钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
检索期刊
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
四川烹饪期刊
>
四川烹饪2002年出版文献
出版文献量(篇)
7933
总下载数(次)
3
四川烹饪
分享
投稿
Sichuan Cuisine
烹饪刊物。继承、发掘、整理天府之国悠久的烹饪文化,探讨烹饪理论,交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。
主办单位:
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
期刊荣誉:
多次获国家及四川省优秀科技期刊奖
ISSN:
1004-2083
CN:
51-1197/TS
出版周期:
月刊
邮编:
地址:
四川省成都市
出版文献量(篇)
7933
总下载数(次)
3
分享
文章浏览
基本信息
评价信息
统计分析
同领域期刊推荐
文章浏览
热门刊内文献
年度刊次
2013年
2012年
2011年
2010年
2009年
2008年
2007年
2006年
2005年
2004年
2003年
2002年
12期
11期
10期
9期
8期
7期
6期
5期
4期
3期
2期
1期
2001年
目录
181.
预制泥鳅钻豆腐
作者:
彦戈
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
16
摘要:
182.
芝麻花仁的三种制法
作者:
张小平
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
17
摘要:
183.
稳定骨干队伍——民营酒店二次创业研究之五
作者:
陈光新
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
18-19
摘要:
184.
香口菜肴两款
作者:
吴文才
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
19
摘要:
185.
碧潭飘雪话徐公
作者:
王锡平
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
20-21
摘要:
186.
透视——中国传统饮食文化负效应
作者:
龙夫
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
22-23
摘要:
187.
家常菜
作者:
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
23,37
摘要:
188.
丽江饮食印象
作者:
罗绩沅
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
24
摘要:
189.
怎样制作日本寿司
作者:
王金汉
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
25-26
摘要:
190.
烹饪课堂问答(58)
作者:
舒国重
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
26-27
摘要:
191.
怎样制作巧克力
作者:
胡蓉
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
28-29
摘要:
192.
五月新菜
作者:
舒国重
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
30-31,封4
摘要:
193.
铜川的豆子面
作者:
燕正强
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
32
摘要:
194.
贵阳风味酸汤烫
作者:
田道华
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
32
摘要:
195.
贵州的三种臭食
作者:
吴茂钊
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
33
摘要:
196.
鄂尔多斯风味小吃
作者:
王文明
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
34-35
摘要:
197.
想当然的创新菜——我对"香波咕咾鸭"一菜的质疑
作者:
佚名
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
35
摘要:
198.
健康不可食无鱼
作者:
甘梅容
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
36
摘要:
199.
樱桃番茄
作者:
王英进
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
37
摘要:
200.
明天,你是否想开家餐馆当老板?
作者:
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
38-39
摘要:
201.
江南风味扣
作者:
余枫
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
40
摘要:
202.
寻常普通料巧手变佳肴
作者:
王波
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
41
摘要:
203.
美味牡丹肴
作者:
陈福生
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
42
摘要:
204.
鲜香味美素鸡肴
作者:
廖伟
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
43
摘要:
205.
腐乳佳肴两款
作者:
王晓文
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
44
摘要:
206.
兔肚入肴味也美
作者:
陈运
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
44
摘要:
207.
脑花精做亦佳肴
作者:
张继华
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
45
摘要:
208.
含羞丸子
作者:
王新权
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
46
摘要:
209.
锅熏烹出美味来
作者:
林林
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年5期
页码: 
46
摘要:
210.
二川人谈四川菜
作者:
何满子
刊名:
四川烹饪
发表期刊:
2002年6期
页码: 
3-4
摘要:
共
499
条
首页
<
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
>
尾页
共17页
四川烹饪基本信息
刊名
四川烹饪
主编
曾用名
主办单位
四川省烹饪协会
四川省蔬菜饮食服务总公司
主管单位
出版周期
月刊
语种
chi
ISSN
1004-2083
CN
51-1197/TS
邮编
电子邮箱
电话
网址
地址
四川省成都市
四川烹饪评价信息
期刊荣誉
1.
多次获国家及四川省优秀科技期刊奖
四川烹饪统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
食品科学
食品工业科技
食品研究与开发
食品与发酵工业
食品科技
中国酿造
纺织学报
中国粮油学报
食品与机械
中国食品学报
酿酒科技
烟草科技
推荐期刊
期刊分类
最新期刊
期刊推荐
相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
中国食物与营养
食品与生物技术学报
印染
中国食品添加剂
食品工业
中国调味品
粮食与饲料工业
茶叶科学
棉纺织技术
粮食与油脂
农产品加工(上半月)
轻工科技
中国造纸
福建茶叶
中国乳品工业
中国烟草学报
酿酒
食品安全质量检测学报
粮油加工
中国皮革
肉类研究
丝绸
肉类工业
上海纺织科技
中华纸业
四川烹饪
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号