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肉品卫生2004年出版文献
出版文献量（篇）
1533
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2281
肉品卫生
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Meat Hygiene
本刊将在政府、学术、媒介、企业四个层面相关人士的共同参与和支持下,密切关注肉类产业的改革与发展,密切关注国内外肉类市场动态和我国肉类企业的根本利益,密切关注与百姓息息相关的肉品卫生状况,密切关注肉类企业家的理念与精神,先导性、权威性地反映政策导向,前瞻性传导学术理论动态和行业最新技术成果,用事实说话,大胆监督行业改革进程中一些管理部门和企业的违规作为。
主办单位：
全国商业卫检科技情报中心站
ISSN：
1000-9876
CN：
23-1169/R
出版周期：
月刊
邮编：
100062
地址：
出版文献量（篇）
1533
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 2003年12月18日,国家食品药品监督管理局、全国整规办印发通知,要求各地做好元旦春节期间食品药品安全工作:
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 一、检疫、监督管理范围 动物屠宰加工厂(企业)检疫、监督管理原则上坚持属地管理的原则. 所有生猪、禽类、牛羊定点屠宰厂的养殖基地均按照辖区管理的原则由所在地兽医卫生监督检验所负责产地检疫...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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5. 再谈肉品品质检验刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 肉品品质检验是<生猪屠宰管理条例>正式颁布之前提出的,并将其界定的"企业行为".就是说只要建立定点屠宰,企业必须配备"肉品品质检验员",目的是保证、促使企业生产出"安全、卫生、营养"的肉品....
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 随着社会的进步,人民生活水平的不断提高,对健康的要求越来越高,对食品安全更为关注,特别是我国加入WTO以后,对肉类食品的安全问题显得更为突出.近几年来,国内不断出现肉类食品兽药残留超标引发消...
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7. 猪白点肾的病理学观察刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 自2002年以来,在福建省福州市的生猪屠宰检疫检验过程中,发现一种以肾脏表面密布或散在的灰白色小点为病变特征的肾脏病变,暂称为"猪白点肾".经调查发现,这种猪白点肾的分布带有明显的普遍性和发...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 细菌性食物中毒是一个十分重要且不断扩大的公共卫生问题,由此所造成的重大损失和危害常见诸于报端,引起人们对食品安全的强烈关注.由于其常呈集体突然爆发,潜伏期短,发病率高,现场检样不易采集等特点...
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9. 当前一种危害严重的猪病刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 猪呼吸道病综合征(PRDC)已成为我国当前猪病的重中之重,几乎在所有的猪场都有发生,而且很难清除,它除了造成直接死亡之外,更为严重的是使猪增重缓慢(5%-25%)、饲料利用率减少(5%-25...
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10. 肉用犬华枝睾吸虫病的诊治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 华枝睾吸虫病是由后睾科、枝睾属的华枝睾吸虫寄考于犬、人、猫等肝胆管及胆囊内引起的一种人兽共患寄生虫病,2003年5月,锦州地区某肉犬养殖场的部分肉犬发生了该病,现将诊治情况报告如下:
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 猪的浆膜丝虫病是由猪的浆膜丝虫引起的以心外膜、内脏淋巴结发生炎性渗出形成水泡状病变为特征的疾病.我国江苏、山东、湖北等省都有发生.
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12. 猪耳放线菌病病例介绍刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 放线菌是畜体的常见菌,放线菌病是牛、猪、人的慢性传染病.当放线菌侵入猪的粘膜和皮肤后,能促使皮下组织诱发轻度炎症,使局部结缔组织增生,形成坚硬的无热痛感的硬块,称为放线菌肿.猪常诱发乳房、扁...
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13. 对淘汰母猪出路的思考刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 养猪生产的发展离不开母猪这个环节,优良并有一定数量的母猪是支撑养猪业发展的基础.但母猪的利用有一定的年限,到时必须作淘汰处理,以新培育的母猪作更替.因此母猪也是一种社会资源,除用作繁殖仔猪外...
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14. 禽流感对我们威胁有多大刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 近来,禽流感在与我们相邻的韩国闹得沸沸扬扬.从2003年12月开始,在韩国首都汉城附近的一个养鸡场出现了禽流感疫情,并已经被证明是传染性极强的H5N1禽流感.12月12日以来,在饲养着2.6...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 制备大肠杆菌O157抗原,皮下和静脉注射免疫家兔,6周后,采血、分离抗血清,饱和硫酸铵盐析2次提取IgG.合成了聚苯乙烯胶乳,将大肠杆菌O157抗血清共价交联到聚苯乙烯胶乳载体微球的表面,制...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 动物组织内抗生素残留超过一定的量,会影响食用者的健康.早在1969年WHO对各国提出应对各种动物性食品中的抗生素残留提出允许标准.本方法采用EDTA+磷酸(1+1)-三氯乙酸提取法,并应用C...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 针对近段时期出现的肉类食品以次充好、染色、添加有害成分的安全事件,日前,北京天福号、育青、荷美尔、雨润、老唐等100多家知名肉制品生产加工单位签署<北京肉类食品协会自律公约>,保证为市民提供...
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18. 国内国际信息9则刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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19. 购存火腿肠有学问刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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21. 2003年11月份动物疫情月报刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要：
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22. 绿色市场认证管理办法刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年1期页码:摘要： 第一章 总则 第一条 为了推进全国"三绿工程"建没,促进绿色市场认证工作,建立确保食品安全的流通网络体系,维护消费者的权益,根据<中华人民共和国认证认可条例>(以下简称<认证认可条例>)制...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 全国防治高致病性禽流感指挥部日前发出第一号和第二号通知,要求各地区、各部门要切实加强统一领导,抓好关键环节,确保高致病性禽流感防治工作依法有序进行.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 我国内地一些地方发生禽流感疫情以来,商务部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局等部门积极采取措施,加强全国市场的肉类产品市场监测,以确保市场供应.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 国务院总理温家宝2月11日主持召开国务院常务会议,研究部署当前防治禽流感工作,批准扶持家禽业发展的若干措施,讨论并原则通过<关于改进和加强国内突发事件新闻发布工作的实施意见>.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 2月5日,国家标准委紧急组织有关部门,针对我国这次发生的高致病性禽流感的特点,提出急需制定的监测、诊断、免疫、防治、扑杀、消毒等标准项目,并按快速程序作了安排.目前,有关禽流感的国家标准和行...
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27. 肉品质量管理刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 本文主要探讨了肉品的质量管理,内容包括原料管理、工艺管理、设施管理、产品管理及流通管理.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 寄生虫病是严重危害人畜健康的疾病,对畜牧业和食品业都带来重大的影响.生猪宰后的检疫中,对寄生虫的检疫特别是钙化后寄生虫的检疫至关重要.笔者结合我市几年来生猪定点屠宰的成功经验,浅谈一下生猪宰...
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29. 仔猪衣原体病的诊治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 2003年9～10月,辽宁省铁岭县某猪场饲养的仔猪出现呼吸困难、精神沉郁、食欲下降、腹泻等症状,随后发生零星死亡.发病后采取一些治疗措施,但效果不十分明显.笔者通过对病猪和死亡猪病料的病原学...
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30. PSE猪肉的产生及防治措施刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年2期页码:摘要： 生猪屠宰后肌肉常出现不同程度的异常状态,检查中遇见肉色发白,质地松软,表面有液体渗出,此种肉即PSE猪肉(又称白肌肉).1964年美国的Brishey首次将此种肉称为PSE猪肉(Pale,s...
肉品卫生基本信息
| 刊名 | 肉品卫生 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 全国商业卫检科技情报中心站 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-9876 | CN | 23-1169/R |
| 邮编 | 100062 | 电子邮箱 | rpws@sina.com |
| 电话 | 010-51356217 | 网址 | |
| 地址 | 北京市崇文区广渠门北里乙73号 |
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