵自动控制系统,增加浊酒罐二氧化碳循环使用的工艺,并在组态画面中显示出来.
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13. 啤酒瓶盖锈蚀问题的分析和防治措施刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 啤酒瓶盖锈蚀问题对啤酒外观质量产生重要影响,不仅降低了消费者的饮用欲望,而且也降低了啤酒的市场竞争力.本文对瓶盖镑蚀部位及锈蚀机理进行了分析,同时结合试验和实践经验重点阐述了影响瓶盖锈蚀的因...
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14. 浅谈糖化质量管理刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
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15. 高浓啤酒稀释过程中清酒浓度的控制刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 本文对高浓啤酒过滤后稀释的开始、过程中及结束时清酒浓度的控制进行了分析介绍,并对浓度控制出现异常时的处理提出建议.
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16. 卫生泵管路应用设计要点刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要： 掌握卫生泵管路应用设计方法,可以对于工程现场应用起到实际的作用.正确的应用及设计,可以有效提高泵的效率及使用寿命.本文适用于啤酒,饮料,牛奶等流体工程项目.
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17. 信息动态刊名： 中外酒业发表期刊： 2015年5期页码:摘要：
中外酒业基本信息
| 刊名 | 中外酒业 | 主编 | 杜绿君 |
| 曾用名 | 啤酒科技 | ||
| 主办单位 | 中国酒工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 2096-0972 | CN | 10-1355/TS |
| 邮编 | 100833 | 电子邮箱 | beertech@163.com |
| 电话 | 010-68193002 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区阜外大街乙22号 |
中外酒业评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国啤酒行业优秀期刊 |
| 2. | 中国科技期刊数据库（全文版） |
| 3. | 中国酿酒行业最具影响力科技期刊 |
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