食品与药品期刊
出版文献量(篇)
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食品与药品

Food and Drug
曾用名: 山东食品科技

CACSTPCD

影响因子 0.6346
是由山东肉类协会主办,科技部屠宰技术鉴定中心、山东生物药物研究院、山东省食品工业协会、山东省卫生厅卫生监督所、山东省疾病预防控制中心及山东商业职业技术学院联办的,全国发行的实用科技类月刊。
主办单位:
山东省生物药物研究院
期刊荣誉:
"中国学术期刊综合评价数据库"统计刊源期刊  《中文科技期刊数据库》全文收录期刊  中国期刊全文数据库全文收录 
ISSN:
1672-979X
CN:
37-1438/R
出版周期:
双月刊
邮编:
250101
地址:
山东省济南市高新区新泺大街989号
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  • 作者: 栾贻宏 王海英 郭学平
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  1-3
    摘要: 目的 用不同载体制备固定化产氨短杆菌细胞合成辅酶A.方法 分别使用聚丙烯酰胺、聚乙烯醇和卡拉胶为载体包埋产氨短杆菌细胞.比较不同载体制备的凝胶性能、固定化细胞合成辅酶A能力、合成稳定性以及不...
  • 作者: 张琦 李素霞 王富军 范立强 袁勤生 赵健
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  4-7
    摘要: 目的 研究不同方法提取的苦瓜基因组DNA的质量.方法 用酚-氯仿法、改良CTAB(十六烷基三甲基溴化铵)法、试剂盒法提取苦瓜基因组DNA,用Southern杂交和内参PCR检测提取DNA的质...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  7,11,26,29
    摘要:
  • 作者: 安利国 杨桂文 王永敏 祝文兴
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  8-11
    摘要: 目的 提取纯化蛹虫草发酵液中的胞外多糖,初步研究其结构及免疫活性.方法 乙醇沉淀多糖,用Sevag法除去蛋白质、透析法除去小分子物质,经CM-52纤维素柱层析后得纯品.用紫外光谱测定多糖纯度...
  • 作者: 单珊 卫罡 张军 林吉
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  12-14
    摘要: 目的 研究吴茱萸药材水蒸气蒸馏-醇提过大孔树脂柱联用工艺的提取效果.方法 以挥发油得率、吴茱萸碱和吴茱萸次碱保留率及药材中生物碱和水溶性成分的HPLC图谱为指标,考察水蒸气蒸馏-醇提过大孔树...
  • 作者: 容蓉 张高艳 杨勇 杨杰 马楠
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  15-18
    摘要: 目的 建立控制前列舒乐胶囊质量的方法.方法 用薄层色谱法定性鉴别制剂中的淫羊藿、黄芪、川牛膝;用高效液相色谱法(HPLC)测定淫羊藿苷含量.结果 定性鉴定了制剂中的淫羊藿苷、黄芪甲苷及川牛膝...
  • 作者: 史俊燕 钟洁 陈双
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  18-20
    摘要: 目的 研究应用微波辅助提取麦麸中的黄酮类化合物.方法 通过单因素及正交试验得到从小麦麸皮中提取总黄酮的最佳工艺.结果 最佳工艺为微波功率560 W,微波辐照60 S, 乙醇浓度80%,料液比...
  • 作者: 刘福强 李盛华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  21-23
    摘要: 目的 探讨亚硝基血红蛋白用于肉制品中的效果及腌制工艺对产品的影响.方法 将制备的猪血亚硝基血红蛋白添加至灌肠制品,将色度、物性检测和感官评价相结合作出评价,并与亚硝酸钠发色产品比较.结果 在...
  • 作者: 丁厚强 王海英 郭学平
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  24-26
    摘要: 目的 多角度激光光散射仪与体积排阻色谱法联用(MALLS-SEC)测定透明质酸钠(HA)相对分子质量(Mr)及其分布.方法 考察MALLS-SEC法测定HA Mr的准确度和精密度,以及HA溶...
  • 作者: 姚庆强 蒋雷 解砚英
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  27-29
    摘要: 目的 研究苣荬菜(Sonchus arvensis L.)的化学成分,为阐明其有效成分打下基础.方法 采用硅胶、聚酰胺和Sephadex LH-20柱等分离,用光谱学方法鉴定化合物的结构.结...
  • 作者: 姚庆强 田桂珍 种小桃 程战立
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  30-31
    摘要: 目的 研究苦楝子的化学成分.方法 采用硅胶层析技术分离纯化,根据理化性质和光谱学鉴定结构.结果 分离得6种化合物,鉴定为β-谷甾醇(Ⅰ),香草醛(Ⅱ),苯甲酸(Ⅲ),香草酸(Ⅳ),胡萝卜、苷...
  • 作者: 王晓静 贾献慧 黄先丽
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  32-34
    摘要: 目的 分析点地梅挥发油的化学成分.方法 用两种方法提取挥发油,(1)挥发油提取器;(2)水蒸汽蒸馏法,应用气相色谱-质谱联用分离分析鉴定化学成分.结果 方法(1)得33种化合物,方法(2)得...
  • 作者: 张炳桢 彭艳丽 李青 牟宗慧 王本晓 王玉团
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  35-37
    摘要: 目的 分析与比较不同产地玫瑰花挥发油的化学成分.方法 采用气相色谱-质谱(GC-MS)计算机联用技术.结果 产于平阴的传统玫瑰分离出36种化合物,确认了24种;产于北京妙峰山的分离出39种化...
  • 作者: 刘园华 刘燕 曲延伟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  38-40
    摘要: 目的 建立测定痔痛安软膏中苦参碱与氧化苦参碱含量的HPLC方法.方法 采用Inertsil C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5 μm);以乙腈-0.025 mol/L磷酸二氢钾.0...
  • 作者: 姜玉红 崔宁 殷馨 王丽娥 马春华
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  40-41
    摘要: 目的 测定眼氨肽注射液中氨基酸的含量.方法 用AccQ·Tag方法对该注射液中氨基酸进行衍生化处理,反相HPLC分离衍生产物,用紫外监测器以外标法定量检验衍生化物.结果 用该法测得的6种氨基...
  • 作者: 仲晓宁 刘玉荣 梁爱军 马惠文
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  42-43
    摘要: 目的 用HPLC法鉴别白头翁汤.方法 测绘白头翁汤组方各单味药材、各药材阴性对照、全方水提液干浸膏甲醇超声提取液的HPLC图,寻找各药材HPLC特征峰.结果 各药材HPLC特征峰明显,可用于...
  • 作者: 尚立霞 张海立 张玲 曲延伟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  44-45
    摘要: 目的 建立测定黄蜀葵花总黄酮含量的方法.方法 以金丝桃苷含量为指标,检测波长256 nm.结果 金丝桃苷在0.003 1~0.019 mg/mL范围内呈良好的线性关系(r=0.999),平均...
  • 作者: 孙晋瑞 孙红英
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  46-47
    摘要: 目的 建立HPLC法测定盐酸丙帕他莫的有关物质.方法 以十八烷基键合硅胶为填充剂,乙腈-水(30:70,含10.0 mmol/L辛烷磺酸钠,醋酸调pH3.0)为流动相,检测波长246 nm....
  • 作者: 周奇志 武卫民
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  48-49
    摘要: 目的 观察单磷酸阿糖腺苷联合复方甘草酸苷治疗带状疱疹的疗效和安全性.方法 随机将60例患者分为2组,治疗组用单磷酸阿糖腺苷联合复方甘草酸苷,对照组只用单磷酸阿糖腺苷,比较2组止疱、干涸、止痛...
  • 作者: 廖瑛 李亮 王晓旭 黄华扬
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  50-52
    摘要: 目的 探讨使用关节镜诊治Hoffa病的疗效.方法 2001年7月至2006年1月为45例膝关节Hoffa病患者行关节镜下髌脂肪垫部分切除术,按膝关节疼痛与活动情况评定疗效.结果 患者获得6~...
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  52,70,74
    摘要:
  • 作者: 刘艳艳 梁淑娟
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  53-57
    摘要: 白细胞介素-1(IL-1)家族成员是一类重要的促炎性细胞因子,近年研究证实,该家族的因子不仅是体内免疫调节和炎症反应的核心介质,而且在许多肿瘤形成和进展中起着重要作用,以IL-1为靶向针对其...
  • 作者: 杜慧 肖宁
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  57-61
    摘要: 动脉粥样硬化是许多心脑血管疾病的主要病理基础,抗动脉粥样硬化的新药研究发展迅速.本文按作用机制分类,概述了动脉粥样硬化治疗药物的研究状况.
  • 作者: 张庆华 王志萍
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  62-64
    摘要: 综述了近年中药挥发油提取技术的研究进展,主要包括水蒸气蒸馏法、压榨法、溶剂提取法等传统的提取方法和微波提取法、超临界二氧化碳提取法、固相微提取法、超声波提取法、分子蒸馏、酶法提取、微胶囊双水...
  • 作者: 金宗濂
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  65-67
    摘要:
  • 作者: 姜玉红 张翊
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  68-70
    摘要: 本文概述了硫酸软骨素(CS)法定含量测定方法及其发展过程.对氯化十六烷基吡啶测CS含量的方法进行探讨.
  • 作者: 余永新 吕晓玲 曹维强 柳江英 王荣艳 王静
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  71-74
    摘要:
  • 作者: 刘寨东 李红霞 王家鹏
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  75-76
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食品与药品
    发表期刊: 2009年2期
    页码:  插2-插3
    摘要:

食品与药品基本信息

刊名 食品与药品 主编 凌沛学
曾用名 山东食品科技
主办单位 山东省生物药物研究院  主管单位 山东省药学科学院
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1672-979X CN 37-1438/R
邮编 250101 电子邮箱 food_drug@sina.com
电话 0531-88779125 网址
地址 山东省济南市高新区新泺大街989号

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