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肉品卫生2004年第8期出版文献
出版文献量（篇）
1533
总下载数（次）
2
总被引数（次）
2281
肉品卫生
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Meat Hygiene
本刊将在政府、学术、媒介、企业四个层面相关人士的共同参与和支持下,密切关注肉类产业的改革与发展,密切关注国内外肉类市场动态和我国肉类企业的根本利益,密切关注与百姓息息相关的肉品卫生状况,密切关注肉类企业家的理念与精神,先导性、权威性地反映政策导向,前瞻性传导学术理论动态和行业最新技术成果,用事实说话,大胆监督行业改革进程中一些管理部门和企业的违规作为。
主办单位：
全国商业卫检科技情报中心站
ISSN：
1000-9876
CN：
23-1169/R
出版周期：
月刊
邮编：
100062
地址：
出版文献量（篇）
1533
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1. 努力打造企业诚信机制刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 企业诚实守信,是肉品安全信用体系建设的基础,是国家发展和社会文明进步的重要标志,是人民群众的殷切期盼,也是企业产品进入市场的绿色通行证.对此,国家很重视,国务院领导曾多次指示,要加强食品安全...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要：
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要：
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要：
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5. 关注行政许可法刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 什么是行政许可 行政许可,是一项重要的行政权力.它涉及政府与市场,政府与社会,行政权力与公民、法人或者其他组织的权利的关系,涉及行政权力的配置及运作方式等诸多问题.行政许可法将"行政许可"...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 牛布氏杆菌病是由布氏杆菌引起的人畜共患传染病,是国际贸易检疫中必检的传染病.近几年来,随着养牛业的发展,牛及其制品调运越来越频繁,致使牛布氏杆菌病疫情在一些地方有所抬头.加强牛布氏杆菌病监测...
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7. 白条鸡的市场检验刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 近年来,集体养鸡和个体养鸡户如雨后春笋般地蓬勃发展起来.他们为市场提供大量蛋和肉,极大地满足了市场需求和丰富了市民的菜篮子.然而市场上销售的病死注水白条鸡也是不容忽视的一大问题.尤其是每逢节...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 在屠宰检疫中几种主要人畜共患寄生虫病,是对人体危害较为严重的国家规定的重点检疫对象,即猪囊尾蚴病,旋毛虫病,弓形虫病,住肉孢子虫病等.笔者根据多年的检疫经验,现将其简介如下.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 随着人民生活水平的提高和膳食结构的改变,各种火锅店、涮锅店应运而生,羊肉自然就成了畅销的肉类食品.但由于羊肉供不应求,价格较贵,一些不法商贩为了牟取暴利,绞尽脑汁,将劣质公母猪肉、犊牛肉与羊...
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10. 兔宰后肝脏病变的检出及卫生评价刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 我国是世界养兔大国,家兔的饲养数量、兔产品的数量、出口兔产品占国际兔产品贸易数量的比重均居世界首位,随着我国加入WTO后农村产业结构的调整,养兔业必将进一步发展.与其他动物一样,兔也有很多疫...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 自实行生猪定点屠宰、集中检疫以来,动物检疫员在对猪的肉尸进行同步检疫的过程中,除重点对猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪囊虫等传染病和寄生虫病检疫外,对其他原因引起肉尸变化的检疫也不容忽视.这些病变和...
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12. 奶牛隐性乳房炎的防治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 隐性乳房炎是危害奶牛最主要的疾病之一.该病发病率很高,但由于症状轻微,常为人们所忽视,带来的危害更为严重.患隐性乳房炎的奶牛户奶量下降,奶的品质发生改变,严重时可造成泌乳机能完全丧失而被淘汰...
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13. 乌鸡组织滴虫病的诊治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 组织滴虫病也叫盲肠肝炎或黑头病,是由火鸡组织滴虫寄生于禽类盲肠和肝脏引起的寄生虫病,火鸡和鹧鸪极易感染.2003年6月,锦州市太和区王某饲养的100只70日龄乌鸡陆续发病死亡,根据发病情况、...
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14. 鸡啄癖发生的类型、原因及其防治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 鸡啄癖又称恶食癖,不同龄阶段的鸡都可发生,鸡互相啄食,造成创伤或死亡,是养鸡中很易发生的一种恶癖.
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15. 仔猪腹泻的病因及综合防治进展刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 仔猪腹泻是集约化养猪生产条件下的一种典型的多因素性疾病.该病是目前最严重的仔猪疾病群之一,也是引起仔猪死亡的重要原因,据调查,仔猪因腹泻死亡占仔猪死亡总数的39.8%.
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16. 猪旋毛虫检验方法探析刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 随着人民生活水平的提高,人们对肉品卫生安全和身体健康甚为关注.猪的旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病,严重危害人畜健康.旋毛虫病的宿主是猪和犬,旋毛虫猪肉是人旋毛虫的重要传染来源.旋毛虫猪肉快速...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 用乙酸乙酯提取试样中的氯霉素,然后将乙酸乙酯蒸发至干,用正己烷净化再用乙酸乙酯提取氯霉素并进行无水硫酸钠脱水,经C-18小柱净化、硅烷化后用带有微池电子捕获器的气相色谱仪进行测定,外标法定量...
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18. "瘦肉精"残留检测研究进展刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 盐酸克伦特罗(Hydrochloride Clenbuterol)是人工合成的β-肾上腺素能受体兴奋剂之一,学名2-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基-3,5-二氯苯甲醇盐酸盐,医学上常用于防治...
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19. 动物检疫过程中存在的问题刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： <动物防疫法>和<动物防疫条件审核管理办法>的颁布,将动物产品经营和动物防疫有关的活动纳入了规范化管理轨道.
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20. 宰后传染性和非传染性病害肉的调查刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 众所周知,传染病对肉品卫生质量有着重大影响.长期以来,人们更多地关注传染病带来的损失和损害.但是笔者从肉联厂宰后检验中发现,非传染性病害肉对肉品卫生和质量也有着同样不可忽视的影响.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 自我国生猪屠宰定点制度实行以来,有力地推动了生猪产业和生猪屠宰市场的发展,对我国打破计划经济时期的一切由国家包办、同时调动地方生产积极性起到了推动作用.但我们不能不看到,目前我国的生猪定点屠...
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22. 三官堂鸡市的"复活"刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 沉寂了5个月后,上海最大的活鸡交易市场--三官堂禽蛋批发市场重新热闹起来.6月30日晚,一辆辆装有整笼活鸡的卡车从上海"卫星区"赶来,驶过西大门的消毒水区域,接受了验证后,鸡贩们开秤交易.
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23. 金枪鱼如何走上百姓餐桌刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 金枪鱼,一种营养价值丰富的深海名贵鱼类,它曾经离中国的老百姓是那么遥远,如今成了引人注目的热门海鲜品种,在"2004年世界水产与海鲜博览上海展览会"上,金枪鱼发展情况及特点介绍、金枪鱼新产品...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要：
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25. 绿色的瑞典猪业模式刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 瑞典的养猪生产主要集中在南部地区,每年可生产350万～400万头商品肉猪,平均胴体重为85kg.全国饲养母猪20万头,有6000个猪群,其中50%自繁自养在同一个农场,其余的50%在仔猪生产...
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26. 牛肉与马肉的鉴别刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 在肉类交易中,某些经营者在经济利益驱动下"挂羊头,卖狗肉"欺骗消费者;另一方面,由于肉制品的多样化,有时还需查明各种原料肉的比例和真伪等情况.因此经常出现因肉种类不同而引发的问题.现从五个方...
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27. 纵览古今华夏"包"刊名： 肉品卫生发表期刊： 2004年8期页码:摘要： 包子在历史上被称为"面玺"、"玉尖面"、"馒首"、"肉馒头"等等,是发源于我国的主食食品.扬州大学旅游烹饪学院邱庞同教授认为"包子"一词的出现是在五代时期,可渭历史悠长.王赛时先生在<中国烹...
肉品卫生基本信息
| 刊名 | 肉品卫生 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 全国商业卫检科技情报中心站 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-9876 | CN | 23-1169/R |
| 邮编 | 100062 | 电子邮箱 | rpws@sina.com |
| 电话 | 010-51356217 | 网址 | |
| 地址 | 北京市崇文区广渠门北里乙73号 |
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